Erfrischender Peach Iced Tea Matcha mit Pfirsichsirup, Sencha, Eiswürfeln und cremig aufgeschlagenem Matcha im Glas.

Peach Iced Tea Matcha – Le matcha du mois : juillet

Pêche juteuse, thé glacé maison et matcha finement fouetté se rencontrent ici dans une boisson dont on ne peut plus se passer en ce moment.

Direkt zum Rezept

Iced Mango Matcha im Glas mit Zitrone und Eiswürfeln

Ingrédients pour 1 verre :

  • 2 petites pêches
  • 2 c. à soupe de sucre de fleur de coco
  • Un peu d'eau (pour le sirop)
  • 1 c. à café de Sencha
  • 150 ml d'eau (env. 70 °C)
  • Jus d'un demi-citron
  • Glaçons
  • 2 g de matcha
  • 60 ml d'eau (env. 80 °C)

In diesem Rezept verwendet

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🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Prépare le sirop de pêche
Coupe les pêches en petits morceaux et laisse-les mijoter 10–20 minutes avec un peu d'eau et le sucre de fleur de coco. Filtre ensuite et laisse refroidir le sirop.

2. Infuse le Sencha
Laisse infuser le Sencha 1–2 minutes dans de l'eau à 70 °C, puis laisse-le refroidir complètement.

3. Prépare le verre
Verse 2 c. à café de sirop de pêche, le jus de citron et des glaçons dans un verre. Complète avec le Sencha refroidi.

4. Fouette le matcha
Fouette le matcha avec l'eau jusqu'à obtenir une mousse fine.

5. Monte les couches & sers
Verse délicatement le matcha sur le thé glacé et savoure aussitôt.

Das Rezept im Video

Schau dir in unserem kurzen Video an, wie es geht.

Über dieses Rezept

Léger, rafraîchissant et parfait pour les journées chaudes. Un peu comme un thé glacé — mais plus vert, plus frais et avec plus de profondeur.

Pourquoi on l'adore :

La douceur naturelle de la pêche apporte un fruité tout en rondeur, qui s'accorde parfaitement avec les notes fraîches et végétales du matcha.
Le Sencha infusé apporte encore plus de légèreté et donne à la boisson un goût particulièrement net.

Rafraîchissant, simple et un petit air d'été dans ton verre.

💡 Conseils & Astuces

Pour plus de fruité : Quelques morceaux de pêche fraîche dans le verre rendent la boisson encore plus juteuse et ajoutent une vraie touche d'été.

Pour plus de fraîcheur : Un peu de menthe ou un trait de citron supplémentaire apporte encore plus de légèreté.

Pour des couches parfaites : Verse lentement le matcha sur le dos d'une cuillère — les couches restent ainsi bien nettes.

Puis-je utiliser un autre thé à la place du Sencha ?

Oui — un thé vert léger ou un thé au jasmin fonctionnent aussi très bien. Mais c'est le Sencha qui offre la base la plus fraîche et la plus nette.
Puis-je préparer la boisson sans sucre ?

Bien sûr. La douceur naturelle de la pêche suffit souvent — selon sa maturité.
Puis-je utiliser des pêches surgelées ?

Oui, ça marche tout aussi bien et c'est particulièrement pratique hors saison.
Quel matcha convient le mieux ?

Nous te recommandons un Ceremonial ou un Traditional Matcha doux, pour que les notes fruitées restent bien au premier plan.
Puis-je aussi préparer la boisson avec du Mulberry Matcha ?

Oui — pour une version sans caféine, remplace simplement le matcha par du Mulberry Leaf Matcha. La boisson devient encore plus douce, idéale pour l'après-midi ou le soir.

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