Set Matcha S

Dove fa il nostro Health Bar Matcha e come è cresciuto?

Il nostro braccio da tè è un'azienda tradizionale che è stata nell'azienda di famiglia per diverse generazioni e produce matcha biologica da diversi decenni.
L'area di coltivazione per il tè matcha è una delle aree di coltivazione del tè più antiche e allo stesso tempo più antiche del Giappone: la regione dell'UJI, a ovest di Osaka. La regione è nota per l'acqua pulita e il terreno ricco di nutrienti, privo di pesticidi. Il clima giusto può essere trovato sul posto: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu mantiene umidi le piante da tè e riduce il rischio di danni al gelo. I costruttori di tè proteggono tradizionalmente le piante con paglia dal sole. Ciò aumenta la percentuale di clorofilla nelle foglie e rende il gusto più morbido. L'estensione avviene senza pesticidi. Vengono eseguiti campioni di suolo annuali e test di laboratorio per fornire la migliore qualità possibile. 

Inoltre, ogni lotto viene attentamente controllato per la sua proprietà minerale. 

La nostra qualità è confermata da severi standard dell'eco-certificato dell'organo di certificazione giapponese Jona e della certificazione biologica tedesca. 

Cosa significa cerimoniale e come riconosci la massima qualità?

Il nostro matcha cerimoniale ha la massima qualità, il che significa che le foglie del primo raccolto sono state utilizzate in primavera. Questi sono particolarmente miti e differiscono qualitativamente (gusto e colore) da tutti i raccolti successivi che seguono negli altri mesi dell'anno.
Un'altra differenza di qualità è la raccolta e l'elaborazione a mano.
Difficilmente non vengono utilizzate macchine nel raccolto del nostro matcha. Le prime foglie vengono raccolte a mano, delicatamente al vapore e macinate con pietre di granito. 

L'estensione avviene senza pesticidi. Vengono eseguiti campioni annuali del suolo, nonché test di laboratorio relativi all'esposizione di metalli pesanti e radiazioni per poter fornire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene attentamente controllato per la sua proprietà minerale. 

La nostra qualità è confermata da severi standard dell'eco-certificato dell'organo di certificazione giapponese Jona e della certificazione biologica tedesca. 

La polvere fine è ricca di antiossidanti che non solo supportano il sistema immunitario, ma rallentano anche il processo di invecchiamento.

Più energia, migliore concentrazione. Matcha contiene più caffeina che caffè. La grande differenza: Matcha si adatta al suo effetto delicatamente. Mentre la caffeina entra nel flusso sanguigno entro 30-45 nel caffè, questo processo dura da 6 a 8 ore nel matcha, il che è un grande vantaggio. Ciò impedisce adrenalina adrenalina e insulina, il che mette inutilmente il corpo sotto stress. L'elevata quantità di L-teanina e altri nutrienti influenzano anche il sistema immunitario.