Priprema matcha-e

Matcha je svestran – i ovdje ćeš pronaći osnove za savršen užitak! Bilo čisti, kao kremasti Matcha Latte ili ohlađeni kao Iced Matcha Latte – s ova tri osnovna recepta priprema će ti ići u tren oka. Ali to je tek početak! Niže te čekaju kreativni recepti koji pokazuju kako možeš koristiti Matchu i u ukusnim kolačima i jelima. Pusti se inspirirati i otkrij što sve možeš napraviti s ovim zelenim superprahom!

  •  

    Jednostavno pripremite Matcha

    Otkrij umjetnost tradicionalne pripreme Matcha čaja! U ovom vodiču saznat ćeš korak po korak kako savršeno zapjeniti svoj Matcha i uživati u punom okusu.

    Na recept
  •  

    Matcha Latte

    Kremast, nježan i pun zelene snage – Matcha Latte je savršen spoj tradicije i modernog duha! U ovom vodiču pokazat ćemo ti kako ga lako pripremiti samostalno.

    Na recept
  •  

    Iced Matcha Latte

    Osvježavajuće, osvježavajuće, jednostavno super ukusno – Iced Matcha Latte je savršen napitak za vruće dane! U ovom vodiču pokazat ćemo ti kako ga lako sam napraviš: s kremastim mlijekom, fino pjenastim matcha prahom.

    Na recept

Recepti

Matcha recepti - Kreativne ideje za tvoj svakodnevni život

Matcha je odavno više od samog čaja – fini zeleni prah iz Japana donosi jedinstven okus i poseban dodir vašoj kuhinji. Bilo da se uživa u klasičnom kremastom matcha latteu, ledeno hladnom u ledenom matcha latteu ili kreativno u kolačima, keksima, pa čak i slanim jelima: mogućnosti s matchom su praktički neograničene.

U našem svijetu recepata, pokazujemo vam koliko matcha može biti svestrana. Svaki recept je s ljubavlju razvijen i savršeno usklađen s delikatnim okusom naše visokokvalitetne organske matche. Tako ćete brzo pronaći svoj omiljeni način uživanja u matchi - bez obzira jeste li tek početnik ili dugogodišnji ljubitelj matche.

Zašto ćeš voljeti naše Matcha recepte:

  • ✔︎ Svi recepti razvijeni su s organskim Matcha prahom
  • ✔︎ Pogodno za početnike i napredne
  • ✔︎ Od klasične pripreme do kreativnih ideja za pečenje
  • ✔︎ Uvijek s praktičnim uputama korak po korak
  • ✔︎ Zdravo, ukusno i zajamčeno raznoliko

Uroni u svijet Matcha i pusti da te naše ideje za recepte inspiriraju – od slatkog do slanog, od doručka do deserta!

Često postavljana pitanja

Što Matcha čini posebnim u receptima?

Matcha ne daje samo karakterističnu zelenu boju tvojim receptima, već i jedinstveni blago gorak okus te vrijedne sastojke poput antioksidansa i aminokiselina. Bilo u pićima ili pri pečenju – Matcha osigurava onaj poseban dodatak.
Mogu li peći i kuhati sa svakim Matcha prahom?

U osnovi, možeš peći i kuhati sa svakim Matcha prahom. Mnogi koriste Matcha niže kvalitete za jela ili pića s jakim aromama, jer se finiji okus inače često izgubi.

Mi u Health Baru ipak preporučujemo kvalitetan Matcha – čak i kod pečenja ili kuhanja. Jer: što je bolja kvaliteta, to aroma ostaje finija i harmoničnija.

Za mnoge recepte savršen je naš Bio Matcha Traditional. Ima nešto jači okus i povoljniju cijenu, što ga čini idealnim za kreativne recepte u kojima Matcha aroma treba ostati unatoč drugim sastojcima.

Za recepte koji se ne zagrijavaju jako (kao što su deserti ili shakeovi), preporučujemo naš posebno blagi i kvalitetni Bio Matcha Ceremonial, jer se ovdje fini okus posebno dobro ističe.

Više detalja o razinama kvalitete Matcha pronaći ćeš ovdje:
➡️ Objašnjenje razlika u kvaliteti Matcha
Zašto bih trebao koristiti visokokvalitetni matcha prilikom kuhanja i pečenja?

Mnogi proizvođači nude takozvane "Cooking Grade" kvalitete matcha za kuhanje ili pečenje. One su često jeftinije, ali imaju i znatno gorkaste ili plosnate okusne note.

Mi smatramo: Kvaliteta se isplati i u kuhinji! S visokokvalitetnim matcha prahom iz pažljive proizvodnje – poput našeg Ceremonial ili Traditional – aroma ostaje uravnotežena, svježa i ugodno zelena. To se osjeti ne samo u čistom čaju, već i u kolačima, palačinkama ili preljevima.
Koji je Matcha najbolji za Matcha Latte, Iced Latte ili deserte?

Za kremaste latte napitke i hladna jela preporučujemo naš posebno fini Bio Matcha Ceremonial.

Zašto?
Zato što ovaj Matcha donosi blagi, slatkasti okus koji savršeno odgovara s mliječnim alternativama, jogurtom ili vrhnjem. Posebno kod recepata bez visokih temperatura ostaje nježni, svježi profil.

Ako pak pečeš ili kuhaš, slobodno uzmi Bio Matcha Traditional – ovdje jači okus donosi najbolji rezultat, čak i na visokim temperaturama.
Gubi li Matcha svoju učinkovitost tijekom pečenja ili kuhanja?

Prilikom zagrijavanja matcha čaja zapravo se gube neki od toplinski osjetljivih sastojaka poput određenih antioksidansa. Ali ne brinite – čak i u toplim jelima ili pri pečenju, matcha i dalje pruža vrijedne hranjive tvari i prije svega osigurava prepoznatljiv okus i lijepu zelenu boju.

Za recepte s visokom temperaturom preporučujemo naš Bio Matcha Traditional, jer je on intenzivnijeg okusa i nakon pečenja još uvijek izvrsno dolazi do izražaja.
Koliko matcha praha trebam koristiti u receptima?

To u potpunosti ovisi o receptu i tvom osobnom ukusu! Za napitke poput Matcha Latte obično je dovoljno 1–2 grama. Kod pečenja ili kuhanja može biti malo više, kako bi se okus matcha čaja dobro istaknuo i nakon zagrijavanja.

Kao gruba smjernica:

  • Za kolače ili muffine oko 5–10 grama matcha čaja.
  • Za deserte ili kreme oko 2–5 grama.

Točne količine uvijek možeš pronaći izravno u pojedinom receptu, kako bi jednostavno mogao odmjeriti savršenu količinu za svoje matcha jelo.

Ako želiš intenzivan okus i lijepu boju, preporučujemo snažni Bio Matcha Traditional.
Ostaje li lijepa zelena boja matcha čaja tijekom pečenja sačuvana?

Intenzivna zelena boja jedan je od vrhunaca Matcha čaja – međutim, može se promijeniti pri visokim temperaturama. Prilikom pečenja ili dužeg zagrijavanja boja često postane malo mat ili blago smećkasta. Kako biste to smanjili, preporučujemo da Matcha čaj obrađujete što nježnije i ne pečete na previsokoj temperaturi.

Doživi svoj Matcha trenutak

Savršen početnički set za tebe

✔ Sadrži sve što ti treba za početak
✔ Štedi vrijeme i osigurava pravilnu pripremu
✔ Kvalitetni organski Matcha
✔ Tradicionalna bambusova metlica za savršene rezultate

Zum starter set
Prikaži sve