health-bar-matcha-nachhaltig-ceremonial-benefits-template--26008898928905__image_with_text_GhH63A

Transparência que você pode saborear

Nosso matcha orgânico é testado regularmente por laboratórios independentes.

Por que? Porque bebemos o nosso próprio matcha todos os dias – e porque queremos que você saiba exatamente o que tem na sua xícara.

Os resultados mostram:

  • Não foram detectados pesticidas.
  • Metais pesados ​​significativamente abaixo dos limites da UE
  • Excelente qualidade microbiológica.

Disponibilizamos todos os relatórios de testes aqui de forma transparente.

Japan_Analog_135___felixzimmer-template--26008898928905__image_with_text_E9FXwH

Por que testamos nosso matcha:

O matcha é um alimento especial: ao bebê-lo, consome-se a folha de chá inteira. Por isso, damos grande importância à realização de testes independentes em nosso matcha.

Dessa forma, podemos garantir que nosso matcha não só tenha um sabor excelente, mas também atenda aos mais altos padrões de qualidade e segurança.

Nossos testes incluem, entre outras coisas:

  • Resíduos de pesticidas
  • metais pesados
  • qualidade microbiológica

Todos os valores são avaliados de acordo com as normas alimentares europeias.

Cerimonial Matcha Orgânico – resultados laboratoriais

Relatório de teste nº: mlr11266

Nosso matcha cerimonial vem de Uji, Quioto, Uma das regiões produtoras de matcha mais tradicionais do Japão, sendo produzido exclusivamente a partir da primeira colheita.

Aqui, disponibilizamos os resultados dos exames laboratoriais de forma transparente. Veja aqui.

Microbiologia

A análise microbiológica verifica se existem microrganismos indesejáveis, como leveduras ou bolores, presentes no produto.

Resultado do nosso Matcha Cerimonial:

  • Leveduras: < 100 UFC/g
  • Moldes: < 100 UFC/g

Esses valores estão, portanto, abaixo do limite de detecção quantificável para a análise. Estão significativamente abaixo dos limites usuais para alimentos e são considerados muito baixos em análises alimentares. Isso confirma a altíssima qualidade microbiológica e o processamento cuidadoso do nosso matcha.
Pesticidas

O matcha foi testado para mais de 650 possíveis resíduos de pesticidas.

Resultado: n.d. – não detectável

Isso significa que nenhuma das substâncias testadas foi encontrada acima do limite de detecção. Um resultado particularmente positivo – especialmente para o matcha, já que a folha inteira do chá é consumida.
Metais pesados

Em todas as análises, também são verificados metais pesados.

Resultados:

  • Alumínio: 800 mg/kg
  • Arsênico: < 0,02 mg/kg
  • Cádmio: < 0,02 mg/kg
  • Mercúrio: < 0,005 mg/kg
  • Liderar: 0,07 mg/kg

Classificação:

  • Liderar: significativamente abaixo dos limites habituais para chá
  • cádmio & Arsênico: muito baixo
  • Mercúrio: não detectável
  • Alumínio: na faixa normal inferior para matcha
Radioatividade

Níveis baixos de radioatividade natural ocorrem naturalmente em muitas plantas e alimentos. Eles provêm de minerais presentes no solo que são absorvidos pelas plantas. Particularmente importante:

  • O potássio-40 (K-40) é um isótopo natural do potássio.
  • O potássio é um nutriente essencial para plantas e seres humanos.
  • Portanto, a vitamina K-40 pode ser detectada em praticamente todos os alimentos de origem vegetal, como vegetais, frutas, grãos ou chá.

Os valores medidos no matcha correspondem aos valores típicos de fundo natural. O valor de Cs-134 < Um valor de 2 Bq/kg significa que a atividade está abaixo do limite de detecção do método de medição. Portanto, uma determinação exata não é possível, pois o valor é muito baixo.

Matcha Tradicional Orgânico – resultados laboratoriais

Relatório de teste nº: mlr11265

Nosso Matcha Tradicional também vem de Uji, Kyoto, e é feito com uma mistura da primeira e da segunda colheita. Isso lhe confere um aroma ligeiramente mais intenso – perfeito para lattes, smoothies ou para o seu matcha diário.

Você pode visualizar os resultados do laboratório em detalhes. Veja aqui.

Microbiologia

Resultados:

  • Leveduras: < 100 UFC/g
  • Moldes: < 100 UFC/g

Esses valores são considerados muito baixos e confirmam uma excelente qualidade microbiológica.
Pesticidas

O Matcha tradicional também foi testado para cerca de 650 possíveis resíduos de pesticidas.

Resultado: n.d. – não detectável

Isso significa que nenhum dos pesticidas testados apresentou níveis acima do limite de detecção.
Metais pesados

Resultados:

  • Alumínio: 1000 mg/kg
  • Arsênico: < 0,02 mg/kg
  • Cádmio: 0,02 mg/kg
  • Mercúrio: < 0,005 mg/kg
  • Liderar: 0,07 mg/kg

Classificação:

  • Liderar: significativamente abaixo dos limites usuais
  • Cádmio: muito baixo
  • arsênico & Mercúrio: praticamente inexistente
  • Alumínio: dentro da faixa normal para matcha

Classificação do alumínio no matcha: Como o matcha é feito com a folha de chá moída inteira, ele naturalmente contém mais alumínio do que os chás tradicionais.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) estabelece um valor semanal tolerável para o alumínio.

Mesmo com o consumo diário de matcha, a ingestão por xícara fica muito abaixo desse valor.
Radioatividade

Níveis baixos de radioatividade natural ocorrem naturalmente em muitas plantas e alimentos. Eles provêm de minerais presentes no solo que são absorvidos pelas plantas. Particularmente importante:

  • O potássio-40 (K-40) é um isótopo natural do potássio.
  • O potássio é um nutriente essencial para plantas e seres humanos.
  • Portanto, a vitamina K-40 pode ser detectada em praticamente todos os alimentos de origem vegetal, como vegetais, frutas, grãos ou chá.

Valores medidos:

  • CS-137: 8,7 Bq/kg
  • CS-134: < 2 Bq/kg
  • Co-60: 9,2 Bq/kg
  • K-40: 740 Bq/kg
  • Ra-226: 20 Bq/kg
  • Ra-228: 30 Bq/kg

Aqui também, os valores estão dentro da faixa normal para produtos naturais e não apresentam contaminação incomum.

O melhor de Matcha: