Vinaigrette Matcha Déesse Verte

Vert, crémeux, intense 🌿
Cette vinaigrette végétalienne est un mélange aromatique d'herbes fraîches, de tahini et de notre HEALTHBAR Matcha – Idéal pour les bols, les salades ou comme trempette.

Cette vinaigrette Matcha Green Goddess apporte de la couleur et de la profondeur à chaque assiette. Grâce à la base crémeuse de tahini et d'huile d'olive, associée à des herbes fraîches et HEALTHBAR Matcha de cérémonie, un simple plongeon devient un véritable moment fort.

Que ce soit avec des salades, des Buddha bowls ou comme tartinade crémeuse, la vinaigrette est polyvalente et prête en 5 minutes.

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Green-Goddess Matcha Dressing

🔍 La recette en un coup d'œil

Fonctionnalité Détails
Tribunal Vinaigrette, trempette, sauce
Catégorie Vegan, salé, matcha
Cuisine Fusion moderne
Préparation environ 5 minutes
Temps de cuisson -
Durée totale environ 5 minutes
Portions env. 6 portions
Niveau Facile
Calories env. 130 kcal par portion

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✨ Ingrédients pour environ 6 portions

  • 40 ml d'huile d'olive
  • 60 ml de tahin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1-2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de Matcha HEALTHBAR (en tas) – au produit
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • 30 g d'herbes fraîches (par exemple persil, basilic, ciboulette)
  • Eau (selon la consistance souhaitée)
  • Sel & Poivre (au goût)

🧑‍🍳 Voici comment faire – étape par étape

1. Préparez-vous Épluchez l'ail et hachez grossièrement les herbes.

2. Mélanger Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.

3. Ajuster la cohérence Ajoutez de l'eau une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir l'onctuosité désirée.

4. Goût Assaisonnez enfin avec du sel et du poivre – c'est prêt !

💡 Conseils & Astuces

  • Idéal avec des patates douces au four ou des légumes grillés
  • Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours
  • Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur
  • Pour plus de piquant : ajoutez ½ piment vert
Combien de temps dure la vinaigrette matcha ?

Il reste frais dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Bien mélanger avant de servir.
Puis-je également utiliser d’autres herbes ?

Oui! L'aneth, la coriandre ou la menthe fonctionnent également – ​​selon votre goût. Pour une fraîcheur classique, nous vous recommandons le persil & basilic.
La vinaigrette convient-elle également aux plats chauds ?

Absolument – ​​vous pouvez l’ajouter sur des légumes chauds rôtis au four, des plats de riz ou des pâtes. Il fond facilement et devient encore plus crémeux.
Quel matcha dois-je utiliser ?

Notre Matcha de cérémonie Apporte une note fine et douce de thé vert sans amertume - parfait pour les plats salés et les vinaigrettes.
Puis-je utiliser la vinaigrette comme trempette ?

Oui définitivement ! Laissez-le simplement un peu plus épais et servez-le avec des crudités, des crackers ou des sandwichs.

📊 Valeurs nutritionnelles par portion (environ 2 cuillères à soupe, donne environ 6 portions)

valeur nutritionnelle Quantité par portion
calories 130 kcal
Graisse 12 g
glucides 4 g
protéine 2 g
Fibres alimentaires 1 g

  • Végétalien

  • Sans gluten

    lorsqu'on utilise de la farine sans gluten

  • Parfait pour les moments conscients

Notre matcha de cérémonie biologique Elle offre non seulement une belle couleur verte, mais aussi une amélioration naturelle et un goût incroyablement délicieux. Doux et sans aucune amertume.

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