Ceremonial Grade- 1. Ernte
Chá Cerimonial Bio Matcha – 100g
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Descrição
Delicado, cremoso e com um sabor equilibrado. Feito para o seu momento diário de prazer – puro, como um latte ou como parte da sua rotina de mindfulness.
Este matcha biológico é proveniente de Uji, Quioto – uma das regiões produtoras de chá mais conceituadas do Japão. Uma mistura cuidadosamente equilibrada de chás da primeira colheita garante um perfil de sabor suave e harmonioso, com umami cremoso e doçura natural.
Em resumo:
• Matcha orgânico do Japão (Uji, Quioto)
• 100% Primeira Colheita (Grau Cerimonial)
• Suave, cremoso, equilibrado
• Perfeito para matcha, lattes e rotinas diárias
• Solo de pedra em Uji
• Cultivar: Mistura Oshii de Seamidori, Okumidori e Yabukita
• Cor verde brilhante e pó fino
Sabor e personalidade
A primeira colheita garante uma doçura natural e um delicado sabor umami. O resultado é um matcha suave e cremoso, com um carácter harmonioso e sem amargor pronunciado.
Para quem é indicado?
Um matcha equilibrado para o dia a dia – suave, encorpado e versátil. Ideal tanto para iniciantes como para apreciadores experientes que procuram um matcha de alta qualidade e completo. Perfeito para consumo diário – simples ou num matcha latte. Adequado para principiantes e utilizadores avançados.
Origem e Processamento
Região de cultivo: Uji, Quioto (Japão)
Vindimas: Primavera de 2025
As folhas de chá são cultivadas à sombra até 32 dias antes da colheita, ligeiramente vaporizadas e depois moídas tradicionalmente em moinhos de pedra de granito (aproximadamente 30 g por hora).
Mais detalhes sobre o produto:
Tipo de produto: Pó de matcha
Conteúdo: 100g (pacote)
Qualidade: 100% Primeira Colheita (Grau Cerimonial)
Cultivar: Mistura Cerimonial Oshii composta por Seamidori, Okumidori e Yabukita
Amortecimento: curto (aproximadamente 20 segundos)
Processamento: tradicional Moagem de pedra (granito) em Uji
Sombreamento: até 32 dias antes da colheita
Certificação biológica: Orgânico da UE, JAS Orgânico, FSSC Japão
Usar: Matcha puro, latte, preparação diária
qualidade
Este matcha cerimonial é composto exclusivamente pela primeira colheita e é cuidadosamente processado para garantir um perfil de sabor particularmente fino e equilibrado. Os controlos de qualidade regulares garantem uma pureza consistentemente elevada.
O que é o Matcha?
O matcha é um chá verde finamente moído, onde se consome a folha inteira. Cria-se assim uma experiência de sabor intensa e encorpada, com um teor natural de antioxidantes.
Nota: Conservar em local fresco e seco.
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Certificado biológico
O Health Bar Matcha é um dos poucos no mercado com certificação biológica.
Qual o matcha que combina melhor consigo?
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Matcha Cerimonial Biológico (1ª Colheita, Mistura)
para a cerimóniaUm matcha premium bem equilibrado, da primeira colheita, com um sabor suave e delicado e uma cor verde vibrante. A mistura de diferentes cultivares garante um equilíbrio harmonioso. O nosso Matcha Cerimonial apresenta também um teor de cafeína mais elevado, de 3290 mg por 100 g. do que a tradicional.
Perfeito para o dia a dia – simples ou como um matcha latte. Adequado para principiantes e utilizadores avançados. -
Matcha Tradicional Biológico (1ª e 2ª Colheita, Mistura)
PARA O TRADICIONALMais forte e com um sabor ligeiramente mais amargo devido à inclusão de chá da segunda colheita. Menos doce, mas mais intenso e encorpado. O seu aroma mais rico torna-o particularmente adequado para bebidas com leite e cocktails modernos de matcha. O nosso Matcha Tradicional contém 2950 mg de cafeína por 100 g.
Ideal para Matcha Latte ou para quem prefere uma bebida Matcha mais forte e clássica. -
Matcha Okumidori (Cultivar Único, Uji)
A nossa qualidade superior. Feito com a rara variedade Okumidori de Uji, este matcha impressiona pelo seu aroma excecionalmente puro, delicada doçura natural e sabor umami profundo. Praticamente sem amargor, com um sabor sedoso e elegante.
