Pâtes crémeuses aux noix de cajou et au matcha et aux champignons

L'umami rencontre le vert 💚🍝

Ces pâtes végétaliennes sont onctueuses, savoureuses et d'un vert surprenant. Une sauce crémeuse aux noix de cajou, au matcha délicat et aux champignons sautés, se marie à merveille avec vos pâtes préférées pour créer un plat réconfortant unique : rapide à préparer, légèrement noisetté et vraiment délicieux.

Nous connaissons les pâtes crémeuses aux noix de cajou - mais ici, elles sont améliorées avec une touche de HEALTHBAR Matcha de cérémonie. La note douce et légèrement acidulée du thé vert donne de la profondeur à la sauce sans être envahissante. En combinaison avec des champignons et des oignons frits, vous obtenez une véritable nourriture pour l'âme pour tous ceux qui l'aiment à la fois copieux et spécial.

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Cremige Cashew-Matcha Pasta mit Pilzen

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Pâtes, plat principal, sauce
Catégorie Végétalien, Matcha, Salé, One-Pot
Cuisine Fusion (d'inspiration italo-japonaise)
Préparation environ 15 minutes
Temps de cuisson -
Durée totale environ 30 minutes
Portions 2-3 portions
Niveau Moyen
Calories env. 510 kcal par portion

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✨ Ingrédients pour 2 à 3 portions

  • 150 g de noix de cajou
  • 1 oignon
  • un peu d'huile
  • 150g de champignons
  • 1 pincée de sel
  • 200 ml de lait d'avoine
  • 2 cuillères à café de flocons de levure
  • Jus de ½ citron
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café bombée de Matcha de cérémonie HEALTHBAR – au produit
  • 2-3 portions de pâtes au choix

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Faire tremper les noix de cajou Faire tremper les noix de cajou dans l'eau chaude pendant au moins 30 minutes. Puis égouttez et rincez bien.

2. Mélangez la sauce Noix de cajou avec lait d'avoine, levure nutritionnelle, jus de citron, poudre d'ail, sel et HEALTHBAR Matcha de cérémonie Mettre dans le mixeur. Réduisez en purée jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.

3. Cuire les pâtes Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Conservez un peu d'eau de cuisson lors de l'égouttage, vous en aurez besoin pour la sauce.

4. Faire frire l'oignon & champignons Coupez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

5. Unissez tout Ajouter la sauce matcha aux noix de cajou et un peu d'eau pour pâtes dans la poêle. Bien mélanger, incorporer les pâtes et servir chaud.

💡 Conseils & Astuces

  • La sauce est également facile à préparer et se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
  • Au lieu de champignons, les pleurotes royaux ou les girolles sont également délicieux.
  • Garnir de pignons de pin grillés ou de persil frais pour plus de croquant et de fraîcheur.
Pouvez-vous goûter fortement le matcha ?

Non – celui-là BARRE SANTÉ Matcha donne à la sauce une fine profondeur de noisette sans être amère. Il s'harmonise parfaitement avec les noix de cajou et les champignons.
Quelles pâtes vont le mieux avec ?

Les fusilli, les penne ou les linguine fonctionnent très bien – l’essentiel est qu’ils absorbent bien la sauce.
Puis-je préparer la sauce à l'avance ?

Clair! Il se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Avant de servir, réchauffez-le brièvement et ajoutez un peu de lait d'avoine si nécessaire.
Existe-t-il une alternative à la levure nutritionnelle ?

Vous pouvez le laisser de côté ou le remplacer par 1 cuillère à café de beurre d'amande blanc ou de pâte miso légère - cela ajoute également une touche savoureuse.
Puis-je utiliser des épinards à la place du matcha ?

Pour la couleur, oui, mais il manque la note particulière au niveau du goût. Notre BARRE SANTÉ Matcha Apporte une profondeur et une élégance que les épinards n'offrent pas.

📊 Valeurs nutritionnelles par portion (environ)

valeur nutritionnelle Quantité par portion
calories 510 kcal
Graisse 22 g
glucides 56 g
protéine 15 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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