Matcha sajttorta

Name: Matcha Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 4 h
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 40 g Pekannüsse; 50 g Mandeln; 75 g glutenfreie Haferflocken; 1 Prise Salz; 25 g Kokoszucker; 1 EL Ahornsirup; 60 g geschmolzenes Kokosöl; 285 g veganer Frischkäse (bevorzugt auf Cashew-Basis); 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser; 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil der Kokosmilch nutzen); 110 ml Ahornsirup; 30 ml Zitronensaft; 10 g Tapiokastärke; 4-5 g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

Engedd, hogy elcsábítson krémes Matcha sajttortánk – egy mennyei desszert, amely nemcsak ínycsiklandóan néz ki, hanem tele van egészséges összetevőkkel is! A pekándió, mandula és gluténmentes zabpehely keverékéből készült alap ropogós alapot biztosít, amely tökéletesen harmonizál a selymes töltelékkel.A vegán krémsajtból, beáztatott kesudióból és a kókusztej krémes részéből készült tölteléket frissítő citromlével és kiváló minőségű Health Bar Matchával ízesítik, ami a sajttortának gyönyörű zöld színt és egyedi ízt kölcsönöz. Sütés után és egy rövid hűlés után a sajttortának még néhány órát a hűtőben kell töltenie, hogy elérje a tökéletes állagot. Különleges alkalmakra vagy egyszerű élvezetként ideális – ez a Matcha sajttorta el fog varázsolni téged és vendégeidet! 🍵🍰✨

Zutaten für eine Backform

Für den Boden:

• 40 g Pekannüsse
• 50 g Mandeln
• 75 g glutenfreie Haferflocken
• 1 Prise Salz
• 25 g Kokoszucker
• 1 EL Ahornsirup
• 60 g geschmolzenes Kokosöl
• Für die Füllung:
• 285 g veganer Frischkäse
• (bevorzugt einer auf Cashew Basis)
• 150 g Cashewnüsse, mindestens 1 Stunde eingeweicht in kochend heißem Wasser
• 185 g Kokoscreme (den sahnig-cremigen Anteil
• der Kokosmilch nutzen)
• 110 ml Ahornsirup
• 30 ml Zitronensaft
• 10 g Tapiokastärke
• 4-5g Health Bar Matcha, angerührt mit 30 ml Wasser

készítmény

Először a diót és a zabpelyhet durvára őröljük egy konyhai robotgépben. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és ragacsos tésztává dolgozzuk össze. Egy kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a tésztát belepréseljük, és egy kis peremet hagyunk. Előmelegített sütőben, 180 fokon légkeveréses üzemmódban 15 percig sütjük.

A töltelék hozzávalóit a turmixgépben krémesre keverjük. A kész dióalapra simítjuk, majd 170 fokon légkeveréses sütőben 30-35 percig sütjük. Röviden hűlni hagyjuk, majd legalább 3 órára hűtőbe tesszük.