Matcha biológico exclusivo para cafés, hotéis e concept stores
Dos famosos jardins de chá de Uji, cuidadosamente selecionado e processado segundo uma tradição com séculos de história.
Porquê a Health Bar
O nosso compromisso com a qualidade começa muito antes da colheita
Cada chávena de matcha da Health Bar conta a história de uma região que há séculos é a referência do matcha japonês. Em Uji, Quioto, o saber-fazer tradicional junta-se a condições de cultivo excecionais – e é exatamente aí que começa a nossa viagem.
Em conjunto com a nossa quinta parceira de gestão familiar, selecionamos cada colheita com o maior cuidado desde 2018.
Nem todas as colheitas cumprem os nossos critérios. Só o matcha que convence pela cor luminosa, pelo umami equilibrado e por uma pureza excecional chega até à Health Bar.
Porque é que os nossos parceiros escolhem a Health Bar:
-
100 % matcha de Uji – o gold standard do matcha
O nosso matcha vem exclusivamente de Uji, Quioto. A combinação de clima, características do solo e conhecimento passado de geração em geração dá-lhe a doçura característica, um umami delicado e uma cor intensa.
-
32 dias à sombra + apanhado à mão
As nossas plantas de chá passam cerca de 32 dias completamente à sombra. Este processo exigente abranda o crescimento das folhas e intensifica o seu teor de clorofila e L-teanina. O resultado é a cor verde-esmeralda característica e a textura suave e cremosa pela qual o matcha premium é valorizado em todo o mundo.
-
Direct trade e single origin desde 2019
Desde 2019 trabalhamos de perto com a nossa quinta parceira em Uji. Esta parceria de longo prazo garante-nos uma qualidade constantemente elevada, uma origem transparente e uma disponibilidade fiável – colheita após colheita.
Um olhar sobre a nossa quinta parceira
O matcha certo para cada conceito
Matcha Ceremonial biológico: o nosso bestseller para matcha puro e para os apreciadores mais exigentes. Naturalmente doce, com umami delicado e perfeitamente equilibrado. Dissolve-se a frio – não é preciso peneirar.
Matcha Traditional biológico: o nosso all-rounder para a restauração. Intenso no sabor, equilibrado e ideal para matcha lattes. Dissolve-se a frio – não é preciso peneirar.
Hojicha em pó biológico: levemente torrado, naturalmente pobre em cafeína e com notas finas de caramelo e avelã.
Mulberry Matcha biológico: a alternativa ao matcha sem cafeína, feita a 100 % de folhas de amoreira branca de qualidade biológica de Shimane, Japão.
Acessórios de matcha: do batedor de bambu às taças de matcha, passando pelo chashaku e outros acessórios de barista – tudo para uma preparação profissional e para revenda na tua loja.
O teu acesso B2B em 3 passos
-
Passo 1 – Criar conta
Introduz os dados da empresa e pede o acesso B2B. Demora 2 minutos.
-
Passo 2 – Encomendar com condições B2B
Preços grossistas atrativos, sortido claro, processo de encomenda simples.
-
Passo 3 – Servir e vender matcha
Entrega em 2–3 dias úteis. Envio a partir da Alemanha.
Matcha da Health Bar vs. matcha barato
-
Matcha da Health Bar
🌱 Primeira colheita
🇯🇵 Single origin Uji
🪨 Moído em pedra de forma tradicional
🍃 32 dias à sombra
🤝 Quinta familiar desde 2018
🧪 Testado em laboratório e certificado
-
Matcha barato
Colheitas tardias
Origens misturadas
Moagem industrial
Sombreamento mais curto
Fornecedores variáveis
Muitas vezes só controlos padrão
FAQ
De onde vem o vosso matcha?
O nosso matcha vem exclusivamente de Uji, Quioto, e é comprado diretamente à nossa quinta parceira de gestão familiar.
Porque é que o vosso matcha é mais caro do que outros?
Apostamos sempre na qualidade em vez de compromissos: primeira colheita, 32 dias de sombreamento, moagem tradicional em pedra, direct trade, qualidade testada em laboratório e uma parceria de longo prazo com a nossa quinta em Uji. Estes fatores tornam o nosso matcha mais exigente de produzir – e garantem uma experiência de sabor fora do comum.
O vosso matcha é adequado para cafés?
Sim. Os nossos matchas Ceremonial e Traditional foram selecionados especificamente para uso profissional e convencem por um perfil de sabor constante, cor intensa e elevado rendimento.
Existem quantidades mínimas de encomenda?
A maior parte do nosso sortido está disponível sem quantidade mínima de encomenda. Para artigos selecionados aplica-se um mínimo de 10 unidades.
Dão apoio para introduzir o matcha?
Sim. Apoiamos-te com formações, dicas de preparação, fichas de receitas e aconselhamento pessoal.
Com que rapidez é feita a entrega?
Graças à nossa importação direta e ao nosso armazém na Alemanha conseguimos enviar as encomendas de forma rápida e fiável.
Let's elevate matcha together!
Seja um café, um hotel boutique ou um concept store – teremos todo o gosto em conhecer o teu conceito e definir juntos novos padrões para o matcha.