Erfrischender Peach Iced Tea Matcha mit Pfirsichsirup, Sencha, Eiswürfeln und cremig aufgeschlagenem Matcha im Glas.

Peach Iced Tea Matcha – Matcha do Mês: julho

Pêssego suculento, chá gelado caseiro e matcha finamente batido juntam-se aqui numa bebida da qual, neste momento, não conseguimos abdicar.

Direkt zum Rezept

Iced Mango Matcha im Glas mit Zitrone und Eiswürfeln

Ingredientes para 1 copo:

  • 2 pêssegos pequenos
  • 2 c. de sopa de açúcar de flor de coco
  • Um pouco de água (para o xarope)
  • 1 c. de chá de Sencha
  • 150 ml de água (aprox. 70 °C)
  • Sumo de meio limão
  • Cubos de gelo
  • 2 g de matcha
  • 60 ml de água (aprox. 80 °C)

In diesem Rezept verwendet

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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Preparar o xarope de pêssego
Corte os pêssegos em pedaços pequenos e deixe-os cozinhar em lume brando com um pouco de água e o açúcar de flor de coco durante 10–20 minutos. Depois, coe e deixe o xarope arrefecer.

2. Fazer a infusão do Sencha
Deixe o Sencha em infusão em água a 70 °C durante 1–2 minutos e, depois, deixe arrefecer completamente.

3. Preparar o copo
Coloque 2 c. de chá de xarope de pêssego, o sumo de limão e cubos de gelo num copo. Complete com o Sencha arrefecido.

4. Bater o matcha
Bata o matcha com a água até ficar fino e espumoso.

5. Criar as camadas e servir
Verta o matcha cuidadosamente sobre o chá gelado e saboreie de imediato.

Das Rezept im Video

Schau dir in unserem kurzen Video an, wie es geht.

Über dieses Rezept

Leve, refrescante e perfeita para os dias quentes. Um pouco como um iced tea — só que mais verde, mais fresca e com mais profundidade.

Porque a adoramos:

A doçura natural do pêssego traz um toque frutado e suave, que combina na perfeição com as notas frescas e vegetais do matcha.
O Sencha em infusão dá à bebida ainda mais leveza e um sabor especialmente limpo.

Refrescante, descomplicada e um pedacinho de verão no copo.

💡 Pontas & Truques

Para mais sabor a fruta: Alguns pedaços de pêssego fresco no copo tornam a bebida ainda mais suculenta e dão-lhe um toque extra de verão.

Para mais frescura: Um pouco de hortelã ou umas gotas extra de limão trazem ainda mais leveza.

Para camadas perfeitas: Verta o matcha lentamente sobre as costas de uma colher — assim, o efeito em camadas fica especialmente bonito.

Posso usar outro chá em vez de Sencha?

Sim — um chá verde suave ou chá de jasmim também resultam bem. Mas o Sencha dá a base mais fresca e limpa.
Posso fazer a bebida sem açúcar?

Claro. A doçura natural do pêssego muitas vezes já chega — depende do grau de maturação.
Posso usar pêssegos congelados?

Sim, resulta igualmente bem e é especialmente prático fora da época.
Que matcha combina melhor?

Recomendamos um Ceremonial ou Traditional Matcha suave, para que as notas frutadas continuem em destaque.
Posso fazer a bebida com Mulberry Matcha?

Sim — para uma versão sem cafeína, basta substituir o matcha por Mulberry Leaf Matcha. Fica ainda mais suave e perfeito para a tarde ou a noite.

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