Kann ich statt Cashewcreme auch Mandelmus nehmen?

Ja, das geht. Achte dann darauf, dass du keine zu flüssige Masse bekommst – ggf. etwas weniger Schokolade einrühren.

Pralines au Matcha (Spécial Pâques)

Crémeux, chocolatés, verts–Chocolats de Pâques au matcha 🐣🍫💚

Ces pralines au Matcha délicatement fondantes sont composées d'une garniture crémeuse aux noix de cajou et de notre Barre santé au chocolat MatchaRapide à préparer, parfaitement portionné et un véritable accroche-regard spécial dans votre panier de Pâques, ou simplement pour votre plaisir.

Diese Matcha Pralinen sind feinste kleine Genussmomente – ideal als Geschenk zu Ostern oder als selbstgemachter Treat für zwischendurch. Die cremige Cashewfüllung bringt eine leichte Nussigkeit, die perfekt mit unserer Bio Matcha Schokolade plain harmoniert.

Abgerundet mit einer Prise Vanille und einem Hauch Salz entsteht ein zartschmelzendes Konfekt, das optisch wie geschmacklich überzeugt. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld beim Kühlen.

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✨ Zutaten für ca. 8–10 Pralinen

Für die Cashewcreme:

40 g Cashewkerne
60 ml Wasser

Für die Pralinen:

70 g Health Bar Matcha Schokolade plain
40 g Cashewcreme
½ TL Vanille
1 Prise Salz

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🧑‍🍳 So geht's–Étape par étape

1. Cashewcreme vorbereiten:
Cashewkerne für 2–3 Stunden in warmem Wasser einweichen. Anschließend abgießen und mit 60 ml frischem Wasser fein pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.

2. Schokolade schmelzen:
Die HEALTHBAR Matcha Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen.

3. Füllung anrühren:
40 g der Cashewcreme leicht erwärmen und mit Vanille und Salz verrühren.

4. Schokolade einrühren:
Die geschmolzene Matcha Schokolade unter ständigem Rühren nach und nach zur Cashewcreme geben, bis eine cremige Masse entsteht.

5. Formen & kühlen:
Die Masse in Pralinen-Silikonformen geben und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.

6. Genießen:
Die fest gewordenen Pralinen vorsichtig aus der Form lösen und servieren. Im Kühlschrank lagern.

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💡 Trucs et astuces

Für extra Crunch kannst du etwas gepufften Quinoa oder gehackte Pistazien in die Form streuen, bevor du die Masse einfüllst.
Ideal für Ostern: Verwende kleine Eier- oder Hasen-Silikonformen.
Im Kühlschrank halten die Pralinen 5–7 Tage frisch – oder du lagerst sie im Gefrierfach für später.

Kann ich die Cashewcreme vorbereiten?

Ja! Die Cashewcreme lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verwenden einfach gut durchrühren.

Welche Form eignet sich für die Pralinen?

Am besten sind kleine Silikonformen – z. B. in Herz-, Kugel- oder Osterform. Sie lassen sich leicht befüllen und lösen.

Muss ich die Pralinen tiefkühlen?

Ja, zum Festwerden unbedingt ins Gefrierfach. Danach kannst du sie im Kühlschrank lagern – sie bleiben so schön cremig.

Ist die HEALTHBAR Matcha Schokolade auch pur verwendbar?

Absolut! Sie ist fein, cremig und mild – perfekt als Snack oder wie hier als Basis für kreative Matcha-Rezepte.