Matcha Cinnamon Rolls

Name: Matcha Cinnamon Rolls
Yield: 1

Mergulhe no doce mundo dos nossos rolos de canela com Matcha! Estas iguarias irresistíveis combinam a doçura noz de batatas-doces com o sabor aromático de canela e matcha. A massa macia e ligeiramente doce envolve uma deliciosa pasta de canela e açúcar e é assada até ficar dourada, de modo que, ao servir, o aroma sedutor se espalha pela cozinha. Um toque de açúcar de flores de coco e uma deliciosa cobertura de chocolate de Matcha da Health Bar completam perfeitamente a experiência de sabor. Ideal para um brunch aconchegante ou como um lanche doce – estes rolos de canela são uma verdadeira experiência a não perder! 🌀🍵✨

Zutaten für je nach Größe 9-12 Schnecken

• 180 ml Hafermilch
• 250 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffel
• 2 EL desodoriertes Kokosöl
• 1 TL Apfelessig
• 3 EL Ahornsirup
• 300g Dinkelmehl
• 100g gemahlene Mandeln
• ½ TL Salz
• 2 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• 15 g Matchapulver
• 70 g Kokosblütenzucker
• 2 TL Zimt
• 3-4 EL desodoriertes Kokosöl
Topping

• 1 Tafel Health Bar Matcha Schokolade

preparação

Corte a batata-doce em cubos e coza-a em água até ficar macia. Depois, escorra e esmague-a com 1-2 colheres de sopa de água até ficar homogénea. Misture o puré com o leite de aveia, o óleo de coco, o vinagre de maçã e o xarope de ácer numa tigela até ficar homogéneo.

Numa outra tigela, misture a farinha, as amêndoas, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, e adicione o Matcha. Junte 300 g da mistura de farinha à massa líquida e envolva. Agora adicione o restante da farinha e misture. Não misture por muito tempo, caso contrário, a massa ficará um pouco demasiado húmida devido à batata-doce.

Cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Depois, pré-aquecer o forno a 190 graus com calor em cima e em baixo.

Estenda a massa numa superfície bem enfarinhada até formar um retângulo (cerca de 11x15cm) e polvilhe com um pouco de farinha.

Numa tigela, misture o açúcar de flor de coco com a canela e o óleo de coco. Deve formar-se uma pasta lisa. Espalhe a massa uniformemente com isso.

Então, pegue um cortador de pizza ou uma faca e corte tiras de massa com cerca de 3,5-4 cm de largura ao longo (veja a imagem). Agora, enrole a massa apertadamente ao longo e coloque-a numa forma untada (pode ser também uma forma de quiche). Pressione ligeiramente o rolinho de canela individual e coloque o próximo diretamente ao lado. Continue enrolando as tiras até que todos os rolinhos estejam distribuídos na forma.

Agora, coza no forno durante 30 minutos e sirva quente.