Matcha Tee

Matcha čaj

Njegov jedinstveni miris, njegova žadno zelena boja, njegov zaokruženi umami okus. Matcha je vrhunski užitak za sva osjetila. Zeleni superprah iz Japana najviše organske kvalitete i ceremonijalnog stupnja: kod nas možeš kupiti Matcha čaj.

Ceremonial

Visokokvalitetni organski Matcha iz Uji, Kyoto, Japan, isključivo iz prve berbe. Naš Ceremonial ima posebno fin, nježan miris i svijetlo zelenu boju. Idealno za čistu, nježnu uživanciju – savršeno za početnike i ljubitelje.
Sorta: Oshii Ceremonial mješavina sastavljena od Seamidori, Okumidori i Yabukita

Traditional

Nešto bogatiji i gorči okus zahvaljujući mješavini
1. i 2. berbe iz Uji, Kyoto, Japan.
Sorta: Oshii Blend sastavljen od Seamidori, Okumidori i Yabukita

Matcha setovi

Prikaži sve
Sortiraj prema
Sortiraj
Sortiraj

10 proizvoda

Izbriši

10 proizvoda

Bio-užitak iz Istočne Azije

Kupite Matcha prah za Matcha čaj

Traditional vs. Ceremonial Matcha-čaj

  • Ceremonial Matcha

    Premium Matcha čaj ističe se svojim blagim, punim aromom. Dobiva se od listova prve berbe (proljeće). Ti su listovi mlađi i nježniji, što rezultira finijim okusom.

    Ceremonial Matcha smatra se posebno visokokvalitetnim i često je skuplji od Traditional Matcha čaja. Osim toga, naš Ceremonial Matcha s 3290 mg po 100g ima viši sadržaj kofeina nego Traditional.

  • Traditional Matcha

    Traditional Matcha se proizvodi od listova prvog i drugog berbe. Ova mješavina može dovesti do nešto intenzivnijeg okusa.

    Okus Traditional Matcha može se doživjeti kao robusniji ili jači, no ipak zadržava karakterističnu slatkoću i blago gorak okus Matcha čaja. Naš Traditional Matcha sadrži 2950 mg kofeina na 100g.

UKUSNO S JEDNE STRANE, DOBRO ZA TEBE S DRUGE.

Što je zapravo Matcha čaj?

Otkrivamo ti što je trendi hrana koja je osvojila svijet na velika vrata: Matcha se sastoji od finog praha dobivenog iz osušenih listova zelenog čaja. Sam naziv potječe iz japanskog, 抹茶(ma cha), i doslovno znači "mljeveni čaj". Japanci ga već dugo vole i koriste u svojoj tradicionalnoj ceremoniji čaja. Danas se Matcha ne samo pije, već i jede – bilo kao kolač, Matcha čokolada ili sladoled. Jer sa svojim nježno slatkim do osvježavajuće gorkastim okusom, prah oduševljava jednako kao samostalni sastojak i kao dio kombinacija. Slatko, kremasto, pjenasto; mnogo toga se slaže s Matcha čajem.

Zelena snaga za tvoju dobrobit

  • Sastojci Matcha čaja

    Baš kao i čaj općenito, Matcha je posebno divna alternativa drugim pićima. Za razliku od energetskih napitaka i limunade, čisti Matcha je bez šećera i potpuno prirodan – pod uvjetom da ga pripremaš isključivo s vodom. Pri tome ovaj ukusni prah može mnogo toga:

    • Katehini
    • Antioksidansi
    • Aminokiseline
    • Kalcij
    • Beta-karoten
    • Vitamin E i C
    • Kofein/Tein
Blagi razbuđivač: Matcha umjesto kave

Bez kofeinskog udara ujutro nisi dostupan? Poslijepodnevni pad ti redovito tijekom rada zatvara oči? Kava je često prvi izbor kada želimo ostati budni – ali previše nje nije dobro za tijelo. Osim toga, gorka zrna ne odgovaraju svakom nepcu. Ipak, ne moraš odmah odustati od svih pojačivača energije: Pokušaj s Matchom umjesto kave! Blagi okus našeg premium Matcha praha usrećit će čak i osjetljiva nepca. Sadržani kofein, ponekad nazivan i teinom, može ti pružiti sličan energetski poticaj kao kava. Pri tome je zeleni čaj u prahu malo nježniji prema tebi – šalica koju dobiješ od otprilike jedne žličice Matcha sadrži oko 70 mg kofeina. Kava u istoj količini sadrži između 80 i 130 mg.

