Funktioniert das auch kalt?

Ja – einfach kalten Beerensud mit kalter Milch aufschäumen und über Iced Matcha geben.

Mousse de thé au matcha Brombeer

La mousse fruitée rencontre le plaisir vert 💜💚
Couronnes de mousse de lait veloutée à la mûre pure HEALTHBAR Matcha Cérémonial–une boisson qui se démarque non seulement par son goût mais aussi par sa couleur.

Der Brombeer Foam Matcha bringt Farbe ins Glas – fruchtiger, pink leuchtender Brombeer-Milchschaum trifft auf erdigen HEALTHBAR Ceremonial Matcha. Perfekt für alle, die Matcha lieben, aber Lust auf einen fruchtig-frischen Twist haben.

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✨ Zutaten für 1 Glas

4 bis 5 TK Brombeeren
etwas Wasser
100 ml pflanzliche Milch
1 TL HEALTHBAR Ceremonial Matcha – zum Produkt
30 ml Wasser für den Matcha

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🧑‍🍳 So geht's–Étape par étape

1. Brombeeren köcheln
TK Brombeeren mit etwas Wasser in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie weich sind.

2. Beerensud herstellen
Die Brombeeren durch ein feines Sieb streichen, um Kerne und Haut zu entfernen.

3. Milch aufschäumen
Pflanzliche Milch aufschäumen und dabei nach und nach den Beerensud hinzufügen, bis eine zartrosa bis pinke Farbe entsteht.

4. Matcha zubereiten
HEALTHBAR Ceremonial Matcha mit 30 ml heißem Wasser (ca. 80 °C) anrühren oder aufschäumen.

5. Foam auf den Matcha geben
Den Brombeer-Milchschaum vorsichtig über den puren Matcha gießen und sofort servieren.

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💡 Trucs et astuces

Funktioniert auch mit Himbeeren oder Erdbeeren für einen anderen Farbton
Für extra Süße etwas Ahornsirup in den Beerensud geben
Am besten in einem durchsichtigen Glas servieren, damit der Farbkontrast sichtbar ist

Kann ich frische Brombeeren verwenden?

Ja – dann einfach etwas mehr Wasser hinzufügen, damit genug Sud entsteht.

Welche Milch schäumt am besten?

Barista-Editionen von Hafer- oder Sojamilch liefern den stabilsten Schaum.

Kann ich den Schaum vorbereiten?

Besser frisch zubereiten, da er sonst an Volumen verliert.

Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Grade Matcha ist mild, intensiv grün und harmoniert perfekt mit den fruchtigen Brombeernoten. Jetzt entdecken