Tortillas aux épinards et au matcha

Vert, doux, polyvalent 🌱🌯
Ces tortillas maison au matcha et aux épinards sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi super faciles à préparer soi-même – avec une touche de… Matcha de cérémonie HEALTHBAR pour ce petit plus infime !

Faire vos propres tortillas vertes ? Totalement facile – et bien plus savoureux que celui acheté en magasin !

Ces wraps aux épinards au matcha tirent leur couleur riche et une subtile note umami des épinards frais et des nôtres HEALTHBAR Matcha de cérémonie. Que ce soit sous forme de wrap, de quesadilla ou de burrito, la combinaison de la pâte moelleuse et de la douce note de matcha se marie aussi bien avec le sucré que le salé.

 Allez directement à la recette

Health-Bar-Matcha-Tortillas-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrédients pour 3 grandes tortillas

  • 100 g d'épinards frais ou surgelés
  • 30 ml d'huile végétale
  • ½ cuillère à café de sel
  • 185 g de farine d'épeautre
  • 1 cuillère à café bien remplie HEALTHBAR Matcha de cérémonie
  • ½ cuillère à café de levure chimique
Découvrez le matcha

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez les épinards Rincez les épinards frais et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils fanent. Laissez simplement les épinards surgelés décongeler.

2. Purée Réduire en purée les épinards avec l'huile et le sel dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée fine.

3. Faire de la pâte Mélanger la farine, le matcha et la levure chimique dans un bol. Ajouter la purée d'épinards et pétrir avec les mains pendant environ 5 minutes pour former une pâte lisse. Selon la consistance, ajoutez un peu d'eau ou de farine.

4. Laissez-le reposer Formez une boule de pâte, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

5. Déployez & Cuisson Farinez le plan de travail, divisez la pâte en 3 portions et étalez chacune en fines galettes plates. Cuire dans une poêle chaude sans matière grasse à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

6. Servir Remplissez de vos ingrédients préférés, roulez et dégustez !

 Découvrez les outils Matcha &

💡 Conseils & Astuces

  • Peut être utilisé pour les wraps, les quesadillas ou comme accompagnement de bols
  • Cela devient encore plus vert avec un filet de jus de citron vert dans la pâte
  • S’ils sont conservés dans un contenant hermétique, ils resteront frais pendant 2-3 jours – ou congeleront !
Puis-je également utiliser de la farine de blé ?

Oui, ça marche aussi bien ! Cependant, l’épeautre donne une note légèrement noisetée qui se marie bien avec le matcha.
Pouvez-vous goûter fortement le matcha ?

Non – celui-là HEALTHBAR Matcha de cérémonie Donne juste une subtile touche umami et assure la belle couleur verte. Goût très subtil.
Quelle est la meilleure façon de conserver les tortillas ?

Il est préférable de le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler et les griller si nécessaire ou les réchauffer brièvement dans une poêle.
Qu'est-ce qui va bien avec la garniture ?

Houmous, avocat, légumes frais, tofu, riz, falafel - ou même sucré avec du beurre de banane & noix !

📊 Valeurs nutritionnelles par tortilla (pour 3 pièces)

valeur nutritionnelle Quantité par pièce
calories 175 kcal
glucides 24 g
Graisse 6 g
protéine 5 g
Fibres alimentaires 3 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Acheter du matcha :

Plus de recettes de matcha

Voir tout