health-bar-matcha-nachhaltig-ceremonial-benefits-template--26008898928905__image_with_text_GhH63A

Prozirnost koju možete okusiti

Naš organski matcha čaj redovito testiraju neovisni laboratoriji.

Zašto? Jer svaki dan pijemo vlastitu matchu – i jer želimo da točno znate što je u vašoj šalici.

Rezultati pokazuju:

  • Nisu otkriveni pesticidi
  • Teški metali znatno ispod granica EU-a
  • Vrlo dobra mikrobiološka kvaliteta

Sva izvješća o ispitivanju ovdje transparentno objavljujemo na uvid.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--26008898928905__image_with_text_E9FXwH

Zašto testiramo naš matcha sok:

Matcha je posebna hrana: kada se pije, konzumira se cijeli list čaja. Zato nam je jako važno da naša matcha bude neovisno testirana.

Na ovaj način možemo osigurati da naša matcha ne samo da ima dobar okus, već i da zadovoljava najviše standarde kvalitete i sigurnosti.

Naši testovi uključuju, između ostalog:

  • Ostaci pesticida
  • Teški metali
  • mikrobiološka kvaliteta

Sve vrijednosti su procijenjene prema europskim standardima za hranu.

Bio Matcha Ceremonial – Laborergebnisse

Broj izvješća o ispitivanju: mlr11266

Naša ceremonijalna matcha dolazi iz Uji, Kyoto, jedna od najtradicionalnijih regija matche u Japanu i proizvodi se isključivo od prve berbe.

Ovdje transparentno objavljujemo laboratorijske rezultate. Pogledajte ovdje.

Mikrobiologija

Mikrobiološkom analizom provjerava se prisutnost neželjenih mikroorganizama poput kvasaca ili plijesni u proizvodu.

Rezultat našeg ceremonijalnog Matcha:

  • Kvasci: < 100 CFU/g
  • Kalupi: < 100 CFU/g

Ove vrijednosti su stoga ispod mjerljive granice detekcije za analizu. Značajno su ispod uobičajenih granica za hranu i smatraju se vrlo niskima u analizi hrane. To potvrđuje vrlo visoku mikrobiološku kvalitetu i pažljivu obradu naše matche.
Pesticidi

Matcha je testirana na preko 650 mogućih ostataka pesticida.

Proizlaziti: nd – nije detektirano

To znači da nijedna od testiranih tvari nije pronađena iznad granice detekcije. Posebno pozitivan rezultat - posebno za matchu, budući da se konzumira cijeli list čaja.
Teški metali

Teški metali se također provjeravaju u svakoj analizi.

Rezultati:

  • Aluminij: 800 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Kadmij: < 0,02 mg/kg
  • Merkur: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Klasifikacija:

  • Dovesti: znatno ispod uobičajenih granica za čaj
  • Kadmij i arsen: vrlo nisko
  • Merkur: nije detektibilno
  • Aluminij: u donjem normalnom rasponu za matchu
radioaktivnost

Niske razine prirodne radioaktivnosti prirodno se javljaju u mnogim biljkama i hrani. Nastaju zbog minerala u tlu koje biljke apsorbiraju. Posebno važno:

  • Kalij-40 (K-40) je prirodni izotop kalija.
  • Kalij je esencijalni nutrijent za biljke i ljude.
  • Stoga je K-40 mjerljiv u gotovo svoj hrani biljnog podrijetla, npr. u povrću, voću, žitaricama ili čaju.

Vrijednosti izmjerene u matchi odgovaraju tipičnim prirodnim razinama pozadine. Vrijednost Cs-134 od < 2 Bq/kg znači da je aktivnost ispod mjerljive granice detekcije za tu metodu mjerenja. Stoga precizno određivanje nije moguće zbog vrlo niske vrijednosti.

Bio Matcha Traditional – Radnička nega

Broj izvješća o ispitivanju: mlr11265

Naša tradicionalna Matcha također dolazi iz Ujija, Kyoto, i napravljena je od mješavine prve i druge berbe. To joj daje nešto jaču aromu – savršena za latte, smoothieje ili vašu dnevnu matchu.

Možete detaljno pregledati rezultate laboratorijskih nalaza Pogledajte ovdje.

Mikrobiologija

Rezultati:

  • Kvasci: < 100 CFU/g
  • Kalupi: < 100 CFU/g

Ove vrijednosti se smatraju vrlo niskima i potvrđuju vrlo dobru mikrobiološku kvalitetu.
Pesticidi

Tradicionalna Matcha je također testirana na oko 650 mogućih ostataka pesticida.

Proizlaziti: nd – nije detektirano

To znači da nijedan od testiranih pesticida nije pronađen iznad granice detekcije.
Teški metali

Rezultati:

  • Aluminij: 1000 mg/kg
  • Arsen: < 0,02 mg/kg
  • Kadmij: 0,02 mg/kg
  • Merkur: < 0,005 mg/kg
  • Blei: 0,07 mg/kg

Klasifikacija:

  • Dovesti: znatno ispod uobičajenih granica
  • Kadmij: vrlo nisko
  • Arsen i živa: praktički nepostojeći
  • Aluminij: unutar normalnog raspona za matchu

Klasifikacija aluminija u matchi: Budući da se matcha sastoji od cijelog mljevenog lista čaja, prirodno sadrži više aluminija od klasičnih čajeva.

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) postavlja prihvatljivu tjednu vrijednost za aluminij.

Čak i uz svakodnevnu konzumaciju matche, unos po šalici je daleko ispod ove vrijednosti.
radioaktivnost

Niske razine prirodne radioaktivnosti prirodno se javljaju u mnogim biljkama i hrani. Nastaju zbog minerala u tlu koje biljke apsorbiraju. Posebno važno:

  • Kalij-40 (K-40) je prirodni izotop kalija.
  • Kalij je esencijalni nutrijent za biljke i ljude.
  • Stoga je K-40 mjerljiv u gotovo svoj hrani biljnog podrijetla, npr. u povrću, voću, žitaricama ili čaju.

Izmjerene vrijednosti:

  • Cs-137: 8,7 Bq/kg
  • Cs-134: < 2 Bq/kg
  • Co-60: 9,2 Bq/kg
  • K-40: 740 Bq/kg
  • Ra-226: 20 Bq/kg
  • Ra-228: 30 Bq/kg

I ovdje su vrijednosti unutar normalnog raspona za prirodne proizvode i ne pokazuju neuobičajenu kontaminaciju.

Najbolje od Matche:

Prikaži sve