Matcha Tee

Chá Matcha

Com a sua fragrância marcante, vibrante cor verde-jade e sabor umami encorpado, o matcha é um deleite para todos os sentidos. O nosso matcha do Japão, da mais alta qualidade orgânica e grau cerimonial, convida-o a experienciar a cultura tradicional do chá de uma forma única.

Cerimonial

Matcha orgânico de alta qualidade de Uji, Quioto, Japão, exclusivamente da 1. ColheitaO nosso Ceremonial tem um aroma particularmente fino e suave e uma cor verde vibrante. Ideal para um prazer puro e suave — perfeito para principiantes e apreciadores.
Cultivar: Mistura Cerimonial Oshii composta por Seamidori, Okumidori e Yabukita

Tradicional

Um pouco mais rico e amargo no sabor devido a uma mistura
o 1ª e 2ª colheita de Uji, Quioto, Japão.
Cultivar: Mistura Oshii composta por Seamidori, Okumidori e Yabukita

Conjuntos de Matcha

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Prazer orgânico do Leste Asiático

Comprar pó de Matcha para chá Matcha

Matcha-Tee Tradicional vs. Cerimonial

  • Matcha Cerimonial

    O chá Matcha Premium caracteriza-se pelo seu aroma suave e encorpado. É feito com as folhas da primeira colheita (primavera). Estas folhas são mais jovens e macias, resultando num sabor mais delicado.

    O Matcha Cerimonial é considerado de qualidade particularmente elevada e é normalmente mais caro do que o chá Matcha tradicional. Além disso, o nosso Matcha Cerimonial com 3290 mg por 100g um maior teor de cafeína do que o tradicional.

  • Matcha tradicional

    O Matcha tradicional é feito com folhas de primeira e segunda colheitas. Esta mistura pode resultar num sabor um pouco mais intenso.

    O sabor do Matcha Tradicional pode ser percebido como mais robusto ou forte, mas mantém a doçura característica e o sabor ligeiramente amargo do chá Matcha. O nosso Matcha Tradicional Contém 2950 mg de cafeína por 100g.

DELICIOSO PARA UM, BOM PARA SI PARA O OUTRO.

O que é exatamente o chá matcha?

Vamos contar-lhe qual é a comida da moda que conquistou o mundo: Matcha é um pó fino feito de folhas secas de chá verde. O nome vem do japonês 抹茶.(ma cha), e significa literalmente "chá moído". Os próprios japoneses adoram-no e utilizam-no há muito tempo na sua tradicional cerimónia do chá. Hoje em dia, o matcha não é apenas bebido, mas também comido – seja como bolo, Chocolate Matcha Ou gelado. Com o seu sabor que varia do delicado doce ao refrescantemente ácido, o pó impressiona tanto sozinho como um membro da equipa. Doce, cremoso, fofo — muitas coisas harmonizam com o chá matcha.

Poder Verde do Matcha

  • Ingredientes do Matcha

    Tal como o chá em geral, o matcha é uma ótima alternativa a outras bebidas. Ao contrário dos energéticos e da limonada, matcha puro sem açúcar e completamente natural– desde que preparado exclusivamente com água. Este delicioso pó pode fazer muita coisa:

    • Catequinas
    • Antioxidantes
    • Aminoácidos
    • Cálcio
    • Betacaroteno
    • Vitaminas E e C
    • Cafeína/Teína
Um suave apelo para despertar: Matcha em vez de café

Fica sem energia sem aquela dose de cafeína matinal? A falta de energia da tarde costuma fazer adormecer no trabalho? O café é, normalmente, a primeira coisa que escolhemos quando queremos acordar – mas beber em excesso não faz bem ao organismo. Além disso, o amargor do café não agrada a todos os paladares. No entanto, não precisa de abdicar de todos os estimulantes: experimente Matcha em vez de café! O sabor suave do nosso pó de matcha premium irá satisfazer até os paladares mais sensíveis. A cafeína que contém, por vezes chamada de teína, é valorizada como uma alternativa suave ao café. O pó de chá verde é um pouco mais suave para si – uma chávena feita com cerca de uma colher de chá de matcha. contém cerca de 70 mg de cafeína. O café contém a mesma quantidade, entre 80 e 130 mg.

