Mousse au chocolat blanc matcha

Crémeux, sucré & Vert – un dessert dont on tombe amoureux. 💚

Cette mousse au chocolat blanc et matcha associe un chocolat végétalien délicat à la légère amertume de notre Matcha de cérémonie. La texture moelleuse, la délicate saveur de vanille et l'harmonieuse harmonie des saveurs sucrées & Leur saveur acidulée en fait un dessert de prédilection pour les amateurs de matcha – sans aucun produit d'origine animale, pour un pur plaisir.

Cette mousse au chocolat blanc Matcha est la quintessence de l’amour du dessert. La base de tofu soyeux offre une texture veloutée, tandis que le chocolat blanc végétalien apporte une douceur douce. Le HEALTHBAR Matcha de cérémonie Apporte de la profondeur, un twist de thé vert légèrement amer et donne à l'ensemble non seulement du goût, mais aussi une belle couleur.

La préparation est incroyablement simple : tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, un peu de patience pour le temps de refroidissement et une cuillère. Ou deux.

Allez directement à la recette

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✨ Ingrédients pour environ 4 portions

400 g de tofu soyeux
160 g de chocolat blanc végétalien (par exemple iChoc)
2 cuillères à café d'huile de coco
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à café BARRE SANTÉ Matcha en poudre
une pincée de vanille moulue

In diesem Rezept verwendet

Cérémonie du Thé Matcha Bio

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🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Faire fondre le chocolat Faire fondre lentement le chocolat blanc avec l'huile de coco au bain-marie. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout soit lisse.

2. Mélanger les ingrédients Tofu soyeux, sirop d'érable, BARRE SANTÉ Matcha, la vanille et le chocolat fondu dans un mixeur à grande vitesse. Mélangez à puissance élevée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et légèrement mousseux.

3. Remplissez & cool Versez le mélange encore liquide dans des verres à dessert ou un bol plus grand. Laisser prendre au réfrigérateur toute la nuit (au moins 6 heures).

4. Servir Une fois refroidie, la mousse est onctueuse, légère et aérienne et prête à être dégustée. À volonté Chocolat matcha, noix grillées ou fraises.

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💡 Conseils & Astuces

Le tofu soyeux est la meilleure base pour obtenir une consistance moelleuse – ne le remplacez pas par du tofu ferme.
Pour plus d'onctuosité, vous pouvez mélanger 1 cuillère à soupe de crème végétale.
Idéal également comme garniture de tartes ou comme mousse glacée.
Il devient encore plus élégant avec un topping de fromage râpé BARRE SANTÉ Chocolat Matcha.

Puis-je utiliser du tofu ferme au lieu du tofu soyeux ?

Non, le tofu soyeux donne une texture aérée et crémeuse. Le tofu ferme serait trop compact et modifierait le goût et la sensation en bouche.

Quel chocolat végétalien est le meilleur ?

Nous recommandons le chocolat blanc à base de riz, par ex. B. iChoc White Vanilla ou variétés similaires. Plus l'émail est fin, meilleur est le résultat.

Quelle est l'intensité du goût du matcha ?

Agréablement doux ! Le chocolat sucré équilibre la subtile acidité BARRE SANTÉ Matcha Parfait - un dessert harmonieux au caractère légèrement vert.

Puis-je également utiliser la recette dans une tarte ?

Oui! Le mélange est idéal comme garniture de tarte crémeuse - il suffit de l'étaler sur un fond préparé et de le mettre au frais.

Comment sublimer visuellement la mousse ?

Aux baies fraîches, un peu râpées Chocolat matcha Ou une touche Poudre de matcha En tant que plumeau, il attire tous les regards – idéal pour le dîner ou les invités.

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