Benachrichtigen, wenn verfügbar
Wir schicken dir eine E-Mail, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.
Biologische Matcha-thee Okumidori – Enkele cultivar – 30 g
- Normale prijs
-
35,95€ ca. 15 kopjes · 2,40 € per kopje - Normale prijs
-
- Verkoopprijs
-
35,95€ ca. 15 kopjes · 2,40 € per kopje - Eenheidsprijs
-
119,83€ / per 100g
Levertijd binnen NL: 3 - 4 werkdagen
Zacht. Rond. Zoetig.
- Biologische Matcha van de eerste oogst in Uji, Kyoto (Japan) – geselecteerde premium kwaliteit
- 100% enkelvoudige cultivar: Okumidori (geen mengsel)
- hoogste kwaliteitsniveau voor matcha: Okumidori (letterlijk "diepste groen")
- Natuurlijke zoetheid, zachte, ronde umami en weinig bitterheid.
Een uitzonderlijk fijne biologische matcha uit Uji, Japan – afkomstig van de zeldzame, enkelvoudige cultivar Okumidori. Minder dan 5% van alle theeplantages In Japan is de teelt van Okumidori een ware specialiteit. Elegant, zijdezacht en vol van smaak: deze matcha staat voor de hoogste kwaliteit en pure smaak in elk kopje.
Deze matcha is onze meest exclusieve kwaliteit. – nog bewerkelijker om te produceren dan de ceremoniële variant en bedoeld voor iedereen die van matcha op een bijzonder hoog niveau wil genieten.
Beschikbaarheid voor ophalen kan niet worden geladen
Karakter & Smaak
Zubereitung
1. Dosieren: 1–2 Bambuslöffel (ca. 2 g) Matcha in die Schale geben.
2. Wasser: 70–100 ml Wasser mit etwa 80 °C dazugeben – nicht kochend, sonst wird er bitter.
3. Aufschlagen: Mit dem Chasen in schnellen W-Bewegungen schlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
4. Genießen: Am besten pur mit Wasser – so kommt der Okumidori am klarsten zur Geltung. Rezepte und Bilder findest du weiter unten.
Wat is Matcha?
Oorsprong
Meer productdetails
Meer matcha
-
Matcha bezem Chasen gemaakt van gouden bamboe
-
Biologische Matcha-theeceremonie
Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. Ernte (Frühjahr)
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: 100 % Okumidori (Single Cultivar)
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Single Cultivar Matcha erklärt
-
Biologisch gecertificeerd
Health Bar Matcha is een van de weinige producten op de markt met een biologisch certificaat.
-
Veganistisch
Het is onderdeel van onze filosofie dat we geen dierlijke producten gebruiken.
-
Glutenvrij
Matcha is ook veilig voor mensen met een glutenintolerantie.
-
Duurzaam
Wij geven om het milieu, daarom is onze matcha-verpakking recyclebaar!
HOE
Matcha gemakkelijk bereiden
1. Dosering van matcha: Voeg met een bamboelepel of een theelepel 1-2 licht afgestreken theelepels matcha toe aan je chawan.
2. Voeg water toe: Giet 70-100 ml water (ongeveer 80 °C) in de kom. Zorg ervoor dat het water niet kookt, anders wordt de matcha bitter.
3. Serveren: Versla de matcha snel met de chasen. W- of M-bewegingen totdat een fijne, luchtige schuimlaag ontstaat.
4. Geniet ervan: Neem even de tijd om bewust van de matcha te genieten. In Japan zeggen ze: "Itadakimasu" – als teken van dankbaarheid vóór het drinken.
Oorsprong
Het teeltgebied voor matcha-thee behoort tot de beste en oudste theegebieden van Japan: de regio Uji, ten westen van Osaka. De regio staat bekend om zijn schone water en voedselrijke, pesticidevrije grond. Het klimaat is er ideaal: de mist van de rivieren Uji en Kizu houdt de theeplanten vochtig en vermindert het risico op vorstschade.
Productie
Onze theeplantage is een traditioneel familiebedrijf dat al generaties lang bestaat en al tientallen jaren biologische matcha produceert.
Onze kwaliteit wordt bevestigd door de strenge normen van het biologische certificaat van de Japanse certificeringsinstantie JONA en de Duitse biologische certificering.
Teelt
De theeboeren beschermen de planten tegen de zon met zwarte textielstroken of, traditioneel, met stro. Ze gebruiken ook zonnepanelen. Dit verhoogt het chlorofylgehalte in de bladeren en verzacht de smaak. De teelt vindt plaats zonder pesticiden. Jaarlijks worden bodemmonsters genomen en laboratoriumtests uitgevoerd op zware metalen en stralingsniveaus om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Bovendien wordt elke partij zorgvuldig getest op de minerale samenstelling.
Laboratorium getest
Transparantie die je kunt proeven: Onze biologische matcha wordt regelmatig getest door onafhankelijke laboratoria.
Waarom? Omdat we zelf elke dag matcha drinken – en omdat we willen dat je precies weet wat er in je kopje zit.
De resultaten tonen aan:
- Geen pesticiden aangetroffen
- Zware metalen aanzienlijk onder de EU-limieten.
- Zeer goede microbiologische kwaliteit
Wij maken alle testrapporten hier transparant beschikbaar.
Veelgestelde vragen – Product & Verschillen
Wat is het verschil tussen Ceremoniële Matcha en Okumidori?
