Matcha-wafels met bananen

Knapperig, groen en met een bananensmaak – deze wafels zijn een droom voor de brunch! 💚🍌
Deze bananen-matchawafels zijn luchtig, lichtzoet, snel te maken en vol van smaak. Ceremoniële Matcha Het geeft ze niet alleen hun groene kleur, maar ook een subtiele, diepe smaak – perfect voor een zondags ontbijt of als tussendoortje.

Krokant van buiten, luchtig van binnen, met zoete banaan en een vleugje umami HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – deze wafels zijn alles behalve gewoon.

Het recept werkt zonder eieren of zuivelproducten en kan in minder dan 10 minuten worden bereid. De matcha brengt niet alleen de groene kleur op het bord, maar geeft de wafels ook een bijzonder aroma dat perfect harmonieert met banaan, yoghurt of ahornsiroop.

Ga direct naar het recept

Health-bar-Bananen-Matcha-Waffeln2-template--25843239813385__image_with_text_fEmGjJ

✨ Ingrediënten voor ongeveer 5 wafels

200 gram speltmeel
2 theelepel bakpoeder
2 theelepel HEALTHBAR Ceremoniële Matcha – naar het product
1 snufje zout
30 g suiker
250 ml plantaardige melk
1 rijpe banaan (geprakt met een vork)
2 el kokosolie (gesmolten)

Ontdek matcha

🧑‍🍳 Zo doe je dat – stap voor stap

1. Meng droge ingrediënten Meel, bakpoeder, MatchaMeng, zout en suiker in een kom.

2.Voeg vloeibare ingrediënten toe Voeg gepureerde banaan, niet-zuivelmelk en gesmolten kokosolie toe aan de droge ingrediënten. Meng alles tot een glad, dik wafelbeslag.

3. Bak de wafels Verwarm het wafelijzer voor, vet het licht in en giet het beslag er in porties in. Bak de wafels goudgroen en knapperig.

4. Toppingtijd Top naar wens – b.v. B. met sojayoghurt, gekarameliseerde bananen, ahornsiroop of HEALTHBAR Matcha chocolade.

Ontdek Matcha & Tools

💡 Tips & Trucs

De banaan vervangt het ei: hoe rijper hoe beter voor de consistentie van de smaak.
Voor extra matcha-smaak kun je ook matcha in de toppings verwerken.
Je kunt de wafels invriezen en opnieuw bakken in de broodrooster - perfect voor het bereiden van maaltijden.
Je kunt de smaak verder personaliseren met kaneel of vanille in het deeg.

Kan ik ook ander meel gebruiken?

Ja, speltmeel kan vervangen worden door tarwebloem of een licht glutenvrij bloemmengsel - voeg indien nodig wat meer vloeistof toe.

Hoe intens smaakt de matcha in de wafels?

Het brengt een fijne, licht nootachtige toon met zich mee, perfect in balans door de zoetheid van de banaan.

Kan ik het deeg ook gebruiken voor pannenkoeken?

Absoluut! Roer gewoon wat meer vloeistof erdoor, zodat het deeg dun genoeg is en bak het zoals gewoonlijk in de pan.

Welke matcha moet ik gebruiken voor wafelbeslag?

Voor de beste smaak en een rijke kleur raden wij onze HEALTHBAR Ceremonial Matcha aan - fijngemalen, mild en niet bitter. Ontdek nu