Matcha Tee

Matcha Tee

Az egyedülálló illata, a ragyogó jádezöld színe és a telt umami íze – a Matcha minden érzéket kényeztet. Japánból származó, legmagasabb bio-minőségű és ceremoniális fokozatú Matchánk arra hív, hogy különleges módon tapasztald meg a hagyományos teakultúrát.

Ceremonial

Magas minőségű bio matcha Ujiból, Kyoto, Japán, kizárólag az 1. szüretből. A mi Ceremonial matchánk különösen finom, lágy aromájú és élénkzöld színű. Ideális tiszta, lágy élvezethez – tökéletes kezdőknek és rajongóknak.
Fajta: Oshii Ceremonial keverék, amely Seamidori, Okumidori és Yabukita fajtákból áll

Traditional

Ízében kissé gazdagabb és markánsabb a
1. és 2. szüret keverékének köszönhetően Uji, Kyoto, Japánból.
Fajta: Oshii Blend, amely Seamidori, Okumidori és Yabukita keverékéből áll

Matcha készletek

Az összes megtekintése
Rendezési szempont:
Rendezés
Rendezés

11 termék

Törlés

11 termék

Bio-élvezet Ázsiából

Matcha por vásárlása Matcha teához

Hagyományos vs. Ceremoniális Matcha-Tee

  • Ünnepélyes Matcha

    A prémium matcha tea lágy, telt aromájáról ismert. Az első szüret (tavasz) leveleiből készül. Ezek a levelek fiatalabbak és lágyabbak, ami finomabb ízt eredményez.

    A Ceremoniális Matcha különösen magas minőségűnek számít, és gyakran drágább, mint a Hagyományos Matcha tea. Ezenkívül a mi Ceremoniális Matchánknak 3290 mg/100g koffeintartalma van, ami magasabb, mint a Hagyományosé.

  • Hagyományos Matcha

    A hagyományos matcha az első és második szüret leveleiből készül. Ez a keverék egy kicsit intenzívebb ízhez vezethet.

    A Traditional Matcha íze robusztusabbnak vagy erősebbnek érezhető, mégis megőrzi a matcha tea jellegzetes édességét és enyhén kesernyés ízét. A mi Traditional Matcha 100g-onként 2950 mg koffeint tartalmaz.

FINOM EGY OLDALRÓL, JÓ NEKED A MÁSIK OLDALRÓL.

Mi is az a matcha tea valójában?

Eláruljuk neked, mi az a trendi étel, ami meghódította a világot: A matcha finom porból áll, amelyet a zöld tea szárított leveleiből nyernek. Maga a név a japánból származik, 抹茶(ma cha), és szó szerint „őrölt tea”-t jelent. A japánok már régóta szeretik és használják a hagyományos teaszertartásukhoz. Manapság a matchát nemcsak isszák, hanem eszik is – legyen szó tortáról, matcha csokoládéról vagy fagyiról. Mert finom, édes és frissítően kesernyés ízével a por egyaránt meggyőzi a szóló- és csapatjátékosokat. Édes, krémes, habos; sok minden harmonizál a matcha teával.

Zöld Matcha Erő

  • A Matcha összetevői

    A tea általában, különösen a matcha, csodálatos alternatíva más italokkal szemben. A energiaitalokkal és üdítőkkel ellentétben a tiszta matcha cukormentes és teljesen természetes – feltéve, hogy csak vízzel készíted el. Ez az ízletes por sok mindent tud:

    • Katekinek
    • antioxidánsok
    • aminosavak
    • Kalcium
    • béta-karotin
    • E és C vitamin
    • koffein/tein
Lágy ébresztő: Matcha a kávé helyett

Reakcióképtelenné váltál a reggeli koffeinlöket nélkül? A délutáni levertség rendszeresen álomba ringatja a fejed a munkahelyeden? A kávé gyakran az első dolog, amit választunk, amikor fel akarunk kelni – de a túl sok belőle nem tesz jót a szervezetnek. Ráadásul a keserű kávé sem mindenkinek ízlik. Azonban nem kell lemondanod minden üdítőről: Próbáld ki... Matcha kávé helyett! Prémium matcha porunk gyengéd íze még az érzékeny szájpadlással rendelkezőket is kielégíti. A benne található koffein, amelyet néha teinnek is neveznek, a kávé gyengéd alternatívájaként értékelik. A zöld tea por valamivel kíméletesebb – egy csésze körülbelül egy teáskanál matchából készül. körülbelül 70 mg koffeint tartalmaz. A kávé ugyanennyit, 80 és 130 mg között.

