Set za Matchu S

Odakle dolazi naš Health Bar Matcha i kako se uzgaja?

Naša čajna plantaža je tradicionalno poduzeće koje je u obiteljskom vlasništvu već nekoliko generacija i već desetljećima proizvodi organski Matcha.
Područje uzgoja za Matcha čaj jedno je od najboljih i ujedno najstarijih područja uzgoja čaja u Japanu: regija Uji, smještena zapadno od Osake. Regija je poznata po svojoj čistoj vodi i hranjivom tlu, bez pesticida. Na licu mjesta nalazi se prikladna klima: magla s rijeka Uji i Kizu održava čajne biljke vlažnima i smanjuje rizik od oštećenja od mraza. Čajni uzgajivači tradicionalno štite biljke slamom od sunca. To povećava udio klorofila u listovima i čini okus mekšim. Uzgoj se odvija bez uporabe pesticida. Provode se godišnje analize tla, kao i laboratorijski testovi u vezi s opterećenjem teškim metalima, kako bi se mogla isporučiti najbolja moguća kvaliteta. 

Osim toga, svaka serija se pažljivo provjerava na njezina mineralna svojstva. 

Naša kvaliteta potvrđena je strogim standardima ekološkog certifikata japanske certifikacijske agencije JONA i njemačke bio-certifikacije. 

Što znači Ceremonial i kako prepoznati najvišu kvalitetu?

Naš Ceremonial Bio Matcha ima najvišu kvalitetu, što znači da su korišteni listovi iz prve berbe u proljeće. Oni su posebno blagog okusa i kvalitativno se razlikuju (okus i boja) od svih sljedećih berbi koje dolaze u narednim mjesecima godine.
Još jedna razlika u kvaliteti je ručno branje i obrada.
Prilikom berbe našeg Matcha gotovo se ne koriste strojevi. Prvi listovi se beru ručno, pažljivo se pari i melju granitnim kamenjem. 

Uzgoj se odvija bez pesticida. Provode se godišnje analize tla, kao i laboratorijski testovi u vezi s opterećenjem teškim metalima i zračenjem, kako bi se osigurala najbolja moguća kvaliteta. Osim toga, svaka serija se pažljivo provjerava na njezina mineralna svojstva. 

Naša kvaliteta potvrđena je strogim standardima ekološkog certifikata japanske certifikacijske kuće JONA i njemačke bio-certifikacije. 

Fini prah bogat je antioksidansima koji ne samo da podržavaju imunološki sustav, već i usporavaju proces starenja.

Više energije, bolja koncentracija. Matcha sadrži više kofeina nego kava. Velika razlika: Matcha djeluje nježno. Dok kofein u kavi ulazi u krvotok unutar 30-45 minuta, ovaj proces kod Matche traje cijelih 6 do 8 sati, što je velika prednost. Na taj se način sprječavaju visoki skokovi adrenalina i inzulina, što tijelo ne izlaže nepotrebnom stresu. Visoka količina L-teanina i drugih hranjivih tvari dodatno pozitivno utječe na imunološki sustav.