Tako pripremaš Matcha

Velika razlika u odnosu na uobičajeni čaj je u tome što se Matcha ne prelijeva vodom i ne mora se namakati. Ne ostaju dijelovi biljke. Umjesto toga, pomiješaš vodu s prahom. Tako piješ list čaja u cijelosti i unosiš sve vrijedne sastojke. Hoćeš li svoj Matcha pripremiti ceremonijalno ili s modernim priborom zapadne kuhinje, prepušteno je tebi! U nastavku ćemo ti predstaviti oba načina. Za optimalnu pripremu Matcha čaja preporučujemo ti naše Matcha setove.

Detaljne upute

  • Matcha zeleni čaj: tradicionalni način

    Želiš li maksimalno tradicionalno uživati u svom Matcha čaju, treba ti odgovarajuća Matcha oprema, kao što se koristi i u japanskoj pripremi Matcha čaja:

    Zagrij vodu s što manje vapna do maksimalno 80 stupnjeva. Uzmi malo Matcha praha bambusovom žlicom i stavi u zdjelicu. Ulij vruću vodu, ali: najprije samo toliko da se prah s vodom pomiješa u pastu kako bi se izbjegle grudice. Kad dobro izmiješaš pastu, pod miješanjem ulij preostalu vodu u Matcha zdjelicu i koristi bambusovu metlicu da pomiješaš pastu i vodu te da dobiješ pjenu.

  • Matcha zeleni čaj: moderan način

    Šalice, žličice i pjenilica za mlijeko već većina nas ima kod kuće. Možeš postupiti kao i na tradicionalan način: pomiješaj vruću vodu i matchu u pastu, a zatim je prelij s više vruće (ili hladne) vode. Pjenilica za mlijeko sve dobro promiješa i stvori ukusnu pjenu na vrhu.

    Naš savjet: Ipak preporučujemo korištenje metlice kako ne bi nastalo previše pjene. Također, miješanje s chasenom dio je rituala i ima meditativni učinak.

    Dodaj po želji sojino mlijeko, rižin sirup, kockice leda ili sasvim druge sastojke! Trebaš li inspiraciju ili želiš uživati u matchi kao Matcha Latte ili Iced Matcha Latte? Onda zaviri u našu stalno rastuću kolekciju recepata.

FAQ: Zanimljivosti o Matcha čaju

Koliko dugo je Matcha trajna?

Ako je pakiranje neotvoreno, može se čuvati od datuma kupnje i do godinu ili godinu i pol dana. Otvoreni Matcha najbolje je potrošiti unutar 4 do 6 mjeseci.
Kako pravilno skladištiti Matcha prah?

Čuvaj svoj Matcha čaj u prahu zaštićen od svjetla i zraka na hladnom mjestu, na primjer u limenci u hladnjaku
Koliko košta dobar Matcha čaj?

Potpuno čisti organski Matcha od visokokvalitetnih Tencha listova možeš kupiti kod nas za 60 eura po 100 grama.
Koji je matcha najbolji?

To naravno ovisi o tvom ukusu, ali općenito vrijedi: Tencha je pravi favorit među ljubiteljima čaja – Matcha od ovog zelenog kvalitetnog čaja ima posebno blagi okus.
Koje vrste Matcha čaja postoje?

Postoje različite vrste Matcha čaja koje se razlikuju ovisno o kvaliteti
i namjeni. Evo nekoliko najčešćih
vrsta Matcha čaja:

  1. Ceremonial razred: Ovo je najviša kvaliteta
    Matcha čaja i tradicionalno se koristi za japansku čajnu ceremoniju (Chanoyu). Ceremonial razred Matcha čaja karakterizira svijetlo zelena
    boja, fina tekstura i delikatan okus. Često je sladak i
    umami, bez gorčine. Ceremonial razred Matcha čaja obično se pravi od
    nježnih listova prve berbe. Naš Matcha Premium i naš
    Matcha Traditional oba imaju Ceremonial razred.
  2. Premium razred: Premium razred Matcha čaja je visoke
    kvalitete, ali nije tako fin kao Ceremonial razred Matcha čaja. Ima živu
    zelenu boju i uravnotežen okus sa slatkim i blago gorkim notama.
    Premium razred Matcha čaja pogodan je za svakodnevnu upotrebu i može se koristiti za
    pijenje ili kuhanje.
  3. Kulinarni razred: Kulinarni razred Matcha čaja uglavnom se koristi
    za kuhanje, na primjer za pripremu Matcha latte, pečenih proizvoda,
    sladoleda ili smoothija. Često ima jači okus i intenzivniju zelenu boju od Ceremonial ili Premium razreda Matcha čaja.
    Kulinarni razred Matcha čaja također se može koristiti za svakodnevnu konzumaciju, ali je
    povoljniji od kvalitetnijih razreda.
  4. Ingredient razred: Ova kvaliteta je najniža
    i obično se koristi u industrijske svrhe, na primjer za
    proizvodnju instant napitaka ili gotovih proizvoda. Ingredient razred Matcha čaja
    često je niže kvalitete, ali ipak može pružiti okus zelenog čaja.