Como preparar Matcha

A grande diferença em relação ao chá convencional é que o matcha não é fermentado e não necessita de ser infundido. Não sobra nenhuma parte da planta. Em vez disso, mistura água com o pó. Desta forma, bebe a folha inteira do chá e absorve. todos os ingredientes valiosos A escolha é sua: preparar o seu matcha cerimonialmente ou com utensílios de cozinha ocidentais modernos! Apresentaremos ambos os métodos abaixo. Para a preparação ideal do chá matcha, recomendamos o nosso Conjuntos de Matcha.

Instruções detalhadas

  • Chá verde Matcha: a forma tradicional

    Se quer desfrutar do seu Matcha da forma mais tradicional, precisa do certo Equipamentos para Matcha, como também é utilizado na preparação do Matcha japonês:

    Aqueça água, de preferência com baixo teor de calcário, a um máximo de 80 graus Celsius. Usando uma colher de bambu, adicione um pouco de matcha à tigela. Adicione água quente, mas antes, apenas o suficiente para misturar com o pó de chá e formar uma pasta, evitando grumos. Depois de misturar bem a pasta até ficar homogénea, verta o resto da água para a taça, mexendo sempre. Tigela de matcha e usa o batedor de bambu para misturar a pasta e a água e bater até ficar cremoso.

  • Chá verde Matcha: o modo moderno

    Copo, colher de chá e espumador de leite A maioria de nós já tem um em casa. Pode seguir o método tradicional: misture água quente e matcha até formar uma pasta e, em seguida, adicione mais água quente (ou fria). O vaporizador de leite mistura tudo bem e cria uma espuma deliciosa por cima. 

    A nossa dica: Recomendamos ainda o uso de um batedor para evitar a formação de demasiada espuma. Mexer com um chasen também faz parte do ritual e tem um carácter algo meditativo.

    Dar à discrição leite de soja, xarope de arroz, cubos de gelo ou juntar ingredientes completamente diferentes! Precisa de inspiração ou quer usar o seu matcha como Matcha Latte ou Matcha Latte gelado Então dê uma vista de olhos ao nosso crescente Coleção de receitas.

Perguntas frequentes: Coisas que precisa de saber sobre o chá Matcha

Quanto tempo dura o matcha?

Se a embalagem estiver fechada, pode ser conservado até um ano e meio a partir da data de compra. O matcha aberto é melhor consumido no prazo de quatro a seis meses.
Como armazenar o pó de matcha corretamente?

Guarde o pó do chá matcha num local fresco, longe da luz e do ar, por exemplo, num recipiente no frigorífico.
Quanto custa um bom chá matcha?

Pode comprar connosco matcha orgânico absolutamente puro, feito com folhas de tencha de alta qualidade, por 60 euros por 100 gramas.
Qual o matcha que é o melhor?

Isto depende do seu gosto, claro, mas em geral: o Tencha é um verdadeiro favorito entre os amantes de chá – o matcha feito com este chá verde de alta qualidade tem um sabor particularmente suave.
Quais são os graus de matcha?

Existem diferentes graus de Matcha, dependendo da qualidade
e utilização prevista. Aqui estão alguns dos mais comuns
Graus de Matcha:

  1. Grau Cerimonial:Este é o nível de qualidade mais elevado de
    O matcha é tradicionalmente utilizado na cerimónia do chá japonesa (Chanoyu)
    O Matcha de Grau Cerimonial é caracterizado por uma cor verde brilhante
    cor, textura fina e sabor delicado. Muitas vezes é doce e
    umami sem ser amargo. O Matcha de grau cerimonial é geralmente feito de
    Feito com folhas tenras da primeira colheita. O nosso Matcha Premium e o nosso
    O Matcha Tradicional tem ambos Grau Cerimonial.
  2. Grau Premium: O matcha de qualidade premium é de alta
    Qualidade, mas não tão fina como o Matcha de Grau Cerimonial. Tem um sabor animado
    cor verde e sabor equilibrado com notas doces e ligeiramente amargas.
    O Matcha de qualidade premium é adequado para uso diário e pode ser utilizado para
    Beba ou use para cozinhar.
  3. Grau culinário: O Matcha de qualidade culinária é principalmente
    utilizado para fins culinários, por exemplo, para a preparação de lattes de matcha,
    assados, gelados ou batidos. Geralmente tem um sabor mais forte e
    uma cor verde mais rica do que o Matcha Cerimonial Grade ou o Premium Grade.
    O Matcha de qualidade culinária também pode ser utilizado para consumo diário, é
    mas mais barato do que qualidades mais elevadas.
  4. Grau de ingrediente: Este nível de qualidade é o mais baixo
    e é normalmente utilizado para fins industriais, por exemplo para
    Produção de bebidas instantâneas ou produtos prontos a consumir. Ingredientes: Matcha
    é geralmente de qualidade inferior, mas ainda pode ter um sabor a chá verde
    oferecer.

