Matcha Inhaltsstoffe

Matcha összetevők: Mi van a zöld porban?

Zöld, zöldebb, matcha! A zöld por már régóta a legtrendibb itallá vált, és jelenleg nagy felhajtás övezi. Valószínűleg hallottad már, hogy többet tud tenni, mint pusztán jól néz ki. De pontosan miből áll a matcha? Számos összetevője megéri, hogy közelebbről is megvizsgáljuk.

A legfontosabb matcha összetevők

A matcha a zöld tea egy különleges formája. Más típusokkal ellentétben a matchát finom porrá őrlik, és nem főzetként fogyasztják. Az előnye: Mivel a matcha a teljes tealevelet por formájában használja fel, az ital több tealevél hatóanyagát tartalmazza, mint a hagyományosan főzött zöld tea. A pontos mennyiség a fajtától és az elkészítéstől függően változhat.

Áttekintés: A Matcha tápértéktáblázata

Angabe Menge
Energie 324 kcal
Fett 3,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 38,5 g
Davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 30 g
Eiweiß (Protein) 30 g

Koffein – természetesen előforduló

A koffein a matcha egyik természetes összetevője. Tudtad, hogy egy csésze… Matcha tea körülbelül annyi koffeint tartalmazhat, mint egy eszpresszó? A pontos koffeintartalom a típustól és az elkészítéstől függ.

A matcha összetevője, a koffein egy természetes növényi vegyület, amely különféle italokban, például kávéban, teában, kakaóban, matéban és guaranában található. Kémiailag a koffein a purin alkaloidok csoportjába tartozik, és szobahőmérsékleten fehér, szagtalan, keserű ízű por formájában létezik.

Jó tudni: Nálunk választhat a következők közül: Ünnepi Matcha 3290 mg koffeinnel és a Hagyományos Matcha 100 grammonként 2950 mg koffeinnel.

Katekinek – természetes növényi anyagok

A matcha egyéb összetevői közé tartoznak a különféle katechinek.
Ezek természetes növényi anyagok, amelyek elsősorban a teában – különösen a zöld és fehér teában – találhatók meg. Az úgynevezett flavonoidok csoportjába tartoznak.
Ezek viszont másodlagos növényi anyagok, amelyeket a növények többek között saját védelmük érdekében termelnek.

A katechinek polifenolok, és a teanövény természetes összetevői. A matcha tea különösen koncentrált formában tartalmazza őket. Egy gramm matcha por akár 100 mg-ot is tartalmazhat.

A matcha különféle katechineket tartalmaz. Ezek közül kiemelkedik az epigallocatechin-gallát (EGCG). A katechinek más élelmiszerekben is megtalálhatók, például az almában, a bogyós gyümölcsökben és a kakaóban. Befolyásolják a tea ízét, és létrehozzák annak tipikus, enyhén kesernyés aromáját.

LTheanin – egy speciális aminosav

A zöld teák magas aminosav-koncentrációjukról ismertek LTheanin. Szinte kizárólag a teanövényekben található meg, és a matcha tipikus összetevője. Hozzájárul a tea egyedi ízéhez és jellegéhez.

LA theanin vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy a matcha főzésekor bekerül a teavízbe, és így a csészébe is. A fiatal tealevelek és rügyek különösen magas szinten tartalmazzák ezt a vegyületet. Tehát amikor matchát iszol, automatikusan elfogyasztod. L-Theanin neked – egy természetes összetevő, amely formálja kedvenc teád jellegét.

Vitaminok a Matchában

A matcha tea számos fontos vitamint is tartalmaz. Mivel a matchát nem melegítik magas hőmérsékletre, sok vitaminja nagyrészt megőrződik.

A legfontosabb vitaminok közül
A matcha összetevői a következők:

● A-vitamin (béta-karotin formájában)

● Különböző B-vitaminok

● C-vitamin

● E-vitamin

● K-vitamin

Fontos ásványi anyagok

A vitaminok mellett a matcha számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat és cinket. Például a matcha 100 grammonként körülbelül 2700 milligramm káliumot biztosít.

Az ásványi anyagok fontos tápanyagok, amelyeket a szervezet nem képes előállítani. Ezért élelmiszerekből kell bevinni őket. Ezek úgynevezett mikrotápanyagok, amelyekre csak kis mennyiségben van szükséged, de nélkülözhetetlenek a szervezet számos fontos funkciójához.

