1. Sima átmenet

5 lépés a kávéról matchára váltáshoz

A kávémegvonás először olyan, mint a legrosszabb másnaposság. Ezért mindenképpen érdemes egy fokozatos átmenetet találni, hogy a testet ne terheljük túlzottan. Ezért azt javaslom, hogy az első 2 napban először 1 kávét, amit naponta fogyasztunk, helyettesítsünk matcha lattéval. Ezután fokozatosan növeljük a matcha mennyiségét, amíg a hét végére teljesen ki nem váltjuk a kávéfogyasztást.

2. A helyes elkészítés

A megfelelő elkészítés fontos ahhoz, hogy az első Matcha Latte ízben is teljes siker legyen:

Matcha adagolása

Egy simított teáskanál Matcha-t (2 bambuszkanál) egy Matcha-tálba (Chawan) tenni.

Adjon hozzá vizet

Adjon hozzá egy kis vizet (kb. 30 ml) és krémesre keverje egy matcha habverő (chasen) segítségével (Z-alakú mozdulatokkal).

Adj hozzá tejet

A felhabosított tejjel töltsd fel a matchát és élvezd.

3. A tej nem egyenlő a tejjel

A matchában a tej íz szempontjából nagy szerepet játszik, és itt is sok különbség van. A legjobb esetben végigkóstolja az ember, amíg meg nem találja a személyes kedvencét. Én imádom a növényi barista tejet. Itt nagyon finom zab- vagy szójatej változatok vannak.

4. Kezdetben több tej, mint víz a készítés során

A matcha kezdőknek mindig azt javaslom, hogy kevesebb vizet használjanak a keveréshez, és annál több habosított tejet. A dózis később tetszés szerint módosítható. Az én kedvenc keverékem jelenleg 50% víz, 50% habosított tej, és imádom. Eleinte azonban nekem is több tejre volt szükségem, mint vízre.

5. Tudatosság teremtése

Mindig emlékeztesd magad, miért fontos a változás. Számomra az egy-két hét utáni előnyök meggyőző érvet jelentettek, és még jobban motiváltak arra, hogy maradjak a matchánál. Tisztábbnak és koncentráltabbnak éreztem magam a tipikus kávéfogyasztás nélkül. Az utóbbi időben egyértelműen úgy éreztem, hogy a kávé többet vesz el tőlem, mint amennyit ad.