Biologische Matcha Thee Traditioneel – 30 g (Dosering)
- Normale prijs
-
26,00€ DU SPARST - Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
-
26,00€ - Eenheidsprijs
-
86,67€ / per 100g
Lieferzeit innerhalb DE: 2 - 4 werkdagen
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Robuust. Romig. Vol karakter.
Veelzijdige biologische matcha uit Uji, Kyoto – perfect voor lattes, dagelijks gebruik en voor iedereen die de voorkeur geeft aan een intensere matcha-smaak.
- Mengsel van de eerste en tweede oogst
- Intense, licht bittere smaak.
- Ideaal voor matcha lattes en dagelijkse routines.
- Traditioneel met stenen gemalen in Uji
- Gecertificeerd biologisch (EU Biologisch, JAS Biologisch)
Wat is Matcha?
Deze biologische matcha is een fijn gemalen groene theepoeder van de eerste voorjaarsoogst (First Flush) in Uji, Kyoto, Japan. De theebladeren worden tot 32 dagen voor de oogst in de schaduw gehouden om een bijzonder milde, zoete en umami-rijke smaak te ontwikkelen. Vervolgens worden ze zachtjes gestoomd en op traditionele wijze tot een fijn poeder gemalen met behulp van granieten molens.
Smaakprofiel
- Een zoete en umami-smaak dankzij de eerste oogst, aangevuld met frisse, typische groene thee-tonen dankzij de tweede oogst.
- sterker en iets bitterder van smaak door het aandeel van de tweede oogst.
- een evenwichtige, intense matcha
Door het rijkere aroma is het bijzonder geschikt voor dranken met melk en moderne matcha-cocktails. Ideaal voor matcha lattes of voor iedereen die de voorkeur geeft aan een sterkere, meer klassieke matcha.
Oorsprong en terroir
- Teeltgebied: Uji, Kyoto (Japan)
- Oogst: voorjaar 2025
- Schaduw: tot 32 dagen voor de oogst.
- Kultivare: Seamidori, Okumidori, Yabukita
Uji wordt beschouwd als een van de meest gerenommeerde regio's voor hoogwaardige Japanse matcha, met een lange traditie.
De theebladeren worden tot 32 dagen voor de oogst in de schaduw gelegd, zachtjes gestoomd en vervolgens op traditionele wijze gemalen in granieten molens (ongeveer 30 gram matcha per uur).
Voor wie is deze matcha geschikt?
- Beginners die op zoek zijn naar hoogwaardige matcha
- ervaren matcha-liefhebbers:
- Dagelijkse gebruikers:
- Gebruikers die zich richten op gezondheid, welzijn en mindfulness:
Productdetails
Producttype: Matcha-poeder
Kwaliteit: Mengsel van de eerste en tweede oogst (ceremoniële kwaliteit)
Cultivar: Okumidori, Yabukita, Saemidori
Demping: kort (ongeveer 20 seconden)
Verwerking: Steenslijpen (graniet)
Schaduw: inclusief volledige schaduw, tot 32 dagen voor de oogst.
Biologische certificering: EU Biologisch, JAS Biologisch, FSSC Japan
Gebruik: Matcha Latte, puur, dagelijks bereid
-
Biologisch gecertificeerd
Health Bar Matcha is een van de weinige op de markt met een biologische certificering.
Welke matcha past het beste bij jou?
-
Biologische ceremoniële matcha (eerste oogst, melange)
naar de ceremonieEen uitgebalanceerde premium matcha van de eerste oogst, met een milde, zachte smaak en een levendige groene kleur. De mix van verschillende cultivars zorgt voor een harmonieuze balans. Onze Ceremonial Matcha heeft bovendien een hoger cafeïnegehalte van 3290 mg per 100 g. dan de traditionele.
