Matcha fahéjas csigák

Pihe-puha, meleg és ellenállhatatlanul illatos 💚🌀
Ezek a matcha fahéjas tekercsek az édes édesburgonya-pürét tönkölymandulából és HEALTHBAR matchából készült aromás tésztával ötvözik. A fahéjas-cukros töltelék sütés közben tökéletesen karamellizálódik, a matcha csokoládéöntet pedig teljessé teszi a finomságot. 🍵✨

Diese Matcha Zimtschnecken bestehen aus einem soften Süßkartoffelteig der dank Dinkelmehl Mandeln Backpulver und etwas Natron wunderbar fluffig wird. HEALTHBAR Matcha sorgt für die auffällige grüne Farbe und ein leicht nussiges Aroma das perfekt zu warmer Zimtfüllung passt.

Die Schnecken werden eingerollt goldbraun gebacken und anschließend mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade veredelt – ein Traum für Brunch Frühstück oder süße Nachmittage.

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Matcha Zimtschnecken

🔍 A recept egy pillantásra

Merkmal Details
Gericht Zimtschnecken, Gebäck, Dessert
Kategorie Vegan, Matcha, Backen
Küche Fusion
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 85 Minuten
Portionen 9–12 Schnecken
Level Easy
Kalorien ca. 215–230 kcal pro Stück

✨ Zutaten für 9–12 Schnecken

Für den Teig:

  • 180 ml Hafermilch
  • 250 g Süßkartoffel gewürfelt
  • 2 EL desodoriertes Kokosöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 3 EL Ahornsirup
  • 300 g Dinkelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 15 g HEALTHBAR Matchapulver
  • 70 g Kokosblütenzucker
  • 2 TL Zimt
  • 3–4 EL desodoriertes Kokosöl

Topping:

🧑‍🍳 Így tovább – Lépésről lépésre

1. Süßkartoffelbasis vorbereiten
Süßkartoffel weich kochen abgießen und mit 1–2 EL Wasser pürieren. Mit Hafermilch Kokosöl Apfelessig und Ahornsirup verrühren.

2. Teig anrühren
Dinkelmehl Mandeln Salz Backpulver Natron und HEALTHBAR Matcha vermischen. Erst 300 g der Mischung unter die Süßkartoffelmasse heben dann das restliche Mehl zugeben. Kurz vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Teig ausrollen
Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen ca. 11 × 15 cm.

4. Füllung & Formen
Kokosblütenzucker Zimt und Kokosöl verrühren. Teig damit bestreichen. Der Länge nach 3.5–4 cm breite Streifen schneiden einrollen und in eine gefettete Form setzen.

5. Backen & Servieren
30 Minuten goldbraun backen. Mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade toppen und warm genießen.

💡 Tippek és trükkök

  • Je weicher das Süßkartoffelpüree desto fluffiger die Schnecken
  • Teig nur kurz kneten damit er nicht klebrig wird
  • Vor dem Backen mit etwas Pflanzenmilch bepinseln für goldene Farbe
Kann ich die Süßkartoffel ersetzen?

Ja – Kürbis oder Hokkaido funktionieren ebenfalls und sind geschmacklich ähnlich mild.
Kann ich die Schnecken glutenfrei machen?

Ja – am besten mit einer glutenfreien 1:1 Mehlmischung.
Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja – 50 g Kokosblütenzucker in der Füllung reichen für eine mildere Süße.
Werden die Schnecken sehr matcha-lastig?

Nein – die Süßkartoffel balanciert das Matcha-Aroma wunderbar aus.
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📊 Nährwerte pro Schnecke (ca.)

Nährwert Menge
Kalorien 195 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 26 g
Eiweiß 4 g

  • Vegán

  • Gluténmentes

    gluténmentes liszt használata esetén

  • Tökéletes a tudatos pillanatokhoz

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