Pain d'épices cru au chocolat matcha

Pas de pâtisserie, pas de stress – et pleinement dans l'esprit de Noël 🎄🍫💚
Ces biscuits au pain d'épice crus sont rapides à préparer, super moelleux, et grâce à notre Barre de chocolat matcha classique HEALTHBAR Un vrai régal ! Parfait pour les fêtes – ou tout simplement pour se faire plaisir avec une touche de verdure festive !

Du pain d'épices, mais cru – ça a l'air fou, c'est délicieux. Ces biscuits au pain d'épices crus sont constitués d'une base juteuse de noix, d'abricots et d'épices pour pain d'épices d'hiver. Et comme topping : le nôtre HEALTHBAR Classique au Chocolat MatchaQui, une fois fondu, crée une délicate finale de chocolat vert.

Parfait pour préparer et conserver des collations - idéal pour les journées froides et les ambiances de vacances vertes !

 Allez directement à la recette

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✨ Ingrédients pour environ 10 morceaux

  • 180 g de noix de votre choix (par exemple amandes)
  • 50 g d'abricots secs
  • 25 g d'huile de coco liquide
  • 50 g de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de pulpe de pomme
  • 1 cuillère à café bombée d'épices pour pain d'épices
  • 1 barre HEALTHBAR Matcha Chocolat Classique – au produit
  • Un peu d'huile de coco (pour faire fondre le chocolat)
  • Facultatif : amandes, pistaches ou granola pour la garniture
Découvrez le matcha

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez la pâte Mettez tous les ingrédients (sauf le chocolat & huile de coco pour l'enrobage) dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement collant.

2. Formes Formez environ 10 petits biscuits ronds en pain d'épices avec la pâte et placez-les sur une assiette ou une planche recouverte de papier sulfurisé.

3. Refroidissement Placez les biscuits en pain d'épices au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (de préférence 2-3) pour qu'ils se raffermissent.

4. Faire fondre le chocolat matcha Le HEALTHBAR Classique au Chocolat Matcha Faire fondre délicatement avec un peu d'huile de noix de coco au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

5. Glaçage & garniture Trempez les biscuits au pain d'épices refroidis dans le chocolat liquide ou versez-le dessus. Garnir éventuellement de noix hachées ou de décoration.

6.Points froids Laissez-le se solidifier au réfrigérateur, puis dégustez ou conservez-le dans un contenant hermétique.

 Découvrez les outils Matcha &

💡 Conseils & Astuces

  • Pour plus de croquant, vous pouvez mélanger de fins flocons d'avoine ou des flocons de noix de coco à la pâte.
  • Le chocolat matcha sera particulièrement onctueux si vous le faites fondre lentement à basse température.
  • Si vous n'aimez pas les abricots, vous pouvez également utiliser des dattes ou des figues.
  • Les biscuits au pain d'épices se conservent environ 5 jours au réfrigérateur - parfaits pour préparer les vacances ou les visiteurs.
Dois-je tempérer le chocolat ?

Non, avec cette recette, il suffit de fondre - surtout avec un peu d'huile de coco, le glaçage reste beau et brillant et ne devient pas trop dur.
Quelles noix sont les meilleures ?

Les amandes sont un classique, mais les noisettes, les noix et les noix de cajou fonctionnent également très bien. Assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas salés.
Puis-je râper le chocolat matcha directement sur le pain d'épices ?

Oui! Si vous voulez aller plus vite : facile HEALTHBAR Classique au Chocolat Matcha Râper grossièrement et saupoudrer sur les biscuits en pain d'épices en guise de finition.
Puis-je également façonner le pain d'épices en petits morceaux, comme des pralines ?

Absolument! Les mini boules ou les bouchées plates fonctionnent à merveille et sont idéales comme collation entre les repas ou comme cadeau.

📊 Valeurs nutritionnelles par pain d'épice (environ)

valeur nutritionnelle Quantité par pièce
calories 160 kcal
Graisse 10 g
glucides 12 g
protéine 4 g
Fibres alimentaires 2 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

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