Onze ceremoniële matcha is een premium melange van verschillende Japanse cultivars, zorgvuldig geselecteerd voor een evenwichtige, romige smaak. Het is veelzijdig en ideaal om elke dag van te genieten.
Okumidori Matcha is daarentegen een single cultivar matcha – wat betekent dat het slechts uit één theesoort bestaat. Dit resulteert in een bijzonder zeldzaam, helder, onderscheidend en puur smaakprofiel met meer diepte en elegantie.
Wat betekent “Single Cultivar” voor Okumidori Matcha?
Single Cultivar betekent dat de Matcha uitsluitend uit één theesoort bestaat – in dit geval Okumidori.
In tegenstelling tot melanges, die verschillende soorten combineren, laat deze smaakvariant zijn pure karakter volledig tot zijn recht komen.
Hoe smaakt Okumidori Matcha in vergelijking?
Okumidori heeft een uitzonderlijk zachte, elegante en harmonieuze smaak. Het heeft een uitgesproken natuurlijke zoetheid, een zeer delicate umami en geen bitterheid.
Vergeleken met klassieke melanges lijkt deze helderder, ronder en over het algemeen van hogere kwaliteit qua smaakprofiel.
Waarom is een enkele cultivar als Okumidori complexer dan een blend?
Matcha van één enkele theesoort, zoals Okumidori, is aanzienlijk moeilijker consistent te produceren, omdat de hele smaak volledig afhangt van één enkele theevariëteit.
De oogst van elk jaar wordt sterk beïnvloed door de weersomstandigheden, temperatuur, zonuren en regenval. Deze factoren kunnen het smaakprofiel van de plant aanzienlijk veranderen – de natuurlijke zoetheid, umami of intensiteit kan van jaar tot jaar verschillen.
Bij gebruik van slechts één matcha-cultivar varieert de smaak van nature meer en moet deze elk jaar opnieuw worden "geëvenaard" zonder de smaak te veranderen.
Onze ceremoniële matcha-varianten worden daarentegen geproduceerd als mengsels van verschillende cultivars.
Dit houdt in dat verschillende theesoorten met uiteenlopende eigenschappen worden gecombineerd – bijvoorbeeld meer zoetheid van de ene soort, meer umami van een andere, of een vollere smaak van een derde. Hierdoor kan de smaak precies in balans worden gebracht.
Hoe bereid ik Okumidori Matcha?
De bereiding is identiek aan die van klassieke matcha:
- 1–2 g matcha, gezeefd
- Voor de warme variant: Giet er water op van ongeveer 70-80 °C.
- voor de ijskoude versie: Giet er koud water overheen.
- Klop met een bamboegarde (chasen) tot het schuimig is.
Voor het beste resultaat wordt een rustige, gelijkmatige beweging in de matcha-kom aanbevolen.
Voeg vervolgens, indien gewenst, melk toe.
Ich liebe diesen Matcha so sehr!!!! Wirklich der beste den ich jemals hatte
Schmeckt sehr lecker und ist gar nicht bitter, sondern eher mild :) mit Kokosmilch ist er perfekt
Im Vergleich zum ceremonial noch mal tieferes grün und unglaublich floral im Geschmack, keinerlei Grasnote, einfach nur cremig und gut!
Schmeckt wirklich richtig gut! Für mich das perfekte Umami und feine süße 🥰
Lässt sich gut aufschlagen, ist nicht bitter sondern sehr mild. Sehr lecker
Einer meiner Lieblingsmatchas! Einfach Lecker!
The only matcha I’m drinking at the moment — I seriously can’t get enough. It’s so smooth, almost naturally sweet and has this delicious caramel-like flavor. And the color is 😮💨 the deepest, most beautiful emerald green. Obsessed with this one!
Soooo lecker und smooth im geschmack. Ist einer meiner top favoriten geworden. Schade, dass es eine limited edition ist🥲 habs mir jetzt aber nachbestellt und hoffe, dass es noch eine weile verfügbar sein wird <3
Ich hätte nicht gedacht, dass ein Matcha so knallig und leuchtend sein kann! Geschmacklich superlecker und intensiv und nochmal einen Zacken besser als der Ceremonial. Einfach perfekt!
Für mich gibt es keinen anderen Matcha, der besser ist. ❤️
Perfekt zum Frühstück oder für unterwegs. 🫶🏼
Ist ganz gut, hab aber etwas mehr erwartet
Der beste Matcha den ich je hatte
Der Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar ist gut aber für mich ist der Bio Matcha Tee Ceremonial noch harmonischer
Liebe den so so so sehr! Schmeckt mir pur am besten.
top
schmeckt richtig lecker
Sehr lecker
top
Sehr lecker und löst sich gut! Schön Cremig
Ich liebe die Farbe, den Geschmack einfach ein toller Matcha! 😋
Sehr lecker! Einer der besten Matchapuder die ich kenne!
Wirklich hochwertiger und leckerer Matcha!
Tolle Packung auch für unterwegs.
richtig lecker :)
Sehr lecker
TOPPPPP MATCHA. Mein absoluter favorit <3 hoffe das der noch ne weile verfügbar ist
Dieser Matcha schmeckt wirklich hervorragend und hat ein wunderschönes Grün! 😍 freue mich jeden Morgen darauf und muss es mir deswegen auch nochmal nachbestellen bevor es ausverkauft ist.
Sehr lecker