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Descubra o mundo do chá japonês.

Aguarde a nossa seleção especial de chás japoneses, escolhidos a dedo – desde o clássico Sencha e aromático Hojicha ao exclusivo Hojicha moído para lattes cremosos. Desfrute da mais requintada cultura do chá no conforto da sua casa. Fique atento e descubra os nossos novos produtos em breve!

Sencha e Hojicha – Dois acompanhamentos de chá verde

Delícias biológicas do Japão – Sencha e Hojicha

Diversos tipos de chá, como Sencha, Hojicha e Matcha Os chás desempenham um papel significativo na cultura japonesa. Cada um tem o seu lugar e o seu próprio método de preparação, aperfeiçoados ao longo dos séculos. No Japão, o chá simboliza não só a hospitalidade, mas também a harmonia com a natureza e a mudança das estações. A arte de beber chá requer paciência e atenção – desde aquecer a água à temperatura correta até à preparação cuidadosa e ao prazer consciente.

Seja no dia-a-dia ou em ocasiões comemorativas, o chá tem um profundo significado cultural e social no Japão. Não é apenas uma bebida, mas a expressão de um estilo de vida que valoriza a simplicidade e a tranquilidade.

O que é o Sencha?

O Sencha é um dos chás verdes mais populares no Japão e é produzido a partir da cozedura a vapor de folhas de chá acabadas de colher. Este processo preserva os sabores naturais e os nutrientes valiosos das folhas. A exposição direta à luz solar confere ao Sencha o seu sabor característico, ligeiramente amargo, complementado por uma doçura agradável. Aqui encontrará apenas Sencha cultivado organicamente e da mais alta qualidade.

O que é o Hojicha?

O Hojicha é criado através da torrefação de folhas de chá verde a altas temperaturas, o que lhe confere o seu característico sabor a nozes. O efeito da torrefação torna este chá particularmente suave e digerível. Ao contrário de outros chás verdes, o Hojicha contém menos cafeína, sendo um chá ideal para a noite ou para quem procura uma alternativa mais suave.

Semelhante ao Matcha, mas completamente diferente

Hojicha-Pulver

Além do chá de folhas tradicional, também oferecemos Hojicha moído – semelhante ao Matcha, mas com uma diferença crucial: a fina camada de cacau. Pó de Hojicha O hojicha é feito com folhas de chá torradas, o que lhe confere um sabor único, ligeiramente fumado e com notas de nozes. Tal como o matcha, o pó de hojicha pode ser dissolvido diretamente na água, permitindo desfrutar da folha de chá na íntegra. No entanto, devido ao processo de torrefação, o hojicha contém menos cafeína, sendo uma alternativa mais suave e relaxante ao matcha – ideal para momentos de tranquilidade à tarde ou à noite.

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DELICIOSO PARA UM, BOM PARA SI PARA O OUTRO.

Diferença entre Matcha e chá

Em oposição a Matcha, que é misturado diretamente na água sob a forma de pó, é utilizado em chás clássicos como Sencha e Hojicha Os chás de folhas soltas, nos quais as folhas são infundidas em água quente, são preparados através deste método. Apenas certos componentes das folhas de chá se dissolvem na água, sendo as folhas removidas após a infusão. Isto resulta num aroma leve e fresco e, dependendo do chá, em diferentes experiências de sabor: o Sencha oferece um sabor delicado e herbáceo, enquanto o Hojicha desenvolve um aroma agradavelmente amendoado e ligeiramente fumado através da torrefação.

Porque é que os nossos chás são especiais:

  • Cultivo certificado organicamente

    Os nossos chás Sencha e Hojicha são cultivados organicamente e colhidos manualmente. Cada chávena é uma experiência de pura natureza.

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  • Produção tradicional

    As folhas de chá são processadas com o máximo cuidado e de acordo com métodos centenários para preservar todo o aroma e nutrientes valiosos.

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  • Sustentabilidade e qualidade

    Tal como acontece com os nossos produtos Matcha, também nos preocupamos com as embalagens amigas do ambiente e com a utilização de métodos de cultivo sustentáveis para a Sencha e a Hojicha.

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FAQ – Conhecimento sobre Sencha e Hojicha

Qual a diferença entre Sencha e Hojicha?

O Sencha não é torrado e oferece um aroma fresco, herbáceo e ligeiramente adocicado. O Hojicha, por outro lado, é torrado, o que lhe confere um sabor mais profundo e amendoado, além de reduzir o teor de cafeína.
O Sencha e o Hojicha contêm cafeína?

Sim, ambos os chás contêm cafeína, mas em quantidades diferentes. O Sencha tem um teor moderado de cafeína, o que o torna um chá ideal para o dia. O Hojicha, por outro lado, contém significativamente menos cafeína devido ao processo de torrefação, tornando-o perfeito para a noite.
Como preparar Sencha e Hojicha corretamente?

Para o Sencha, recomenda-se um tempo de infusão de cerca de 1 a 2 minutos a uma temperatura da água de aproximadamente 70 a 80 °C. Já o Hojicha pode ser preparado a temperaturas ligeiramente mais elevadas (até 90 °C), com um tempo de infusão de 1 a 3 minutos, dependendo da intensidade do sabor pretendido.
Posso beber Sencha e Hojicha gelados?

Sim! Ambos os chás são excelentes gelados. Para uma infusão gelada refrescante, basta juntar as folhas de chá à água fria e deixar em infusão no frigorífico durante várias horas.
Os vossos chás Sencha e Hojicha são certificados como biológicos?

Sim, todos os nossos chás são cultivados organicamente e produzidos de forma sustentável. Prezamos pela mais alta qualidade e garantimos que não utilizamos pesticidas ou fertilizantes sintéticos.
Posso beber Sencha e Hojicha com leite?

Tradicionalmente, o Sencha é bebido simples, e as suas notas frescas e herbáceas harmonizam-se melhor sem leite. Hojicha No entanto, especialmente na forma moída, existem possibilidades incríveis! O nosso hojicha moído é excelente para fazer um creme... Latte gelado de hojicha Para preparar, basta misturar leite frio ou morno – incluindo alternativas vegetais como o leite de aveia ou de amêndoa – com o hojicha moído e adoçar a gosto. Devido ao seu processo de torrefação, o hojicha tem um aroma suave a nozes que combina perfeitamente com o leite, seja num latte ou numa bebida quente de leite com hojicha.

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