Carrot Cake mit Matcha-Frosting

Bolo de cenoura com cobertura matcha

Úmido, doce e verde – o bolo de cenoura mais saudável com um toque de matcha. 🥕💚

Este bolo de cenoura vegano é incrivelmente rápido de fazer, maravilhosamente úmido e não contém açúcar refinado. A cobertura cremosa de matcha dá a este clássico um toque fresco e ligeiramente ácido – perfeito para quem gosta de comida doce, mas equilibrada.

Zeit
aprox. 50 minutos
Portionen
aprox. 14 peças
Level
Fácil
Kalorien
aprox. 125 kcal por peça

VeganoSaudávelSem açúcar

Direkt zum Rezept

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✨ Ingredientes para aproximadamente 14 pedaços

Bolo:

  • 100g de farinha de aveia
  • 1 1/2 cenoura
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 150g de tâmaras
  • 230ml de leite

Cobertura:

  • 3 colheres de sopa de soja skyr
  • 1 colher de chá de Matcha Cerimonial HEALTHBAR – para o produto
  • 1 colher de chá de xarope de bordo

In diesem Rezept verwendet

Cerimonial de Chá Matcha Orgânico

ab 10,44€

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🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Misture datas Bata as tâmaras com o leite vegetal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar cremoso.

2. Misture a massa Misture a cenoura ralada com a farinha de aveia, o fermento e a baunilha. Junte a pasta de tâmaras até formar uma massa lisa.

3. Assar Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e alise. Asse em fogo superior/inferior a 180°C por cerca de 30 minutos. Depois deixe esfriar completamente.

4. Prepare a cobertura Soja skyr, BARRA DE SAÚDE Matcha e xarope de bordo em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

5. Decore & servir Espalhe a cobertura matcha uniformemente sobre o bolo resfriado. Cubra com nozes picadas ou matcha em pó, se desejar.

Das Rezept im Video

Schau dir in unserem kurzen Video an, wie es geht.

Über dieses Rezept

Bolo de cenoura clássico reinterpretado: Suculento graças à cenoura e às tâmaras, fofo graças à farinha de aveia e refinado com uma cobertura cremosa à base de soja skyr e um toque Matcha Cerimonial HEALTHBAR. O resultado: um bolo que não é muito doce, mas tem um gosto muito bom. Ideal para café da manhã, café ou apenas no meio.

💡 Pontas & Truques

  • Para ficar ainda mais suculento, você também pode misturar 1 colher de sopa de polpa de maçã na massa.
  • Em vez de tâmaras, passas embebidas ou figos secos também funcionam.
  • O bolo permanecerá fresco em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.

Posso usar outras alternativas de iogurte em vez de soja skyr?

Sim! Iogurte de coco, de amêndoa ou de tremoço são igualmente adequados – o principal é que seja cremoso.
O bolo tem gosto muito de matcha?

A cobertura tem um toque sutil de chá verde, mas o bolo permanece agradavelmente suave e doce. Ideal para iniciantes em matcha!
Também posso usar outras farinhas?

Sim, você pode, por exemplo. B. Use farinha de espelta ou uma mistura para panificação sem glúten. Dependendo da variedade, pode ser necessário adicionar um pouco mais de líquido.
Qual deve ser o tamanho da assadeira?

Um pequeno formato retangular (aprox. 20x20cm) cabe perfeitamente nessa quantidade. Alternativamente, você também pode usar forminhas de muffin.
Quanto tempo dura a cobertura matcha?

A cobertura permanece fresca na geladeira por cerca de 3 dias. O melhor é guardá-lo separadamente e espalhá-lo fresco sobre o bolo.

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📊 Valores nutricionais por unidade (aprox.)

Valor nutricional Quantidade por peça
calorias 125 kcal
Gordo 3 g
carboidratos 22 g
proteína 3 g
Fibra alimentar 2 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

  • Perfeito para momentos conscientes

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