Važno je napomenuti da se nazivi i
kvalitetni razredi mogu razlikovati ovisno o proizvođaču. Vrijedi pročitati
opis proizvoda i isprobati različite vrste Matcha čaja,
kako biste pronašli razred koji najbolje odgovara vašim potrebama.
Koja je razlika između Health Bar PremiumMatcha i Health Bar Traditional Matcha?

Premium Matcha: Ovaj Matcha čaj ističe se svojim
nježnim, punim aromom. Dobiva se od listova prve berbe
(proljeće). Ti su listovi mlađi i nježniji, što rezultira
finijim okusom. Premium Matcha smatra se posebno visokokvalitetnim
i često je skuplji.

Traditional Matcha: Za razliku od toga, Traditional Matcha
se proizvodi od mješavine listova prve i druge berbe.
Ova mješavina može dovesti do nešto intenzivnijeg okusa,
bez da postane gorak. Okus Traditional Matcha može se doživjeti kao
robustniji ili jači, ali i dalje zadržava
karakterističnu slatkoću i blago gorak okus Matcha čaja.

Izbor između Premium Matcha i Traditional
Matcha ovisi o osobnim preferencijama. Neki ljudi preferiraju
suptilne, nježne arome Premium Matcha, dok drugi cijene jači
okus Traditional Matcha.
Što je tako posebno kod Matcha čaja?

Dok za čaj obično prelijevaš biljne dijelove vrućom vodom i ne konzumiraš ih, kod Matcha čaja piješ cijele listove zelenog čaja – jer se prah, koji se sastoji od samljevenih listova, otapa u vodi.
Je li Matcha jači po sadržaju kofeina od običnog zelenog čaja?

Matcha obično sadrži više kofeina nego
obični zeleni čaj. To je zato što se kod pijenja Matcha konzumira
cijeli samljeveni list. Matcha s Ceremonial razredom sadrži manje
kofeina nego drugi razredi.
Odakle dolazi Health Bar Matcha?

Naša čajna plantaža je tradicionalno poduzeće koje se već nekoliko generacija vodi kao obiteljski posao i već desetljećima proizvodi organski Matcha čaj. Područje uzgoja Matcha čaja spada među najbolje, a ujedno i najstarije regije za uzgoj čaja u Japanu: regiju Uji, smještenu zapadno od Osake. Regija je poznata po svojoj čistoj vodi i hranjivom tlu, bez pesticida. Na licu mjesta nalazi se odgovarajuća klima: magla s rijeka Uji i Kizu održava čajne biljke vlažnima i smanjuje rizik od oštećenja od mraza
Kako se uzgaja Health Bar Matcha?

Uzgojitelji čaja štite biljke crnim
tkaninama ili tradicionalno slamom od sunca. Također se koriste solarni paneli. To povećava udio klorofila u listovima i čini okus mekšim. Uzgoj se odvija bez uporabe pesticida. Provode se godišnje analize tla, kao i laboratorijski testovi u vezi s opterećenjem teškim metalima i zračenjem, kako bi se osigurala najbolja moguća kvaliteta. Osim toga, svaka serija pažljivo se provjerava zbog njezinih
mineralnih svojstava.
Kako prepoznati dobar matcha?

