Werden die Schnecken sehr matcha-lastig?

Nein – die Süßkartoffel balanciert das Matcha-Aroma wunderbar aus.

Matcha Kaneelbroodjes

Q: Warum HEALTHBAR Matcha?

Unser Ceremonial Matcha färbt intensiv grün, schmeckt mild und harmoniert perfekt mit Zimt und Süßkartoffel.

Zacht, warm en onweerstaanbaar geurend 💚🌀
Deze matcha-kaneelbroodjes combineren zoete aardappelpuree met een aromatisch deeg van speltamandelen en HEALTHBAR matcha. De kaneel-suikervulling karamelliseert perfect tijdens het bakken en de matcha-chocoladetopping maakt de traktatie compleet. 🍵✨

Diese Matcha Zimtschnecken bestehen aus einem soften Süßkartoffelteig der dank Dinkelmehl Mandeln Backpulver und etwas Natron wunderbar fluffig wird. HEALTHBAR Matcha sorgt für die auffällige grüne Farbe und ein leicht nussiges Aroma das perfekt zu warmer Zimtfüllung passt.

Die Schnecken werden eingerollt goldbraun gebacken und anschließend mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade veredelt – ein Traum für Brunch Frühstück oder süße Nachmittage.

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✨ Zutaten für 9–12 Schnecken

Für den Teig:

180 ml Hafermilch
250 g Süßkartoffel gewürfelt
2 EL desodoriertes Kokosöl
1 TL Apfelessig
3 EL Ahornsirup
300 g Dinkelmehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Salz
2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
15 g HEALTHBAR Matchapulver
70 g Kokosblütenzucker
2 TL Zimt
3–4 EL desodoriertes Kokosöl

Topping:

1 Tafel HEALTHBAR Matcha Schokolade

Ontdek Matcha

🧑‍🍳 Dus geht's – Stap voor stap

1. Süßkartoffelbasis vorbereiten
Süßkartoffel weich kochen abgießen und mit 1–2 EL Wasser pürieren. Mit Hafermilch Kokosöl Apfelessig und Ahornsirup verrühren.

2. Teig anrühren
Dinkelmehl Mandeln Salz Backpulver Natron und HEALTHBAR Matcha vermischen. Erst 300 g der Mischung unter die Süßkartoffelmasse heben dann das restliche Mehl zugeben. Kurz vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Teig ausrollen
Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen ca. 11 × 15 cm.

4. Füllung & Formen
Kokosblütenzucker Zimt und Kokosöl verrühren. Teig damit bestreichen. Der Länge nach 3.5–4 cm breite Streifen schneiden einrollen und in eine gefettete Form setzen.

5. Backen & Servieren
30 Minuten goldbraun backen. Mit geschmolzener HEALTHBAR Matcha Schokolade toppen und warm genießen.

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