Perfect voor dagelijks genot – puur of als matcha latte. Geschikt voor zowel beginners als gevorderden. -
Biologische traditionele matcha (1e en 2e oogst, melange)
TOT DE TRADITIONELESterker en iets bitterder van smaak door de toevoeging van thee van de tweede oogst. Minder zoet, maar intenser en robuuster. Het vollere aroma maakt het bijzonder geschikt voor melkdranken en moderne matcha-cocktails. Onze traditionele matcha bevat 2950 mg cafeïne per 100 g.
Ideaal voor een Matcha Latte of voor iedereen die de voorkeur geeft aan een sterkere, meer klassieke Matcha-drank. -
Okumidori Matcha (Enkele cultivar, Uji)
Onze topkwaliteit. Gemaakt van de zeldzame Okumidori-variëteit uit Uji, imponeert deze matcha met zijn uitzonderlijk heldere aroma, delicate natuurlijke zoetheid en diepe umami-smaak. Vrijwel geen bitterheid, zijdezacht en elegant van smaak.
Ideaal voor puur genot en bewuste matcha-momenten op het hoogste niveau.
Wat is Matcha?
Matcha is fijn gemalen groene thee uit Japan. Het wordt gemaakt van de bladeren van de zogenaamde Tencha-theeplant, die in de schaduw wordt gekweekt voordat ze wordt geoogst.
In tegenstelling tot klassieke groene thee wordt bij matcha het hele theeblad geconsumeerd – dit resulteert in een vollere smaak en een bijzonder intense kleur.
Matcha wordt niet gezet, maar in zijn geheel gedronken als fijn gemalen theepoeder. Dit zorgt voor een intensere smaakbeleving – en een ander soort energie.
Veel mensen waarderen matcha als Alternatief voor koffie: Voor een heldere focus, zonder de gebruikelijke pieken en dalen. Door de combinatie van cafeïne en natuurlijk voorkomende ingrediënten. L-Theanine wordt vaak gezien als een stof die matcha een evenwichtigere en rustigere smaak geeft.
HANDLEIDING
Matcha eenvoudig bereiden
1. Dosering van matcha: Voeg met een bamboelepel of een theelepel 1-2 licht afgestreken theelepels matcha toe aan je chawan.
2. Voeg water toe: Giet 70-100 ml water (ongeveer 80 °C) in de kom. Zorg ervoor dat het water niet kookt, anders wordt de matcha bitter.
3. Serveren: Versla de matcha snel met de chasen. W- of M-bewegingen totdat een fijne, luchtige schuimlaag is gevormd.
4. Geniet ervan: Neem even de tijd om bewust van de matcha te genieten. In Japan zeggen ze: "Itadakimasu" – als teken van dankbaarheid vóór het drinken.
Jouw kennismaking met de wereld van Matcha – Workshop
Duik in de wereld van matcha online in slechts 30 minuten – vanuit het comfort van je eigen huis! In onze matcha-workshop leer je alles wat je moet weten over onze matcha.
Onze matcha-expert is live beschikbaar, beantwoordt uw vragen en laat u stap voor stap zien hoe u matcha op de juiste manier bereidt.
Voordelen – Matcha en zijn natuurlijke eigenschappen
Matcha bevat van nature cafeïne en L- Theanine, een aminozuur dat voorkomt in groene thee.
Omdat matcha wordt geconsumeerd als hele theebladeren in poedervorm, wordt de cafeïne niet "in één keer" opgenomen zoals bij koffie, maar maakt het deel uit van de natuurlijke samenstelling van de thee.
Veel mensen beschrijven het genot van matcha daarom als constanter in vergelijking met andere cafeïnehoudende dranken en kiezen er bewust voor om er in alledaagse, rustige momenten van te genieten.
Stefanie GiesingerDe Traditional Matcha heeft een iets intensere smaak dan de Ceremonial Matcha. Ik drink ze eigenlijk allebei graag puur, maar toch geef ik de voorkeur aan de Ceremonial Matcha.
Nancy TabillionIn de zomer drink ik graag een Iced Matcha Latte met onze Traditional Matcha en een scheutje rijst- en kokosmelk. Op koudere dagen is dat onze Ceremonial Matcha – puur met warm water, zonder toevoegingen!
