Matcha cimet rolice

Uronite u slatki svijet naših Matcha cimet rolica! Ovi neodoljivi zalogaji spajaju orašastu slatkoću batata s aromatičnim okusom cimeta i matche. Mekano, blago slatko tijesto obavija ukusnu pastu od cimeta i šećera te se peče do zlatno smeđe boje, tako da se prilikom posluživanja kroz kuhinju širi zavodljivi miris. Prstohvat kokosovog cvjetnog šećera i ukusni preljev od Health Bar Matcha čokolade savršeno zaokružuju doživljaj okusa. Idealno za ugodan brunch ili kao slatki zalogaj – ove cimet rolice su apsolutni must-try! 🌀🍵✨

Zutaten für je nach Größe 9-12 Schnecken

• 180 ml Hafermilch
• 250 g geschälte und gewürfelte Süßkartoffel
• 2 EL desodoriertes Kokosöl
• 1 TL Apfelessig
• 3 EL Ahornsirup
• 300g Dinkelmehl
• 100g gemahlene Mandeln
• ½ TL Salz
• 2 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• 15 g Matchapulver
• 70 g Kokosblütenzucker
• 2 TL Zimt
• 3-4 EL desodoriertes Kokosöl
Topping

• 1 Tafel Health Bar Matcha Schokolade

Priprema

Batate narežite na kockice i skuhajte u vodi dok ne omekšaju. Zatim ih ocijedite i zgnječite s 1-2 žlice vode dok ne postanu glatki pire. Pire pomiješajte u zdjeli s zobenim mlijekom, kokosovim uljem, jabučnim octom i javorovim sirupom.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, bademe, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i matchu. Dodajte 300 g mješavine brašna u tekuću smjesu i lagano umiješajte. Zatim dodajte ostatak brašna i sve zajedno pomiješajte. Nemojte predugo miksati, inače će tijesto zbog batata biti previše vlažno.

Pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta. Zatim zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva s gornjim i donjim grijanjem.

Tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj površini u pravokutnik (oko 11x15 cm) i pospite malo brašna.

U zdjeli pomiješajte kokosov šećer, cimet i kokosovo ulje. Trebala bi nastati glatka pasta. Tijesto ravnomjerno premažite njome.

Zatim uzmite valjak za pizzu ili nož i narežite trake tijesta širine oko 3,5-4 cm po dužini (vidi sliku). Sada tijesto čvrsto zarolajte po dužini i stavite u namašćeni kalup za pečenje (može biti i kalup za quiche). Pojedinačni cimet rolice lagano pritisnite i sljedeću stavite odmah pored. Nastavite rolati trake dok su sve rolice raspoređene u kalupu.

Pecite u pećnici još 30 minuta i poslužite toplo.