Ideal para puro prazer e momentos de contemplação com matcha da mais alta qualidade.
O que é o Matcha?
O matcha é um chá verde finamente moído originário do Japão. Utiliza as folhas do chamado chá Tencha, que são cultivadas à sombra antes da colheita.
Ao contrário do chá verde clássico, no matcha é consumida a folha inteira – o que resulta num sabor mais encorpado e numa cor particularmente intensa.
O matcha não é preparado por infusão, mas sim consumido inteiro, como um pó de chá finamente moído. Isto cria uma experiência de sabor mais intensa – e um tipo diferente de energia.
Muitos apreciam o matcha como Alternativa ao café: Para foco absoluto, sem as típicas oscilações de energia. Através da combinação de cafeína e componentes naturais. L-A teanina é muitas vezes vista como responsável por tornar o matcha mais equilibrado e calmante.
COMO FAZER
Preparar matcha facilmente
1. Dosagem de matcha: Utilizando uma colher de bambu ou uma colher de chá, adicione 1 a 2 colheres de chá ligeiramente cheias de matcha ao seu chawan.
2.º Adicione água: Deite 70 a 100 ml de água (aproximadamente 80 °C) na taça. Certifique-se de que a água não está a ferver, caso contrário o matcha ficará amargo.
3.º Sirva: Bata o matcha com o chasen rapidamente W- ou M-movimentos até se formar uma camada fina e fofa de espuma.
4.º Aproveite: Reserve um momento para apreciar conscientemente o matcha. No Japão, dizem: "Itadakimasu" – como sinal de gratidão antes de beber.
A sua introdução ao mundo do Matcha – Workshop
Descubra o mundo do matcha online em apenas 30 minutos – no conforto da sua casa! No nosso workshop de matcha, aprenderá tudo o que precisa de saber sobre o nosso matcha.
O nosso especialista em matcha está disponível ao vivo, responderá às suas perguntas e mostrará passo a passo como preparar o matcha corretamente.
Stefanie GiesingerO Matcha Tradicional tem um sabor um pouco mais intenso que o Matcha Cerimonial. Na verdade, gosto de beber os dois puros, mas continuo a preferir o Matcha Cerimonial.
Nancy TabillionNo verão, gosto de beber um Iced Matcha Latte com o nosso Matcha Tradicional e um toque de arroz e leite de coco. Nos dias mais frios, o nosso Matcha Cerimonial é obrigatório – puro, com água morna, sem aditivos!
Thuha NguyenUma das minhas marcas de matcha favoritas que já experimentei! É bastante suave, tem um sabor delicioso e, no geral, é um bom matcha por um preço razoável. Com certeza voltarei a comprar!
Tiras deslizantesO meu matcha favorito absoluto 💚
Já experimentei muitas variedades, mas esta é, sem dúvida, a minha preferida. Seja quente com leite de aveia ou gelado com puré de manga, é o energético perfeito e exatamente com o que gosto de começar a manhã.
Produção
A nossa quinta de chá é um negócio familiar tradicional que está em funcionamento há várias gerações e produz matcha biológico há várias décadas.
A nossa qualidade é confirmada pelos rigorosos padrões do certificado biológico do organismo de certificação japonês JONA e da certificação biológica alemã.
Cultivo
Os produtores de chá protegem as plantas do sol com lonas têxteis pretas ou, tradicionalmente, com palha. Os painéis solares também são utilizados. Isto aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. São recolhidas amostras anuais de solo, bem como testes laboratoriais para detetar a contaminação por metais pesados e radiação, para garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto ao seu teor em minerais.
Origem
A região de cultivo do chá Matcha é uma das melhores e mais antigas do Japão: a região de Uji, a oeste de Osaka. A região é conhecida pela sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima é ideal: a neblina dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá húmidas e reduz o risco de danos causados pela geada.
Testado em laboratório
Transparência que pode saborear: O nosso matcha orgânico é testado regularmente por laboratórios independentes.
Porquê? Porque bebemos o nosso próprio matcha todos os dias – e porque queremos que saiba exatamente o que tem na sua chávena.
Os resultados mostram:
- Não foram detetados pesticidas.
- Metais pesados significativamente abaixo dos limites da UE
- Excelente qualidade microbiológica.
Disponibilizamos aqui todos os relatórios de testes de forma transparente.