Thuha NguyenEen van mijn favoriete matcha-merken die ik heb geprobeerd! Het is heel zacht, heeft een goede smaak en is over het algemeen een goede matcha voor een redelijke prijs. Ik ga het zeker nog een keer kopen!
SchuifstripsMijn absolute favoriete matcha 💚
Ik heb veel varianten geprobeerd, maar deze is mijn onbetwiste favoriet. Of het nu warm is met havermelk of ijskoud met mangopuree, het is de perfecte energiebooster en precies waar ik mijn ochtend mee begin.
productie
Onze theeplantage is een traditioneel familiebedrijf dat al meerdere generaties bestaat en al tientallen jaren biologische matcha produceert.
Onze kwaliteit wordt bevestigd door de strenge normen van het biologische certificaat van de Japanse certificeringsinstantie JONA en het Duitse biologische certificaat.
Teelt
De theeboeren beschermen de planten tegen de zon met zwarte textieldoeken of, traditioneel, stro. Ook worden zonnepanelen gebruikt. Dit verhoogt het chlorofylgehalte in de bladeren en verzacht de smaak. De teelt vindt plaats zonder pesticiden. Jaarlijks worden er bodemmonsters genomen en laboratoriumtests uitgevoerd op de aanwezigheid van zware metalen en straling om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Bovendien wordt elke batch zorgvuldig getest op het mineraalgehalte.
Oorsprong
Het Matcha-theeteeltgebied is een van de beste en oudste van Japan: de regio Uji, ten westen van Osaka. De regio staat bekend om zijn schone water en voedingsrijke, pesticidenvrije grond. Het klimaat is ideaal: de nevel van de rivieren Uji en Kizu houdt de theeplanten vochtig en vermindert de kans op vorstschade.
Arbeidsgetest
Transparantie die je kunt proeven: Onze biologische matcha wordt regelmatig getest door onafhankelijke laboratoria.
Waarom? Omdat we zelf elke dag matcha drinken – en omdat we willen dat je precies weet wat er in je kopje zit.
De resultaten tonen aan:
- Geen pesticiden aangetroffen
- Zware metalen aanzienlijk onder de EU-limieten.
- Zeer goede microbiologische kwaliteit
Wij maken alle testrapporten hier transparant beschikbaar.
Veelgestelde vragen over Matcha
Waarom is Uji Matcha van bijzonder hoge kwaliteit?
Uji is een van de oudste en meest gerenommeerde theegebieden van Japan. Het klimaat, de bodem en de eeuwenoude verwerkingstradities resulteren in bijzonder evenwichtige, umami-rijke matcha.
Hoeveel cafeïne bevat matcha?
Traditionele Matcha bevat, door de mix van eerste en tweede oogst, iets minder cafeïne dan Ceremonial Grade Matcha, maar biedt nog steeds een natuurlijk, langdurig energiegevend effect.
Wat is traditionele matcha?
Traditionele Matcha is een hoogwaardige Japanse groene thee, gemaakt van een melange van theebladeren uit de eerste en tweede oogst. Het heeft een intensere smaak dan ceremoniële Matcha en wordt vaak gebruikt voor lattes of voor dagelijks gebruik.
Hoe smaakt traditionele matcha?
De smaak is sterker, licht bitter en minder zoet dan bij ceremoniële matcha. Tegelijkertijd blijft de smaak romig en evenwichtig, vooral wanneer het als latte wordt bereid.
Is matcha geschikt voor lattes?
Traditionele matcha is ideaal voor matcha lattes, smoothies of gewoon om elke dag van te genieten. De intense smaak blijft duidelijk aanwezig, zelfs in combinatie met melk of plantaardige dranken.
Waar komt matcha vandaan?
Afkomstig uit Uji in Kyoto, een van Japans meest traditionele regio's voor hoogwaardige groene thee.
Is traditionele muziek geschikt voor beginners?
Ja, vooral voor beginners die matcha liever als latte drinken of in het dagelijks leven. De smaak is sterker en daardoor heel makkelijk te combineren met andere ingrediënten.