Houmous au matcha

Q: Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Dezent – eher erdig-nussig als bitter. Mit unserem Ceremonial Matcha bleibt der Hummus mild und rund.

Q: Kann ich auch andere Hülsenfrüchte verwenden?

Ja! Weiße Bohnen (seidig-cremig) oder Edamame (frischer, grüner) funktionieren ebenfalls. Die Farbe variiert je nach Basis.

Q: Wie lange ist der Matcha Hummus haltbar?

Luftdicht im Kühlschrank 3–4 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren.

Q: Passt das Rezept auch zu süßem Gebäck?

Eher nicht – es ist ein herzhafter Dip. In herzhaften Waffeln oder Pfannkuchen funktioniert es super.

Q: Kann ich den Matcha Hummus auch einfrieren?

Ja, portionsweise (z. B. in Eiswürfelformen). Langsam im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren glatt rühren – der Geschmack bleibt erhalten.

Un classique revisité avec une touche écologique 🟢
Notre houmous crémeux au matcha associe le goût de noisette du tahini, la fraîcheur du citron et la délicatesse du matcha. HEALTHBAR Matcha Une trempette aussi belle à regarder que délicieuse à déguster – parfaite pour les bols, les sandwichs ou comme vedette d'un plateau de mezzés.🍵🥙✨

Wer sagt, dass Hummus langweilig sein muss? Diese Variante kommt mit einer Extra-Portion Farbe und Geschmack: HEALTHBAR Bio Matcha verleiht dem cremigen Dip einen feinherben, leicht nussigen Twist. Perfekt für alle, die ihren Mezze-Teller upgraden wollen – oder einfach mal etwas Neues aufs Brot streichen möchten.

Allez directement à la recette

🔍 La recette en un coup d'œil

Merkmal	Details
Gericht	Dip, Aufstrich, Snack
Kategorie	Vegan, Herzhaft, Matcha
Küche	Fusion / Orientalisch trifft Japan
Zubereitung	ca. 10 Minuten
Backzeit	-
Gesamtzeit	ca. 10 Minuten
Portionen	ca. 4-6 Portionen
Level	Easy
Kalorien	ca. 180 kcal pro Portion

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Ingrédients

1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
2–3 Knoblauchzehen
1–2 TL HEALTHBAR Matcha
Saft einer halben Zitrone
3–4 EL Olivenöl
2 EL Tahini
Salz, Pfeffer & Kreuzkümmel nach Geschmack

Topping:

Etwas Olivenöl
Schwarzer Sesam

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Vorbereitung
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

2. Mixen
Alle Zutaten in einen Food Processor oder leistungsstarken Mixer geben. So lange mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Falls nötig, etwas Wasser oder zusätzliches Öl hinzufügen.

3. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel final abschmecken. Wer’s zitroniger mag, gibt noch etwas mehr Zitronensaft dazu.

4. Servieren
Den Matcha Hummus in eine Schale oder auf einen Teller geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Sesam toppen. Optional mit Brot, Crackern oder frischem Gemüse servieren.

💡 Conseils & Astuces

Für extra glatten Hummus: Kichererbsen kurz in heißem Wasser blanchieren und die Häutchen abziehen (optional).
Matcha vorsichtig dosieren – lieber weniger und nach und nach mehr.
Auch lecker: als Aufstrich in Wraps, Bowls oder Sandwiches.

Schmeckt man den Matcha stark heraus?

Der Geschmack ist dezent – eher erdig-nussig als bitter. Mit unserem Ceremonial Matcha bleibt der Hummus mild und rund im Aroma.

Kann ich auch andere Hülsenfrüchte verwenden?

Klar! Auch mit weißen Bohnen oder Edamame funktioniert das Rezept. Die Farbe verändert sich je nach Basis leicht.

Wie lange ist der Matcha Hummus haltbar?

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 3–4 Tage. Vor dem Servieren gut durchrühren.

Passt das Rezept auch zu süßem Gebäck?

Eher nicht – es bleibt ein herzhafter Dip. Aber als Aufstrich in herzhaften Waffeln oder Pfannkuchen: definitiv!

Kann ich den Matcha Hummus auch einfrieren?

Ja, du kannst ihn portionsweise einfrieren. Am besten in kleinen luftdichten Behältern oder Eiswürfelformen. Zum Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren gut umrühren. Der Geschmack bleibt dabei wunderbar erhalten – auch der Matcha!

📊 Nährwerte pro Portion (ca. 1/6 der Menge)

Nährwert	Menge
Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	14 g
Fett	10 g
Eiweiß	6 g
Ballaststoffe	4 g

Végétalien
Sans gluten

lorsqu'on utilise de la farine sans gluten
Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.