Biscuits à la tarte aux pommes

Comme une tarte aux pommes – mais sous forme de biscuit ! 🍏💚

Ces biscuits à la tarte aux pommes vous offrent le goût d'une tarte aux pommes fraîchement sortie du four. La pâte moelleuse, fourrée de pommes et de cannelle, est sublimée par la vanille délicate, le sucre roux et notre matcha HEALTHBAR pour une touche unique. Croustillants à l'extérieur, fruités à l'intérieur : un vrai délice d'automne !

Ce Biscuits à la tarte aux pommes Sont exactement ce qu'il vous faut lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, mais avec style. La pâte est merveilleusement douce, parfumée à la vraie vanille et à la douceur la plus fine. Le point fort : une garniture fruitée aux pommes qui, lorsqu'on la croque, rappelle une tarte aux pommes tiède.

Nous fournissons ce certain supplément BARRE SANTÉ Matcha, qui donne non seulement aux biscuits une couleur verte naturelle, mais s'harmonise également parfaitement avec le goût de pomme, de vanille et de chocolat noir.

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Apple Pie Cookies

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Biscuits, pâtisseries, automne
Catégorie Végétalien, pâtisserie, matcha, pomme
Cuisine Cuisine moderne/réconfortante
Préparation env. 25 minutes
Temps de cuisson environ 15 minutes
Durée totale env. 40 minutes
Portions 4 biscuits
Niveau Moyen
Calories env. 190 kcal par pièce

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✨ Ingrédients pour environ 4 gros biscuits

🍪 Pâte à biscuits :

  • 140 g de farine d'épeautre
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de vanille moulue
  • 6 g de poudre de matcha HEALTHBAR – au produit
  • 100 g de sucre de canne brut
  • 85 g de beurre végétalien liquide
  • 2 cuillères à soupe de pulpe de pomme

🍏 Pour la garniture aux pommes :

  • 1 pomme
  • 1 cuillère à soupe de pulpe de pomme
  • 1 cuillère à café bombée d'amidon
  • Un peu de vanille

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préchauffer le four : Sur Chaleur voûte/sol 170 °C Ensemble.

2. Préparez la pâte : Mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, vanille, matcha) dans un bol. Dans un deuxième bol, mélangez le beurre, le sucre et la purée de pomme. Mélanger les deux mélanges et travailler jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

3. Formulaire de cookies & bake (partie 1) : Formez 4 à 5 boules de pâte, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (laissez un espace suffisant entre elles) et cuire au four pendant 12 minutes.

4. Préparez la garniture aux pommes : Coupez la pomme en petits morceaux et laissez mijoter doucement dans une casserole avec un peu d'eau, la pulpe de pomme et la vanille. Mélangez la fécule avec un peu d'eau jusqu'à consistance lisse, incorporez-la et portez brièvement à ébullition jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5. Remplissez & continuez la cuisson : Placez 1 cuillère à café de mélange de pommes au milieu de chaque biscuit et encore 2-3 minutes Mettre au four.

6. Cool & haut : Laissez les cookies refroidir complètement. En option avec Chocolat matcha Décorer : Pour cela, faites fondre du chocolat noir, mélangez-le avec une pincée de matcha et arrosez-en les biscuits.

💡 Conseils & Astuces

  • Plus la pomme est fleurie, plus la garniture sera moelleuse. Boskop ou Elstar sont idéaux.
  • Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez également affiner le mélange de pommes avec un peu de cannelle et de sucre.
  • Les biscuits peuvent également être cuits sous forme de mini tartes aux biscuits - laissez simplement un peu plus de pâte à l'extérieur.
  • Conservés au réfrigérateur, ils restent frais pendant 2 à 3 jours - parfaits également à emporter avec vous !
Puis-je également faire des cookies sans gluten ?

Oui, utilisez une farine sans gluten de votre choix (par exemple un mélange de farine d'avoine ou de riz) et faites attention à la liaison - utilisez peut-être un peu plus de pulpe de pomme.
Puis-je utiliser de la compote de pommes à la place de la purée de pommes ?

Oui, la compote de pommes fonctionne aussi. Assurez-vous simplement qu'il n'est pas sucré, sinon les cookies pourraient être trop sucrés.
Quel type de matcha est le meilleur ?

Pour des résultats visuellement et gustativement convaincants, nous recommandons le nôtre Matcha de cérémonie. Il est fin, vert vif et non amer - parfait pour la pâtisserie !
Quelle est la meilleure façon de stocker les cookies ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur – ils resteront juteux pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les cuire brièvement ou les déguster à température ambiante.

📊 Valeurs nutritionnelles par biscuit (approx.)

valeur nutritionnelle Quantité par biscuit
calories 190 kcal
Graisse 8 g
glucides 25 g
protéine 2 g
Fibres alimentaires 1,5 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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