É importante notar que as designações e
Os níveis de qualidade podem variar consoante o fabricante. Vale a pena verificar o
Lendo descrições de produtos e experimentando diferentes tipos de matcha,
para encontrar a nota que melhor se adapta às suas necessidades
encontrar.
Qual é a diferença entre o Health Bar Premium Matcha e o Health Bar Traditional Matcha?

Matcha Premium: Este chá Matcha caracteriza-se pela sua
Possui um aroma suave e encorpado. É feito a partir das folhas da primeira colheita
(primavera). Estas folhas são mais jovens e tenras, resultando numa
O Matcha Premium é considerado de qualidade particularmente elevada
e é geralmente mais caro.

Matcha tradicional:Em contraste, o Matcha Tradicional
de uma mistura de folhas da primeira e segunda colheita
Esta mistura pode resultar num sabor um pouco mais intenso,
sem se tornar amargo. O sabor do Matcha Tradicional pode ser descrito como
mais robusto ou potente, mas ainda assim mantém o
doçura característica e o sabor ligeiramente amargo do chá matcha.

A escolha entre o Matcha Premium e o Tradicional
O Matcha depende das preferências pessoais. Algumas pessoas preferem o
sabores subtis e suaves do Matcha Premium, enquanto outros preferem os mais fortes
Aprecie o sabor do Matcha Tradicional
O que tem o chá matcha de tão especial?

Enquanto normalmente se deita água quente sobre partes da planta para fazer chá e não se consome, com o Matcha bebe-se as folhas inteiras do chá verde - porque o pó, que consiste nas folhas moídas, se dissolve na água.
O matcha tem mais cafeína do que o chá verde comum?

Sim, o Matcha contém geralmente mais cafeína do que
chá verde normal. Isto ocorre porque ao beber Matcha você
a folha inteira moída é consumida. O Matcha com Grau Cerimonial contém menos
Cafeína do que outras classes.
De onde vem a Health Bar Matcha?

A nossa quinta de chá é uma empresa tradicional que
é uma empresa familiar há várias gerações e há alguns
produz Matcha biológico há décadas. A área de cultivo de chá Matcha pertence
as melhores e mais antigas regiões de cultivo de chá no Japão: a região
Uji, localizada a oeste de Osaka. A região é conhecida pelas suas águas limpas
e solo rico em nutrientes, isento de pesticidas.
clima adequado: A neblina dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá
húmido e reduz o risco de danos causados pela geada
Como é cultivado o Health Bar Matcha?

Os produtores de chá protegem as plantas com folhas pretas
Mantas têxteis ou, tradicionalmente, palha para as proteger do sol. Os painéis solares também são utilizados. Isto aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. São recolhidas amostras anuais de solo, bem como testes laboratoriais para contaminação por metais pesados e radiação, para garantir a melhor qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto à sua
propriedades minerais verificadas.
Como reconheço um bom matcha?

