Chá Gelado de Pêssego Matcha – Matcha do Mês: Julho

Pêssego suculento, chá gelado caseiro e matcha finamente batido se unem aqui para criar uma bebida da qual simplesmente não podemos prescindir.

Leve, refrescante e ideal para dias quentes. Um pouco como o chá gelado – só que mais verde, mais fresco e com mais profundidade.

Por que o amamos:

A doçura natural do pêssego traz um frutado suave que se harmoniza perfeitamente com as notas frescas e levemente ácidas do matcha.
O Sencha fabricado confere à bebida leveza adicional e torna-a particularmente clara no sabor.

Refrescante, descomplicado e um pouco de verão no copo.

 Vá direto para a receita

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Ingredientes para 1 copo:

  • 2 pêssegos pequenos
  • 2 colheres de sopa de açúcar de flor de coco
  • um pouco de água (para a calda)
  • 1 colher de chá de Sencha
  • 150 ml de água (aprox. 70 °C)
  • Suco de meio limão
  • Cubos de gelo
  • 2g de matchá
  • 60 ml de água (aprox. 80 °C)
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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Prepare xarope de pêssego Corte os pêssegos em pedaços pequenos e cozinhe-os com um pouco de água e açúcar de coco por 10-20 minutos. Em seguida, coe e deixe a calda esfriar.

2. Preparar Sencha Deixe o Sencha em infusão com água quente a 70 °C por 1-2 minutos e depois deixe esfriar completamente.

3. Prepare o vidro Coloque 2 colheres de chá de calda de pêssego, suco de limão e cubos de gelo em um copo. Cubra com o Sencha resfriado.

4. Prepare matcha Bata o matcha com água até ficar bem espumoso.

5. Serviço de camada & Despeje com cuidado o matcha sobre o chá gelado e saboreie imediatamente.

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💡 Pontas & Truques

Para mais frutado: Alguns pedaços de pêssego fresco no copo tornam a bebida ainda mais suculenta e dão um toque extra de verão.

Para mais frescor: Um pouco de hortelã ou um pouco mais de limão trazem ainda mais leveza.

Para camadas perfeitas: Despeje lentamente o matcha nas costas de uma colher - isso manterá a aparência das camadas particularmente bonita.

Posso usar outro chá em vez de Sencha?

Sim – chá verde claro ou chá de jasmim também funcionam bem. Mas Sencha traz a base mais fresca e clara.
Posso fazer a bebida sem açúcar?

Claro. A doçura natural do pêssego costuma ser suficiente - dependendo do nível de maturação.
Posso usar pêssegos congelados?

Sim, isto funciona igualmente bem e é particularmente prático quando não é época.
Também posso fazer o drink com Mulberry Matcha?

Sim – para uma versão sem cafeína, você pode facilmente substituir o matcha por Mulberry Leaf Matcha. Isso o torna ainda mais suave e perfeito para a tarde ou noite.

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

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