Dobar Matcha odlikuje se nekoliko značajki,
na koje možeš obratiti pažnju pri odabiru:

  1. Boja: Kvalitetan Matcha ima živu, svijetlo
    zelenu boju. Pazi da Matcha nema žućkaste ili smećkaste
    tonove, jer to može ukazivati na lošiju kvalitetu ili starenje.
  2. Miris: Kvalitetan Matcha ima svježi
    aroma čaja s lagano slatkim ili cvjetnim notama. Izbjegavaj Matcha koji miriše na ustajalo,
    žarko, riblje ili jako kemijski.
  3. Okus: Dobar Matcha ima složen, uravnotežen
    okus sa slatkim, umami i lagano gorkim notama.
  4. Tekstura: Fini Matcha ima svilenkastu, finu teksturu i
    osjeća se glatko pri prosijavanju. Lošija kvaliteta može biti grubo zrnata ili
    grudasta.
  5. Podrijetlo: Matcha iz Japana, osobito iz renomiranih
    uzgojnih područja poput Uji ili Kyota, često se smatra kvalitetnijim.
    Japanski Matcha podliježe strogim standardima uzgoja i
    tradicionalnim postupcima proizvodnje.
  6. Razredi: Postoje različiti razredi Matcha, od
    kvalitetnog Ceremonial razreda do Culinary ili Ingredient razreda.
    Ceremonial razred Matcha obično se koristi za čajnu ceremoniju i
    odlikuje se posebno finom teksturom i delikatnim okusom.
  7. Cijena: Kvalitetan Matcha je često skuplji jer se
    pažljivo uzgaja, bere i obrađuje. Budi oprezan kod vrlo
    povoljnih ponuda jer mogu sadržavati lošiju kvalitetu
    ili biti mješavina proizvoda.
  8. Certifikati: Traži Matcha koji je certificiran,
    na primjer kao organski uzgojen ili održivo proizveden.
    Certifikati mogu biti pokazatelj da Matcha ispunjava određene standarde kvalitete.

Uzimajući u obzir ove značajke, možeš pronaći
najbolji Matcha za svoj ukus i potrebe. Naš Health
Bar Matcha ispunjava sve navedeno!
Hoću li voljeti Matcha, čak i ako ne volim čaj?

Matcha ima jedinstven okus koji se razlikuje od
ostalih vrsta čajeva. Naš Health Bar Matcha je snažan i ima
ugodnu slatkoću.

Neki ljudi koji obično ne vole čaj, smatraju
okus matcha ugodnim, posebno kada je pravilno pripremljen
i korišten u napicima ili jelima koja već vole, kao što su
npr. matcha-latte, matcha-ice cream ili matcha-palačinke.

Međutim, drugi ne vole snažan okus i
biljni ton matcha. Ako nisi siguran hoće li ti se matcha svidjeti,
možeš isprobati naš matcha u pakiranju od 10g,
prije nego što kupiš veću količinu. Također imamo partnere
kafiće diljem Europe koji poslužuju naš matcha.
Jesu li limenke za Matcha od aluminija?

Naš Matcha pakiran je u limenkama od bijelog lima, a ne u aluminijskim limenkama. Pažljivo biramo ovu ambalažu kako bismo osigurali optimalno rješenje za čuvanje Matcha praha.

Važno je da ambalaža za Matcha bude nepropusna za zrak i svjetlo kako bi se očuvala svježina proizvoda.

Vrijedi napomenuti da su naše prazne limenke višekratno upotrebljive. Na primjer, izvrsno su prikladne za čuvanje začina. Ponovnom uporabom limenki doprinosite smanjenju otpada i dajete im drugi život, što koristi i prirodi i okolišu.
Koliko kofeina sadrži Matcha?

Naš Ceremonial Matcha sadrži 60 mg kofeina po gramu.

Naš Traditional Matcha sadrži 50 mg kofeina po gramu

Ceremonial Matcha obično sadrži **30 do 70 miligrama kofeina po porciji od 2 grama** (otprilike jedna čajna žličica), što je uobičajena količina za pripremu tradicionalne zdjele Matcha čaja.

U usporedbi s drugim napicima koji sadrže kofein, Matcha općenito sadrži manje kofeina nego šalica kave, koja u prosjeku sadrži oko **95 miligrama kofeina**. Međutim, kofein u Matchi je uravnotežen visokim sadržajem **L-teanina**, aminokiseline koja ima umirujući učinak i pomaže da se kofeinski udar osjeti nježnije i dugotrajnije. Zbog toga se kofeinski poticaj iz Matche često doživljava kao "mirniji" i manje napet, što ga čini popularnim izborom za ljude koji traže stabilan izvor energije bez tipičnih nuspojava kave poput nervoze ili drhtanja.

Matcha tako ne pruža samo trenutni energetski poticaj, već također potiče dugotrajniju koncentraciju i pažnju.

Naš blog o temi Matcha

Prikaži sve