Massa cremosa de caju-matcha com cogumelos

Umami encontra o verde 💚🍝

Esta massa vegana é cremosa, saborosa e surpreendentemente verde. Um molho cremoso de caju com matcha delicado e cogumelos salteados combina com sua massa favorita para criar uma refeição reconfortante e única – rápida de preparar, com um leve toque de nozes e verdadeiramente satisfatória.

Conhecemos massa cremosa com castanha de caju - mas aqui ela ganha um belo upgrade com um toque de Matcha Cerimonial HEALTHBAR. A nota suave e levemente ácida do chá verde confere profundidade ao molho sem ser insuportável. Em combinação com cogumelos fritos e cebolas, obtém-se um verdadeiro alimento de alma para quem gosta de um prato farto e ao mesmo tempo especial.

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Cremige Cashew-Matcha Pasta mit Pilzen

🔍 A receita em resumo

Recurso Detalhes
Tribunal Massa, prato principal, molho
Categoria Vegano, Matcha, Salgado, One-Pot
Cozinha Fusion (inspiração ítalo-japonesa)
Preparação cerca de 15 minutos
Tempo de cozimento -
Tempo total cerca de 30 minutos
Porções 2-3 porções
Nível Médio
Calorias aprox. 510 kcal por porção

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✨ Ingredientes para 2-3 porções

  • 150g de castanha de caju
  • 1 cebola
  • um pouco de óleo
  • 150g de cogumelos
  • 1 pitada de sal
  • 200ml de leite de aveia
  • 2 colheres de chá de flocos de fermento
  • Suco de ½ limão
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 colher de chá cheia de Matcha Cerimonial HEALTHBAR – para o produto
  • 2 a 3 porções de massa de sua preferência

🧑‍🍳 Eis como fazer – passo a passo

1. Mergulhe os cajus Mergulhe as castanhas de caju em água quente por pelo menos 30 minutos. Depois escorra e enxágue bem.

2. Misture o molho Castanha de caju junto com leite de aveia, fermento nutricional, suco de limão, alho em pó, sal e Matcha Cerimonial HEALTHBAR Coloque no liquidificador. Bata até obter um molho homogêneo e cremoso.

3. Cozinhe macarrão Prepare a massa conforme instruções da embalagem. Guarde um pouco da água do cozimento ao escorrer - você precisará dela para o molho.

4. Frite cebola & cogumelos Corte a cebola em cubos finos e frite em um pouco de óleo até ficar translúcida. Corte os cogumelos em rodelas e frite até dourar bem.

5. Una tudo Adicione o molho matcha de caju e um pouco da água do macarrão na panela. Mexa bem, envolva o macarrão e sirva quente.

💡 Pontas & Truques

  • O molho também é fácil de preparar e dura de 2 a 3 dias na geladeira.
  • Em vez de cogumelos, cogumelos ostra ou chanterelles também têm um sabor excelente.
  • Enfeite com pinhões torrados ou salsa fresca para obter mais crocância e frescor.
Você consegue sentir o sabor forte do matcha?

Não – aquele BARRA DE SAÚDE Matcha dá ao molho uma profundidade fina de nozes sem ser amargo. Harmoniza perfeitamente com castanha de caju e cogumelos.
Qual massa combina melhor com isso?

Fusilli, penne ou linguine funcionam muito bem – o principal é que absorvam bem o molho.
Posso fazer o molho com antecedência?

Claro! Ele será guardado em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 3 dias. Antes de servir, aqueça um pouco e adicione um pouco de leite de aveia se necessário.
Existe uma alternativa ao fermento nutricional?

Você pode omitir ou substituir por 1 colher de chá de manteiga de amêndoa branca ou um pouco de pasta light de missô - isso também adiciona um toque saboroso.
Posso usar espinafre em vez de matcha?

Pela cor sim, mas falta a nota especial em termos de sabor. Nosso BARRA DE SAÚDE Matcha Traz profundidade e elegância que o espinafre não oferece.

📊 Valores nutricionais por porção (aprox.)

Valor nutricional Quantidade por porção
calorias 510 kcal
Gordo 22 g
carboidratos 56 g
proteína 15 g

  • Vegano

  • Não contém gluten

    ao usar farinha sem glúten

  • Perfeito para momentos conscientes

Nosso Matcha Cerimonial Orgânico Além de proporcionar uma cor verde intensa, também realça a beleza natural da planta e é incrivelmente saborosa. De sabor suave, sem qualquer amargor.

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