IMG_9967-template--25843239649545__image_with_text_kPRNd4

Matcha összetevők: Mi van a zöld porban?

Zöld, zöldebb, Matcha! A zöld por már régóta a legtrendibb itallá vált, és jelenleg nagyon felkapott. Valószínűleg hallottad már, hogy többet tud tenni, mint pusztán jól néz ki. De miből is készül pontosan a matcha? Számos összetevője megéri, hogy közelebbről is megvizsgáljuk.

A legfontosabb matcha összetevők

A matcha a zöld tea egy különleges formája. Más típusokkal ellentétben a matchát finom porrá őrlik, és nem főzetként fogyasztják. Az előnye: Mivel a matcha a teljes tealevelet por formájában használja fel, az ital több tealevél hatóanyagát tartalmazza, mint a hagyományosan főzött zöld tea. A pontos mennyiség a fajtától és az elkészítéstől függően változhat.

Áttekintés: 1 g matcha por tápértéktáblázata

Angabe Menge
Energie 4 kcal
Fett 0,0-0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Davon Zucker <0 g
Ballaststoffe 0,3 g
Eiweiß (Protein) 0,3 g

Koffein – természetesen előforduló

A koffein a matcha egyik természetes összetevője. Tudtad, hogy egy csésze Matcha tea Tartalmazhat körülbelül annyi koffeint, mint egy eszpresszó? A pontos koffeintartalom a fajtától és az elkészítési módtól függ.

Matcha_Ernte-template--25843239649545__image_with_text_NMmYyW

A matcha összetevője, a koffein egy természetes növényi vegyület, amely különféle italokban, például kávéban, teában, kakaóban, matéban és guaranában található. Kémiailag a koffein a purin alkaloidok csoportjába tartozik, és szobahőmérsékleten fehér, szagtalan, keserű ízű por formájában létezik.

Jó tudni: Nálunk választhat a következők közül: Ünnepi Matcha 3290 mg koffeinnel és a Hagyományos Matcha 100 grammonként 2950 mg koffeinnel.

Katekinek – természetes növényi anyagok

A matcha egyéb összetevői közé tartoznak a különféle katechinek.
Ezek természetes növényi vegyületek, amelyek elsősorban a teában – különösen a zöld és a fehér teában – találhatók meg. Az úgynevezett flavonoidok csoportjába tartoznak.
Ezek másodlagos növényi vegyületek, amelyeket a növények többek között saját védelmük érdekében termelnek.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_PzBCGN

A katechinek polifenolok, és a teanövény természetes összetevői. A matcha tea különösen koncentrált formában tartalmazza őket. Egy gramm matcha por akár 100 mg-ot is tartalmazhat.

A matcha különféle katechineket tartalmaz. Ezek közül kiemelkedik az epigallocatechin-gallát (EGCG). A katechinek más élelmiszerekben is megtalálhatók, például az almában, a bogyós gyümölcsökben és a kakaóban. Befolyásolják a tea ízét, és létrehozzák annak tipikus, enyhén kesernyés aromáját.

LTheanin – egy speciális aminosav

A zöld teák magas aminosav-koncentrációjukról ismertek LTheanin. Szinte kizárólag a teanövényekben található meg, és a matcha tipikus összetevője. Hozzájárul a tea egyedi ízéhez és jellegéhez.

matcha-production-growing-oishitaen-template--25843239649545__image_with_text_trmaf4

LA theanin vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy a matcha főzésekor bekerül a teavízbe, és így a csészébe is. A fiatal tealevelek és rügyek különösen magas szinten tartalmazzák ezt a vegyületet. Tehát amikor matchát iszol, automatikusan elfogyasztod. L-Theanin neked – egy természetes összetevő, amely formálja kedvenc teád jellegét.

Vitaminok a Matchában

A matcha tea számos fontos vitamint is tartalmaz. Mivel a matchát nem melegítik magas hőmérsékletre, sok vitaminja nagyrészt megőrződik.

Uji_Day7_062___felixzimmer-template--25843239649545__image_with_text_3YAYA9

A legfontosabb vitaminok közül
A matcha összetevői a következők:

● A-vitamin (béta-karotin formájában)

● Különböző B-vitaminok

● C-vitamin

● E-vitamin

● K-vitamin

Fontos ásványi anyagok

A vitaminok mellett a matcha számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket. Például a matcha 100 grammonként körülbelül 2700 milligramm káliumot biztosít.

healthbar_campaign_20235097_Kopie_b9ee7d55-4a25-4230-94d2-b28af27c226d-template--25843239649545__image_with_text_VeffYN

Az ásványi anyagok fontos tápanyagok, amelyeket a szervezet nem képes előállítani. Ezért élelmiszerekből kell bevinni őket. Ezek úgynevezett mikrotápanyagok, amelyekre csak kis mennyiségben van szükséged, de nélkülözhetetlenek a szervezet számos fontos funkciójához.

