Guia do Matcha

Precisa-se de um coador para Matcha? O nosso Matcha biológico de alta qualidade não precisa!

Se te interessas por Matcha, certamente já ouviste o conselho de peneirar o pó antes da preparação. Mas será que isso é realmente necessário? Em muitas variedades de Matcha, peneirar pode ajudar a evitar grumos. Mas o nosso Matcha biológico de alta qualidade é moído tão finamente que um passador é desnecessário. Porquê isso e quais as vantagens para ti, vais descobrir aqui.

Por que é frequentemente recomendado peneirar o Matcha?

Muitos pós de Matcha tendem a formar pequenos grumos devido à humidade do ar ou à carga estática. Especialmente nas variedades de qualidade inferior ou moídas mais grosseiramente, isso pode levar a uma experiência de Matcha desigual. Por isso, muitos métodos de preparação recomendam passar o pó por um passador fino para obter uma textura uniforme.

No entanto, isso não é necessário para todos os Matchas – e aqui é que a qualidade entra em jogo.

Por que o nosso Matcha biológico não precisa de peneira

O nosso Bio Matcha é produzido com a mais alta qualidade. Isso significa:

  • Moinho ultrafino:

    Moaagem ultrafina: O nosso Matcha é moído extremamente fino com moinhos tradicionais de pedra de granito – mais fino do que muitas variedades padrão de Matcha no mercado. Aqui podes saber mais sobre a técnica especial de moagem.

       

  • Processamento fresco:

    Matcha de alta qualidade é processado cuidadosamente logo após a colheita e embalado a vácuo, para que não se formem grumos duros.

  • Folhas puras sem caule:

    Apenas as folhas de chá superiores e mais finas são usadas para o nosso Matcha, conferindo-lhe uma textura especialmente suave e uniforme.

Links: Klumpen | Rechts: Samtig

Enquanto outros pós de matcha frequentemente formam grumos, o nosso Matcha Biológico é moído especialmente fino com moinhos tradicionais de granito. O resultado? Uma textura aveludada, sem grumos, que se dissolve facilmente – sem necessidade de peneirar adicionalmente.

Vantagens da preparação sem coador

  • Rápido e simples: Não é necessário nenhum acessório adicional – basta colocar o Matcha na tigela, adicionar água e bater.
  • Menos desperdício e menos esforço: Um coador precisa de ser limpo regularmente e pode desperdiçar restos de Matcha.
  • Resolução perfeita: O nosso Matcha mistura-se imediatamente com a água graças ao seu processamento de alta qualidade, garantindo uma consistência fina e espumosa.

Perguntas Frequentes

Posso usar um coador na mesma, se quiser?

Sim, se estiveres habituado a peneirar o Matcha, podes continuar a fazê-lo. No entanto, não é necessário, pois o nosso Matcha biológico mantém-se sem grumos graças à sua moagem ultrafina.
Por que é que algumas variedades de matcha têm grumos maiores?

Qualidade inferior, moagem mais grossa e armazenamento não ideal podem fazer com que o pó de matcha forme grumos mais facilmente. O nosso Matcha biológico é moído especialmente fino e embalado fresco para evitar isso.
A influência da coagem no sabor do Matcha?

Não, o coador em si não altera o sabor. No entanto, pode ajudar a obter uma consistência mais uniforme se o pó estiver moído mais grosso.
Como posso saber se o meu Matcha precisa de um coador?

Se o teu matcha formar muitos grumos, tiver dificuldade em misturar com água ou apresentar uma textura irregular, um passador pode ajudar. No entanto, com o nosso Matcha Biológico isso não é necessário.

Conclusão: Matcha de alta qualidade não precisa de peneira

Enquanto um passador pode ser útil para matcha de qualidade inferior ou granulado, não é necessário para o nosso Bio Matcha. Graças à moagem ultrafina e à alta qualidade do pó, podes desfrutá-lo imediatamente – sem esforço adicional.

Se estavas habituado a coar o teu matcha, experimenta: com o nosso matcha vais notar a diferença imediatamente!

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Como preparar o Matcha corretamente

Preparar matcha é fácil e demora apenas alguns minutos. Uma descrição detalhada Instruções passo a passo pode ser encontrado no nosso blog.

Guia rápido:

  1. Coloque 1-2 colheres de bambu de matcha numa tigela.
  2. Adicione água morna a 70-80°C (não a ferver).
  3. Com o Chasen em M- ou em forma de W até formar uma espuma fina.
  4. Aproveite fresco.

Porque é que a temperatura é importante: O matcha nunca deve ser preparado com água a ferver, pois a água demasiado quente torna-o amargo. Uma temperatura entre os 70 e os 80 °C é ideal para desenvolver todo o sabor.

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