Matcha bio exclusif pour cafés, hôtels & concept stores
Issu des célèbres jardins de thé d'Uji, soigneusement sélectionné et transformé selon une tradition séculaire.
Pourquoi la barre santé
Notre engagement envers la qualité commence bien avant la récolte
Chaque tasse de matcha Health Bar raconte l'histoire d'une région considérée depuis des siècles comme la référence en matière de matcha japonais. À Uji, près de Kyoto, le savoir-faire traditionnel rencontre des conditions de culture exceptionnelles : c'est là que commence notre aventure.
En collaboration avec notre ferme partenaire familiale, nous sélectionnons chaque récolte avec le plus grand soin depuis 2018.
Toutes les récoltes ne répondent pas à nos exigences. Seul le matcha qui impressionne par sa couleur éclatante, sa saveur umami équilibrée et sa pureté exceptionnelle trouve sa place chez Health Bar.
Pourquoi nos partenaires choisissent Health Bar :
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100 % Uji Matcha – la référence en matière de matcha
Notre matcha provient exclusivement d'Uji, à Kyoto. L'interaction du climat, de la composition du sol et d'un savoir-faire ancestral lui confère sa douceur caractéristique, sa saveur umami délicate et sa couleur intense.
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32 jours ombragés + cueillette manuelle
Nos plants de thé passent environ 32 jours entièrement à l'ombre. Ce processus complexe ralentit la croissance des feuilles et concentre leur chlorophylle et leur L-théanine. Il en résulte la couleur vert émeraude caractéristique et la texture douce et onctueuse qui font la renommée du matcha de qualité supérieure à travers le monde.
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Commerce Direct et Origine Unique depuis 2019
Depuis 2019, nous entretenons un partenariat étroit avec notre ferme partenaire à Uji. Ce partenariat de longue date nous permet de garantir une qualité élevée et constante, une origine transparente et une disponibilité fiable, même sur plusieurs cycles de récolte.
Aperçu de notre ferme partenaire
Le bon matcha pour chaque concept
Matcha de cérémonie biologique : Notre produit phare pour le matcha pur et les amateurs exigeants. Naturellement sucré, avec une délicate saveur umami et un équilibre parfait. Soluble à froid – inutile de le tamiser.
Matcha traditionnel biologique Notre produit polyvalent pour le secteur de la restauration. Saveur intense et équilibrée, idéal pour les lattes au matcha. Se dissout instantanément à froid – inutile de le tamiser.
Poudre de Hojicha biologique : Torréfié en douceur, naturellement pauvre en caféine et aux délicates notes de caramel et de noisette.
Matcha de mûrier bio Une alternative au matcha sans caféine, fabriquée à partir de feuilles de mûrier blanc 100% biologiques de Shimane, au Japon.
Accessoires pour matcha : Des fouets en bambou aux bols à matcha, en passant par les chashaku et autres accessoires de barista – tout pour la préparation et la revente professionnelles du matcha dans votre magasin.
Obtenez votre accès B2B en 3 étapes
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Étape 1 – Créer un compte
Saisissez les informations de votre entreprise et demandez un accès B2B. Cela prend 2 minutes.
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Étape 2 – Commandez aux conditions B2B
Prix de gros attractifs, gamme de produits clairement définie, processus de commande simple.
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Étape 3 – Servir le Matcha & Vendre
Livraison en 2 à 3 jours ouvrables. Expédition depuis l'Allemagne.
Matcha barre santé vs matcha bon marché
Warum unser Matcha anders ist
FAQ
D'où vient votre matcha ?
Notre matcha provient exclusivement d'Uji, à Kyoto, et est issu directement de notre ferme partenaire familiale.
Pourquoi votre matcha est-il plus cher que les autres ?
Nous privilégions systématiquement la qualité à tout compromis : première récolte, 32 jours d’ombrage, broyage traditionnel à la pierre, commerce direct, contrôle qualité en laboratoire et partenariat de longue date avec notre ferme à Uji. Ces facteurs rendent la production de notre matcha plus complexe et garantissent une expérience gustative exceptionnelle.
Votre matcha est-il adapté aux cafés ?
Oui. Nos matchas de cérémonie et traditionnels ont été spécialement sélectionnés pour un usage professionnel et se distinguent par un profil gustatif constant, une couleur intense et un rendement élevé.
Y a-t-il des quantités minimales de commande ?
La plupart de nos produits sont disponibles sans quantité minimale de commande. Une commande minimale de 10 pièces s'applique à certains articles.
Offrez-vous un soutien pour l’introduction du Matcha ?
Oui. Nous vous accompagnons avec des formations, des conseils de préparation, des fiches recettes et des conseils personnalisés.
Quelle est la rapidité de livraison ?
Grâce à nos importations directes et à notre entreposage en Allemagne, nous pouvons expédier les commandes rapidement et de manière fiable.
Élevons le matcha ensemble !
Qu'il s'agisse d'un café, d'un hôtel de charme ou d'un concept store, nous avons hâte de découvrir votre concept et d'établir ensemble de nouvelles normes pour le matcha.