Így készítheted el a matchát

A hagyományos teától való nagy különbség az, hogy a matchát nem főzik le és nem kell ázni. Nincsenek növényi részek, amelyek megmaradnának. Ehelyett a port vízzel kevered. Így az egész tealevelet elfogyasztod, és minden értékes hatóanyagot magadhoz veszel. Hogy a matchádat ceremoniális módon vagy a modern nyugati konyha eszközeivel készíted el, az rajtad múlik! Az alábbiakban bemutatjuk mindkét módszert. A matcha tea optimális elkészítéséhez ajánljuk a Matcha készleteinket.

Részletes útmutató

  • Matcha zöld tea: a hagyományos módon

    Ha a matchát a lehető legtradicionálisabban szeretnéd élvezni, szükséged van a megfelelő matcha felszerelésre, amelyet a japán matcha elkészítésénél is használnak:

    Melegítsd fel a lehető legkevésbé meszes vizet maximum 80 fokra. Egy bambuszkanállal tegyél egy kis matchát a tálba. Önts hozzá forró vizet, de: Először csak annyit, hogy a teaporral pasztává keveredjen, hogy elkerüld a csomókat. Ha a paszta szépen simára keveredett, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a maradék vizet a Matcha-tálba és használd a bambuszhabverőt, hogy a pasztát és a vizet összekeverd és habosra verd.

  • Matcha zöld tea: a modern mód

    Bögre, teáskanál és tejhabosító a legtöbbünknek már otthon van. Itt ugyanúgy járhatsz el, mint a hagyományos módon: Keverd össze a forró vizet és a matchát pasztává, majd öntsd fel több forró (vagy akár hideg) vízzel. A tejhabosító alaposan összekever mindent, és ízletes habot biztosít a tetején. 

    Javaslatunk: Azt javasoljuk, hogy használj seprűt, hogy ne keletkezzen túl sok hab. Ezenkívül a Chasen-nel való keverés a rituálé része, és van benne valami meditatív.

    Adj szív szerint szójatejet, rizsszirupot, jégkockákat vagy teljesen más hozzávalókat hozzá! Szükséged van inspirációra, vagy szeretnéd a matchádat Matcha Latte vagy Iced Matcha Latte formájában élvezni? Akkor nézd meg folyamatosan bővülő receptgyűjteményünket.

GYIK: Tudnivalók a Matcha teáról

Meddig tartható el a matcha?

Ha a csomagolás bontatlan, a vásárlástól számítva akár egy vagy másfél évig is eltartható. A felbontott matchát legjobb 4-6 hónapon belül felhasználni.
Hogyan tároljam helyesen a matcha port?

Tartsd a matcha teaporodat fény- és levegővédett, hűvös helyen, például egy dobozban a hűtőszekrényben.
Mennyibe kerül egy jó matcha tea?

Abszolút tiszta bio-matchát kiváló minőségű Tencha levelekből 60 euróért vásárolhatsz nálunk 100 grammra.
Melyik a legjobb matcha?

Ez természetesen a te ízlésétől függ, de általánosságban elmondható: a Tencha igazi kedvenc a teakedvelők körében – a matcha ebből a zöld minőségi teából különösen lágy ízű.
Milyen matcha fokozatok léteznek?

Különböző fokozatai vannak a matchának, amelyek a minőségtől függnek.
és a felhasználási célok változhatnak. Itt van néhány a leggyakoribbak közül
Matcha fokozat:

  1. Ceremoniális Osztály: Ez a legmagasabb minőségi szint a
    A matcha hagyományosan a japán teaszertartásra (Chanoyu) készül.
    használják. A Ceremoniális Minőségű Matcha élénk zöld színéről ismert.
    szín, finom textúra és egy finom íz jellemzi. Gyakran édes és
    umami, keserűség nélkül. A Ceremoniális Osztályú Matcha általában a következőkből készül:
    a legelső aratás finom leveleiből készült. A Matcha Premiumunk és a mi
    A Matcha Traditional mindkettő Ceremoniális Minőségű.
  2. Prémium Osztály: A Prémium Osztályú Matcha magas
    Minőség, de nem olyan finom, mint a Ceremonial Grade Matcha. Élénk
    zöld szín és egy kiegyensúlyozott íz édes és enyhén kesernyés jegyekkel.
    A prémium minőségű matcha jól alkalmas a napi használatra, és felhasználható a
    Inni vagy főzéshez használni.
  3. Gasztronómiai Osztály: A Gasztronómiai Osztályú Matcha főként
    főzési célokra használják, például matcha latte készítésére,
    Pékáruk, fagylalt vagy turmixok. Gyakran robusztusabb az íze és van
    erősebb zöld szín, mint a Ceremonial Grade vagy a Premium Grade Matcha.
    A kulináris minőségű matcha napi fogyasztásra is alkalmas, és
    azonban olcsóbb, mint a magasabb minőségű fokozatok.
  4. Összetevő Minőség: Ez a minőségi szint a legalacsonyabb
    és általában ipari célokra használják, például a
    Instant italok vagy késztermékek gyártása. Hozzávaló minőségű Matcha
    gyakran alacsonyabb minőségű, de mégis zöld tea íze lehet
    ajánlat.