Hearty_Bowl_Matcha_Schale_weiss-template--25843239649545__image_with_text_qN3Ldq

Klorofill – a zöld extra

És ne felejtsd el megkérdezni magadtól: Miből készül a matcha? A tea gazdag zöld színét a klorofill adja. Ez nemcsak szép látvány, hanem friss ízt is ad, és egészen különlegessé teszi a matchát.

Organikus tényező: Miért számít a minőség?

Meggyőződésünk, hogy a legjobb Matcha Kizárólag bio alapanyagokból áll. Ezt nemcsak az ízben, hanem az összetevők tisztaságában és bőségében is észre fogja venni. Ez a kezdetektől fogva központi szempont volt számunkra, és ez volt az oka annak, hogy a teafőzdénket választottuk.

Matcha teánk Japán hagyományos Uji régiójából származik. A tápanyagban gazdag talajnak, a tiszta víznek és az ideális mikroklímának köszönhetően a teaültetvények különösen magas minőségű alapanyagokat termelnek, teljesen növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül. A fenntartható termesztés kézzel történik, és a növényeket hagyományosan náddal árnyékolják a klorofilltartalom növelése érdekében.

Rendszeres talaj- és levélelemzések, valamint nehézfém- és sugárzásszennyezettségi laboratóriumi vizsgálatok biztosítják minden egyes tétel tisztaságát. Ezenkívül független tanúsító testületek, mint például a JONA (Japán) és a Német Bio Ellenőrző Testület ellenőrzik a teljes termelési láncot. Így garantáljuk Önnek: 100% bio, 0% kompromisszum – a tiszta ízért, a legkiválóbb tea-alapanyagokért és a maximális élvezetért.

Geöffnetes Health Bar Matcha Set in hellgrüner Geschenkbox mit Aufdruck „Hi Matcha Lover, this set is for you.“ sowie Bio Matcha Beutel und Chasen Matcha Whisk in passender Einlage

Miért ideális ez a kezdőkészlet az Ön számára:

✔ Mindent tartalmaz, amire szükséged van a Matcha fogyasztásának elkezdéséhez
✔ A legjobb matcha kiegészítőkkel
✔ Kiváló minőségű bio matcha
✔ Hagyományos bambusz habverő a tökéletes eredményért

A kezdőkészlethez

Élvezd megfelelően a Matchát

A teapor gyártása mellett a Matcha elkészítése A por megfelelő tárolása kulcsfontosságú szerepet játszik az értékes összetevők károsodásának megelőzésében. A következő szabályokat kell betartani:

  1. Ne hagyd, hogy a víz 80 Celsius-foknál melegebb legyen. Különben károsítod az összetevőket és az ízt.
  2. Használjon egy bambusz seprű (Chasen) fémkanál helyett, mivel a fém elősegítheti az oxidációt és megváltoztathatja az ízét.
  3. Használjon lágy, szűrt vizet. A kemény víz elfedheti az ízeket.
  4. Matcha latte készítéséhez a legjobb növényi alapú vagy alacsony zsírtartalmú tejet használni.
  5. A matcha port légmentesen záródó edényben, sötét helyen tárold. A hő vagy a magas páratartalom károsíthatja a teát.
  6. A port felbontás után egy-két hónapon belül fogyassza el.
Lépésről lépésre utasítások

GYIK: gyakran ismételt kérdések a Matcha összetevőiről

Mennyi koffeint tartalmaz a matcha?

A matcha por grammonként 30–35 mg koffeint tartalmaz, ami jelentősen több, mint a klasszikus zöld tea, és majdnem annyi, mint egy csésze eszpresszó.
Miben különbözik a matcha a sima zöld teától?

A matcha elsősorban előállítási módjában, termékformájában és fogyasztásában különbözik a hagyományos zöld teától. A zöld tea egész vagy vágott tealevelekből áll, amelyeket forró vízben áztatnak. A matchát ezzel szemben por állagú italként fogyasztják. Továbbá a matchát a teázás előtt elkészítik.
A betakarítás árnyékos, ami jellegzetes ízt kölcsönöz neki.

Fogyasztható a matcha terhesség alatt?

A matcha általában nem tiltott, de magas koffeintartalma miatt terhesség alatt csak kis mennyiséget (½ teáskanál) szabad fogyasztani, lehetőleg orvossal való konzultációt követően.

Hogyan ismerem fel a minőségi matcha teát?

A jó matcha élénkzöld, szinte smaragdzöld színű, ami friss levelekre és magas klorofilltartalomra utal. Finom, enyhén édes és friss illata van, nem halszagú vagy dohos. A port nagyon finomra kell őrölni, és bársonyos állagúnak kell lennie.

Matcha vásárlása:

Az összes megtekintése