1. Transição suave

"Mudar de café para matcha em 5 passos"

A retirada de café antecipada sente-se como a pior manhã de ressaca. Por isso, é fundamental encontrar uma transição suave, para não colocar o corpo sob muito stress. Recomendo, portanto, que nos primeiros 2 dias se substitua inicialmente 1 café que se consome diariamente por Matcha Latte. Depois, aumenta-se com mais um Matcha, até que no final da semana se substitua completamente o consumo de café.

2. A preparação correta 

A preparação correta é importante para que o primeiro Matcha Latte seja também um sucesso de sabor: 

1. Dose Matcha

Colocar uma colher de chá de Matcha (2 colheres de bambu) numa tigela de Matcha (Chawan).

2. Adicionar água

Adicionar um pouco de água (cerca de 30 ml) e mexer cremosamente com a ajuda de um batedor de matcha (Chasen) (movimentos em forma de Z).

3. Adicione o leite

Com o leite espumado, encha o matcha e desfrute. 

3. Leite não é igual a leite

O leite no matcha desempenha um grande papel em termos de sabor e também aqui existem muitas diferenças. No melhor dos casos, experimenta-se até encontrar o seu favorito pessoal. Eu adoro um leite vegetal de barista. Aqui há variantes de leite de aveia ou de soja muito saborosas.

4. No início, mais leite do que água na preparação 

Para iniciantes em Matcha, eu sempre recomendaria usar menos água para misturar e, em vez disso, mais leite espumado. A dosagem pode ser ajustada posteriormente à vontade. A minha mistura preferida atualmente é 50% água, 50% leite espumado e eu adoro. No início, eu também precisava de mais leite do que água. 

5. Criar consciência

"Tornem-se sempre conscientes do porquê da mudança ser importante. Para mim, os benefícios foram já após 1-2 semanas um argumento convincente e isso motiva ainda mais a continuar com o Matcha. Senti-me mais em forma, mais focado e mais saudável e muito mais alerta. Por último, percebi claramente que o café me tirou mais do que me deu. O Matcha é extremamente rico em antioxidantes e, graças aos seus outros ingredientes, não é apenas um impulsionador natural de energia, mas também combate o envelhecimento e fortalece o sistema imunológico."

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