Fontos megjegyezni, hogy a megnevezések és
A minőségi szintek gyártónként változhatnak. Érdemes megnézni a
Termékleírásokat olvasni és különböző matcha fajtákat kipróbálni,
hogy a számodra legjobban megfelelő fokozatot
lelet.
Mi a különbség a Health Bar Premium Matcha és a Health Bar Traditional Matcha között?

Prémium Matcha: Ez a matcha tea a következőkről ismert
lágy, telt aromát ad. Az első szüret leveleiből készül.
(Tavaszi) nyert. Ezek a levelek fiatalabbak és lágyabbak, ami egy
finomabb ízhez vezet. A prémium matcha különösen magas minőségűnek számít.
megbecsült és gyakran drágább.

Hagyományos Matcha: Ezzel szemben a Hagyományos Matcha
az első és a második betakarítás leveleinek keverékéből
készült. Ez a keverék egy kicsit intenzívebb ízhez vezethet,
anélkül, hogy keserűvé válna. A tradicionális matcha íze úgy jellemezhető, mint
robustabbnak vagy erősebbnek érezhető, de mégis megőrzi a
karakteres édességét és a matcha tea enyhén kesernyés ízét.

A választás a Premium Matcha és a Traditional között
A matcha a személyes preferenciáktól függ. Néhány ember a...
a prémium matcha finom, lágy aromáit, míg mások az erősebb
A tradicionális matcha ízjegyét értékelni
Mi olyan különleges a matcha teában?

Míg a teához általában növényi részeket forró vízzel leöntesz, és azokat nem fogyasztod el, a matcha esetében a zöld tea leveleit teljes egészében megiszod – mivel a por, amely a megőrölt levelekből áll, feloldódik a vízben.
Erősebb a matcha koffeintartalma, mint a normál zöld teáé?

Igen, a Matcha általában több koffeint tartalmaz, mint
normál zöld tea. Ennek az az oka, hogy a matcha ivásakor az
az összes őrölt levél elfogyasztva. A Ceremonial Grade matcha kevesebb
Koffein más fokozatokban.
Honnan származik a Health Bar Matcha?

Teafarmunk egy hagyományos vállalkozás, amely
több generáció óta családi vállalkozásban van, és már néhány
évtizedek óta bio-matchát állít elő. A matcha tea termesztési területe a következőhöz tartozik
Japán legjobb és egyben legrégebbi teatermelő területe: a régió
Uji, Oszakától nyugatra található. A régió híres tiszta vizéről.
és tápanyagokban gazdag talaj, peszticidektől mentes. A helyszínen található a
megfelelő éghajlat: A Uji és Kizu folyókból származó köd tartja a teanövényeket
nedves és csökkenti a fagyártalom kockázatát
Hogyan termesztik a Health Bar Matchát?

A teatermelők feketék védik a növényeket.
Textilpályák vagy hagyományosan szalmával a nap előtt. Ezenkívül napelemeket használnak. Ez növeli a klorofill arányát a levelekben, és lágyabbá teszi az ízt. A termesztés növényvédő szerek nélkül történik. Éves talajmintákat, valamint laboratóriumi teszteket végeznek a nehézfém- és sugárterhelés szempontjából, hogy a lehető legjobb minőséget tudják biztosítani. Ezenkívül minden tételt gondosan ellenőriznek az ő
ásványi tulajdonság ellenőrizve.
Hogyan ismerhetem fel a jó matchát?