Um bom Matcha é caracterizado por várias características,
que pode considerar ao fazer a sua seleção:

  1. Cor: O Matcha de alta qualidade tem um sabor vibrante e brilhante
    cor verde. Certifique-se de que o matcha não tem qualquer cor amarelada ou acastanhada
    tons, pois isso pode indicar má qualidade ou envelhecimento
    pode.
  2. Odor: O Matcha de alta qualidade tem um sabor fresco
    Aroma a chá com notas ligeiramente adocicadas ou florais. Evite o matcha, que tem um sabor a mofo,
    rançoso, com cheiro a peixe ou com um forte cheiro químico.
  3. O sabor: O bom Matcha tem um sabor complexo e equilibrado
    Sabor com notas doces, umami e ligeiramente amargas.
  4. textura: O Matcha fino tem uma textura fina e sedosa e
    fica macio quando peneirado. Qualidade inferior pode ser espessa ou
    ser irregular.
  5. Origem: Matcha do Japão, especialmente de conceituados
    As áreas de cultivo como Uji ou Quioto são frequentemente consideradas de alta qualidade
    O Matcha japonês está sujeito a rigorosos padrões de cultivo e
    processos de fabrico tradicionais.
  6. Nota:Existem diferentes graus de Matcha, desde
    de elevada qualidade, desde o grau cerimonial até ao grau culinário ou de ingrediente.
    O matcha de grau cerimonial é geralmente utilizado para a cerimónia do chá e
    caracteriza-se por uma textura particularmente fina e um sabor delicado
    fora de.
  7. Preço: O Matcha de alta qualidade é normalmente mais caro porque
    cuidadosamente cultivados, colhidos e processados. Tenha cuidado com muito
    ofertas baratas, pois podem conter qualidade inferior
    ou um produto misto.
  8. Certificações: Procure por certificado Matcha
    é, por exemplo, cultivado organicamente ou produzido de forma sustentável
    As certificações podem ser um indício de que a
    O Matcha cumpre determinados padrões de qualidade.

Ao considerar estas características, pode
Encontre o matcha ideal para o seu gosto e necessidades. A Nossa Saúde
O Bar Matcha cumpre todos os requisitos acima!
Vou gostar de matcha mesmo que não goste de chá?

O Matcha tem um sabor único que o difere
outros tipos de chá. A nossa Barra de Saúde de Matcha é forte e tem
uma doçura agradável.

Algumas pessoas que normalmente não gostam de chá descobrem
o sabor do matcha é agradável, principalmente quando preparado corretamente
e utilizado em bebidas ou alimentos de que já gostam, como
por exemplo, matcha latte, gelado de matcha ou panquecas de matcha.

Outros, porém, gostam do sabor forte e da
Nota herbal de matcha. Se não tem a certeza se o matcha
sabor, pode experimentar o nosso Matcha no tamanho de amostra de 10g,
antes de comprar uma quantidade superior. Temos também parceiros em toda a Europa
Cafés que servem o nosso matcha.
As latas de matcha são feitas de alumínio?

O nosso Matcha é embalado em latas, não em
Latas de alumínio. Selecionamos esta embalagem cuidadosamente para garantir a melhor
Fornecer uma solução para armazenar matcha.

É importante que a embalagem do Matcha seja hermética e
é opaco para preservar a frescura do produto.

De salientar que as nossas latas vazias são versáteis
são reutilizáveis. Por exemplo, são ideais para
Armazenando especiarias. Ao reutilizar os recipientes contribui para
reduzindo o desperdício e dando-lhes uma segunda vida, o que beneficia tanto o
beneficia tanto a natureza como o ambiente.
Quanta cafeína contém o matcha?

O nosso Matcha Cerimonial contém 60 mg de cafeína por grama.

O nosso Matcha tradicional contém 50 mg de cafeína por grama

O matcha cerimonial contém normalmente **30 a 70 miligramas de cafeína por porção de 2 gramas** (cerca de uma colher de chá), que é uma quantidade normal utilizada para preparar uma tigela tradicional de matcha.

 Comparado com outras bebidas com cafeína, o matcha contém, geralmente, menos cafeína do que uma chávena de café, que contém, em média, cerca de 95 miligramas de cafeína. No entanto, a cafeína presente no matcha é reduzida pelo elevado teor deLO matcha é equilibrado com teanina**, um aminoácido que tem um efeito calmante e ajuda a tornar o efeito da cafeína mais suave e duradouro. O efeito da cafeína do matcha é normalmente mais calmo e menos agitado, tornando-o uma escolha popular para as pessoas que procuram um aumento constante de energia sem os efeitos secundários típicos do café, como o nervosismo ou o nervosismo.

 O matcha não só proporciona um aumento instantâneo de energia, como também promove uma concentração e atenção mais duradouras.

O nosso blog sobre Matcha

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