Klorofill – a zöld extra

És ne felejtsd el megkérdezni magadtól: Miből készül a matcha? A tea gazdag zöld színét a klorofill adja. Ez nemcsak szép látvány, hanem friss ízt is ad, és egészen különlegessé teszi a matchát.

Organikus tényező: Miért számít a minőség?

Meggyőződésünk, hogy a legjobb matcha tiszta biominőségből készül. Ezt nemcsak az ízében, hanem az összetevők tisztaságában és gazdagságában is észre fogja venni. Ez a kezdetektől fogva központi szempont volt számunkra, és ezért választottuk a teagyárat.

Matcha teánk Japán hagyományos Uji régiójából származik. A tápanyagban gazdag talajnak, a tiszta víznek és az ideális mikroklímának köszönhetően a teaültetvények különösen magas minőségű alapanyagokat termelnek, teljesen növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül. A fenntartható termesztés kézzel történik, és a növényeket hagyományosan náddal árnyékolják a klorofilltartalom növelése érdekében.

Rendszeres talaj- és levélelemzések, valamint nehézfém- és sugárzásszennyezettségi laboratóriumi vizsgálatok biztosítják minden egyes tétel tisztaságát. Ezenkívül független tanúsító testületek, mint például a JONA (Japán) és a Német Bio Ellenőrző Testület ellenőrzik a teljes termelési láncot. Így garantáljuk Önnek: 100% bio, 0% kompromisszum – a tiszta ízért, a legkiválóbb tea-alapanyagokért és a maximális élvezetért.

Miért ideális ez a kezdőkészlet az Ön számára:

✔ Mindent tartalmaz, amire szükséged van a Matcha fogyasztásának elkezdéséhez
✔ A legjobb matcha kiegészítőkkel
✔ Kiváló minőségű bio matcha
✔ Hagyományos bambusz habverő a tökéletes eredményért

A kezdőkészlethez

Élvezd megfelelően a Matchát

A teapor gyártása mellett a Matcha elkészítése A por megfelelő tárolása fontos szerepet játszik az értékes összetevők károsodásának megelőzésében. A következő szabályokat kell betartani:

  1. Ne hagyd, hogy a víz 80 Celsius-foknál melegebb legyen. Különben károsítod az összetevőket és az ízt.
  2. Használjon egy Bambusz seprű (Chasen) fémkanál helyett, mivel a fém elősegítheti az oxidációt és megváltoztathatja az ízét.
  3. Használjon lágy, szűrt vizet. A kemény víz elfedheti az ízeket.
  4. Matcha latte készítéséhez a legjobb növényi alapú vagy alacsony zsírtartalmú tejet használni.
  5. A matcha port légmentesen záródó edényben, sötét helyen tárold. A hő vagy a magas páratartalom károsíthatja a teát.
  6. A port felbontás után egy-két hónapon belül fogyassza el.
Lépésről lépésre utasítások

GYIK: gyakran ismételt kérdések a Matcha összetevőiről

Mennyi koffeint tartalmaz a matcha?

A matcha por grammonként 30–35 mg koffeint tartalmaz, ami jelentősen több, mint a klasszikus zöld tea, és majdnem annyi, mint egy csésze eszpresszó.
Miben különbözik a matcha a sima zöld teától?

A matcha a hagyományos zöld teától főként az előállítási módjában, a termék formájában és a fogyasztási módjában különbözik. A zöld tea egész vagy vágott tealevelekből áll, amelyeket forró vízzel áztatnak. A matchát egész levélből, por formájában isszák. A matcha az is...
szüreteléskor árnyékban tartják, ami adja jellegzetes ízét.

Fogyasztható a matcha terhesség alatt?

A matcha általában nem tiltott, de magas koffeintartalma miatt terhesség alatt csak kis mennyiséget (½ teáskanál) szabad fogyasztani, lehetőleg orvossal való konzultációt követően.

Hogyan ismerem fel a minőségi matcha teát?

A jó matcha élénkzöld, szinte smaragdzöld színű, ami friss levelekre és magas klorofilltartalomra utal. Finom, enyhén édes és friss illata van, nem halszagú vagy dohos. A port nagyon finomra kell őrölni, és bársonyos állagúnak kell lennie.

Matcha vásárlása:

Az összes megtekintése