Boules de noix de coco et framboises

Le fruit rencontre le vert 💚
Ces sphères fraîches et congelées associent des framboises sucrées, des copeaux de noix de coco crémeux et un enrobage croquant de chocolat HEALTHBAR Matcha – une collation irrésistible directement sortie du congélateur.

Ces boules sont une collation estivale fraîche qui associe les framboises fruitées à la texture crémeuse de la noix de coco - le tout enveloppé dans une couche de notre BARRE SANTÉ Chocolat Matcha.

Parfait pour les journées chaudes ou comme dessert élégant sorti du congélateur. Minimaliste, végétalien, mais plein de saveurs.

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Kokos Himbeer Kugeln

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Snack, friandises glacées, chocolats
Catégorie Vegan, sans cuisson, dessert, matcha
Cuisine Moderne minimaliste
Préparation environ 10 minutes
Temps de cuisson -
Durée totale env. 1 heure 40 minutes.
Portions env. 10 balles
Niveau Facile
Calories env. 95 kcal par boule

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✨ Ingrédients pour environ 10 boules

  • 100 g de framboises surgelées
  • 100 g de noix de coco desséchée
  • 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable (facultatif)
  • 100 g HEALTHBAR Chocolat Matcha – au produit

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Mélangez la base Mélangez les framboises surgelées avec les flocons de noix de coco dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire pour former une masse malléable. Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez du sirop d'érable.

2. Former des boules Formez rapidement (!) env. 10 boules de tailles égales pendant que le mélange est encore froid. Placer sur du papier sulfurisé.

3. Geler Congelez les boules pendant au moins 1 heure pour les raffermir.

4. Faire fondre le chocolat Faire fondre délicatement le chocolat Matcha HEALTHBAR au bain-marie.

5. Pardessus Trempez les boules congelées individuellement dans le chocolat matcha ou enrobez-les avec une cuillère. Remettre sur le papier sulfurisé.

6. Profitez du refroidissement Congeler à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solide. Servir frais.

💡 Conseils & Astuces

  • Pour le croquant : saupoudrez le chocolat de pistaches hachées ou de copeaux de noix de coco avant qu'il ne refroidisse.
  • Pour le sucré : utilisez également de la pâte de dattes ou de l'agave à la place du sirop d'érable
  • Vous pouvez également rouler les boules dans du chocolat noir et saupoudrer de poudre de matcha.
Puis-je utiliser des framboises fraîches au lieu de surgelées ?

Les framboises surgelées assurent une meilleure liaison lors du façonnage. Avec des fruits frais, le mélange devient souvent trop mou – en cas de doute, ajoutez davantage de flocons de noix de coco.
Le chocolat matcha devient-il trop mou une fois enrobé ?

Non – après un bref séchage au congélateur, il devient agréablement croustillant. Il est préférable de réfrigérer immédiatement après avoir recouvert.
Combien de temps durent les boules ?

Ils se conserveront dans un contenant hermétique au congélateur pendant environ 2 semaines. Directement sortis du congélateur, ils ressemblent à de petites pralines glacées.
Quel chocolat matcha utilisez-vous ?

Le nôtre : le HEALTHBAR Chocolat Matcha Bio Nature – végétalien, fondant en bouche et raffiné avec le meilleur matcha de cérémonie.
Puis-je préparer le mélange et l’enrober plus tard ?

Oui, précongelez les boules façonnées et recouvrez-les de chocolat fondu juste avant de servir.

📊 Valeurs nutritionnelles par boule (environ pour 10 pièces)

valeur nutritionnelle Quantité par balle
calories 95 kcal
glucides 9 g
Graisse 6 g
protéine 1 g
Fibres alimentaires 2 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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