Bio Matcha Tee Okumidori – Pojedinačna sorta – 30 g
- Redovna cijena
-
37,14€ DU SPARST - Redovna cijena
-
- Prodajna cijena
-
37,14€
Dostupnost preuzimanja nije mogla biti učitana
opis
- Organska matcha iz 1st Harvest Uji, Kyoto (Japan) – odabrana vrhunska kvaliteta
-
100 % pojedinačna sorta: Okumidori (kein mješavina)
- Najviša razina kvalitete matche: Okumidori (doslovno "najdublja zelena")
- prirodna slatkoća, nježna, okrugla umami i niska gorčina
Izuzetno fina organska matcha iz Ujija u Japanu – dobivena od rijetke sorte jedne sorte Okumidori. Manje od 5% svih čajnih polja u Japanu posvećeno je uzgoju okumidori, što ga čini rijetkom specijalnošću. Elegantna, svilenkasta i dubokog okusa, ova matcha predstavlja najvišu kvalitetu i čistu čistoću u svakoj šalici.
Ova Matcha je naš najekskluzivniji kvalitetni – još složeniji za proizvodnju od Ceremonial Grade i namijenjen svima koji žele uživati u Matchi na posebno visokoj razini.
Karakter i okus
podrijetlo
Za koga je matcha prikladna?
Što je Matcha?
Daljnji detalji o proizvodu
-
Organski certificirano
Health Bar Matcha je jedan od rijetkih na tržištu s organskim certifikatom.
Koji matcha vam najbolje odgovara?
-
Organski ceremonijalni Matcha (1. berba, mješavina)
na ceremonijalniDobro uravnotežena vrhunska matcha iz prve berbe, s blagim, glatkim okusom i živopisnom zelenom bojom. Mješavina različitih kultivara osigurava skladnu ravnotežu. Naša Ceremonial Matcha također ima veći sadržaj kofeina od 3290 mg na 100 g. nego tradicionalni.
Savršeno za svakodnevno uživanje – čisto ili kao matcha latte. Pogodno za početnike i napredne korisnike. -
Organski tradicionalni Matcha (1. i 2. berba, mješavina)
TRADICIONALNOMJačeg i nešto gorčeg okusa zbog dodatka čaja druge berbe. Manje sladak, ali intenzivniji i robusniji. Punija aroma čini ga posebno prikladnim za mliječne napitke i moderne matcha koktele. Naš tradicionalni Matcha sadrži 2950 mg kofeina na 100 g.
Idealno za Matcha Latte ili za sve koji preferiraju jači, klasičniji Matcha napitak. -
Okumidori Matcha (jedna sorta, Uji)
OKUMIDORIJUNaša najfinija kvaliteta. Napravljena od rijetke sorte Okumidori iz Ujija, ova matcha impresionira svojom iznimno čistom aromom, nježnom prirodnom slatkoćom i dubokim umami okusom. Gotovo bez gorčine, svilenkastog i elegantnog okusa.
Idealno za čisto uživanje i svjesne matcha trenutke na najvišoj razini.
Što je Okumidori Matcha?
Matcha je fino mljeveni zeleni čaj iz Japana, napravljen od listova biljke čaja Tencha, koji se prije berbe zasjenjuju. To rezultira posebno intenzivnom aromom, dubokim umami okusom i živopisnom zelenom bojom. Mnogi cijene matchu kao alternativu kavi za jasan fokus bez značajnih fluktuacija.
Okumidori Matcha iz Ujija se posebno ističe: Dok su mnoge matche mješavine različitih kultivara, Okumidori je jedan kultivar - jedna, čista sorta čaja.
To rezultira posebno čistim, glatkim i elegantnim profilom okusa s prirodnom slatkoćom i vrlo malo gorčine – stvorenim za čisti užitak na najvišoj razini.
KAKO
Jednostavna priprema matche
1. Doziranje matche: Pomoću bambusove žlice ili čajne žličice dodajte 1-2 blago pune čajne žličice matche u svoj chawan.
2. Dodajte vodu: Ulijte 70–100 ml vode (otprilike 80 °C) u zdjelu. Pazite da voda ne kipi, inače će matcha postati gorka.
3. Poslužite: Brzo istuci matchu s chasenom W- ili M-pokretima dok se ne stvori fini, pahuljasti sloj pjene.
4. Uživajte: Odvojite trenutak da svjesno uživate u matchi. U Japanu kažu: "Itadakimasu" – kao znak zahvalnosti prije pijenja.
Vaš uvod u svijet Matche – Radionica
Zaronite u svijet matche online za samo 30 minuta – iz udobnosti svog dnevnog boravka! U našoj kratkoj radionici matche naučit ćete sve što trebate znati o našoj Tradicionalno i Ceremonijalni Matcha Moraš znati.