Egy jó matcha több jellemzővel rendelkezik,
amit figyelembe vehetsz a választásnál:

  1. Szín: A prémium matcha élénk, ragyogó
    zöld szín. Ügyelj arra, hogy a matcha ne legyen sárgás vagy barnás.
    hangokat mutat, mivel ez alacsonyabb minőségre vagy öregedésre utalhat
    tud.
  2. Illat: A kiváló minőségű matcha friss
    Teás aroma enyhén édes vagy virágos jegyekkel. Kerüld a dohos matchát.
    büdös, halas vagy erősen vegyi szagú.
  3. Íz: A jó matchának összetett, kiegyensúlyozott
    Íz édes, umami jellegű és enyhén kesernyés jegyekkel.
  4. Textúra: A finom matcha selymes, finom textúrájú és
    a szitálás során simának érződik. Az alacsonyabb minőség durva szemcsés vagy
    ügyetlen, ügyetlen.
  5. Eredet: Matcha Japánból, különösen neves
    "Anbaugebieten wie Uji, oder Kyoto, wird oft als qualitativ hochwertiger"
    angesehen. A japán matcha szigorú termesztési szabványoknak van alávetve, és
    hagyományos gyártási eljárások.
  6. Osztály: Különböző osztályai vannak a matchának, a
    magas minőségű Ceremonial Grade-től a Culinary vagy Ingredient grade-ig.
    A Ceremoniális Minőségű Matchát általában a teaszertartás során használják, és
    különösen finom textúrával és ízletes ízzel jellemezhető
    ki.
  7. Ár: A kiváló minőségű matcha gyakran drágább, mivel ő
    gondosan termesztik, betakarítják és feldolgozzák. Légy óvatos a nagyon
    kedvező ajánlatok, mivel esetleg alacsonyabb minőségűt tartalmaznak
    vagy egy keveréktermék.
  8. Tanúsítványok: Keresés a tanúsított matcha után
    például biológiailag termesztett vagy fenntarthatóan előállított
    megjelölt. A tanúsítványok utalhatnak arra, hogy a
    A matcha bizonyos minőségi standardoknak megfelel.

Ha figyelembe veszed ezeket a jellemzőket, akkor tudod a
a legjobb Matcha megtalálása az ízlésednek és szükségleteidnek megfelelően. Egészségünk
A Bar Matcha minden említettet teljesít!
Fog ízleni a matcha, még akkor is, ha nem szeretem a teát?

A matchának egyedi íze van, amely eltér
más teafajtáktól megkülönbözteti. Az egészségbár Matcha erős és van
egy kellemes édes íz.

Néhány ember, aki általában nem szereti a teát, azt találja
a matcha ízét kellemesnek találom, különösen, ha jól van elkészítve
és olyan italokban vagy ételekben használják, amelyeket már szeretnek, mint
pl. Matcha-latte, Matcha-fagylalt vagy Matcha-palacsinta.

Mások azonban kedvelik az erőteljes ízt és a
a matcha növényi ízét nem. Ha nem vagy biztos benne, hogy a matcha
"megkóstolhatod, a 10g-os próbaméretű matchánkat."
mielőtt nagyobb mennyiséget vásárolnál. Ezen kívül európai partnereink is vannak.
Kávézók, amelyek a matchánkat kínálják.
A matcha dobozok alumíniumból készültek?

A matchánkat fehérbádog dobozokba csomagolják, nem pedig
Alumíniumdobozok. Ezt a csomagolást gondosan választjuk ki, hogy optimális
Megoldás a matcha tárolására.

Fontos, hogy a matcha csomagolása légmentes és
fényáteresztő, hogy megőrizze a termék frissességét.

Érdemes megemlíteni, hogy üres dobozaink sokoldalúak.
újrahasználhatóak. Például kiválóan alkalmasak a
Fűszerek tárolása. A dobozok újrahasználatával hozzájárul a
A hulladék csökkentése és második életet adni nekik, ami mindkettő
A természetnek és a környezetnek is jót tesz.
Mennyi koffein van a matchában?

A mi Ceremoniális Matcha 60 mg koffeint tartalmaz grammonként.

A Hagyományos Matcha 50 mg koffeint tartalmaz grammonként.

A ceremoniális matcha általában **30-70 milligramm koffeint tartalmaz 2 grammos adagban** (körülbelül egy teáskanál), ami egy hagyományos matcha tál elkészítéséhez használt normál mennyiségnek felel meg.

 A többi koffeintartalmú italhoz képest a matcha általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé, amely átlagosan körülbelül **95 milligramm koffeint** tartalmaz. Azonban a matchában lévő koffeint a magas **L-theanin** tartalom ellensúlyozza, amely egy aminosav, és nyugtató hatású, segítve a koffein hatását simábbá és tartósabbá tenni. Így a matcha koffeinlöketének hatása gyakran "nyugodtabbnak" és kevésbé hektikusnak tűnik, ami népszerű választássá teszi azokat az embereket, akik stabil energialöketet keresnek, anélkül, hogy a kávé tipikus mellékhatásait, mint a idegesség vagy a remegés, tapasztalnák.

 A matcha tehát nemcsak azonnali energialöketet ad, hanem elősegíti a tartósabb koncentrációt és figyelmet is.

Blogunk a Matcha témájában

Az összes megtekintése