Proizvodnja
Naša farma čaja je tradicionalni obiteljski posao koji posluje već nekoliko generacija i proizvodi organski matcha čaj već nekoliko desetljeća.
Našu kvalitetu potvrđuju strogi standardi organskog certifikata japanskog certifikacijskog tijela JONA i njemačkog organskog certifikata.
Uzgoj
Uzgajivači čaja štite biljke od sunca crnim tekstilnim plahtama ili, tradicionalno, slamom. Koriste se i solarni paneli. To povećava sadržaj klorofila u listovima i omekšava okus. Uzgoj se provodi bez pesticida. Uzimaju se godišnji uzorci tla, kao i laboratorijski testovi na teške metale i kontaminaciju zračenjem kako bi se osigurala najviša moguća kvaliteta. Nadalje, svaka serija pažljivo se testira na sadržaj minerala.
podrijetlo
Regija uzgoja Matcha čaja jedna je od najboljih i najstarijih u Japanu: regija Uji, zapadno od Osake. Regija je poznata po čistoj vodi i tlu bogatom hranjivim tvarima, bez pesticida. Klima je idealna: magla iz rijeka Uji i Kizu održava biljke čaja vlažnima i smanjuje rizik od oštećenja od mraza.
Ispitano u radu
Prozirnost koju možete okusiti: Naš organski matcha čaj redovito testiraju neovisni laboratoriji.
Zašto? Jer svaki dan pijemo vlastitu matchu – i jer želimo da točno znate što je u vašoj šalici.
Rezultati pokazuju:
- Nisu otkriveni pesticidi
- Teški metali znatno ispod granica EU-a
- Vrlo dobra mikrobiološka kvaliteta
Sva izvješća o ispitivanju ovdje transparentno objavljujemo na uvid.
Često postavljana pitanja – Proizvod i razlike
Koja je razlika između ceremonijalne matche i okumidorija?
Naša Ceremonial Matcha je vrhunska mješavina raznih japanskih kultivara, pažljivo odabranih za uravnotežen, kremast profil okusa. Svestrana je i idealna za svakodnevno uživanje.
Nasuprot tome, Okumidori Matcha je matcha jednog kultivara - što znači da se sastoji od samo jedne sorte čaja. To rezultira posebno rijetkim, čistim, prepoznatljivim i čistim profilom okusa s većom dubinom i elegancijom.
Što znači "Jedan kultivar" u kontekstu Okumidori Matcha?
Single Cultivar znači da se Matcha sastoji isključivo od jedne sorte čaja - u ovom slučaju Okumidori.
Za razliku od mješavina, koje kombiniraju nekoliko vrsta, ova raznolikost okusa pokazuje svoj čisti karakter.
Kakav je okus Okumidori Matcha u usporedbi?
Okumidori je iznimno gladak, elegantan i skladnog okusa. Ima izraženu prirodnu slatkoću, vrlo nježan umami i nema gorčine.
U usporedbi s klasičnim mješavinama, čini se bistrijim, zaobljenijim i općenito kvalitetnijim u svom okusnom profilu.
Zašto je uzgoj jedne sorte poput Okumidorija složeniji od uzgoja mješavine?
Matcha čaj od jedne sorte, poput Okumidorija, znatno je teže proizvoditi dosljedno, jer cijeli okus ovisi isključivo o jednoj sorti čaja.
Na godišnju žetvu uvelike utječu vremenski uvjeti, temperatura, sunčani sati i oborine. Ti čimbenici mogu značajno promijeniti okusni profil biljke – prirodna slatkoća, umami ili intenzitet mogu se mijenjati iz godine u godinu.
S jednim kultivarom matche, to znači da okus prirodno više varira i mora se svake godine iznova "približavati" bez promjene.
Nasuprot tome, naše Ceremonial Matcha sorte proizvode se kao mješavine nekoliko kultivara.
To uključuje kombiniranje različitih vrsta čaja s različitim karakteristikama - na primjer, više slatkoće od jedne sorte, više umamija od druge ili više tijela od treće. To omogućuje specifično uravnoteženje okusa.
Kako pripremiti Okumidori Matcha?
Priprema je identična klasičnoj matchi:
- 1–2 g Matcha Sieben čaja
- Za toplu verziju: Prelijte vodom temperature otprilike 70–80 °C.
- za ledenu verziju: Prelijte hladnom vodom
- Miksajte bambusovom pjenjačom (chasenom) dok ne postane pjenasto.
Za najbolje rezultate preporučuje se mirno, ravnomjerno kretanje u zdjelici za matcha.
Zatim, po želji, dodajte mlijeko.