Matcha contro caffè
Il caffè è la scelta numero uno quando vogliamo darci la carica al mattino: dopo l'acqua, è la bevanda più consumata al mondo. Ma la concorrenza verde è alle sue calcagna: anche se il tè matcha non è ancora così popolare come il caffè, questo superfood sta diventando sempre più popolare. Il suo sapore delicato e la sua ricca varietà sono solo due dei tanti motivi per cui la pregiata polvere di tè verde non solo sta conquistando i cuori degli amanti del tè.
Ma cosa c'entra il matcha con il caffè? Semplicemente: Il tè verde contiene anche una sostanza energizzante. Ti sveliamo le somiglianze e le differenze tra i chicchi di caffè tostati e le foglie di tè macinate.
La caffeina è presente in modo diverso nel tè e nel caffè. La caffeina presente nel matcha è legata ai polifenoli. Queste sostanze vegetali secondarie comprendono una serie di sostanze naturali coloranti, aromatizzanti e difensive che possono farti bene. Si trovano nella frutta, nella verdura e nella frutta a guscio, e in quantità elevate nella pianta del tè. Molte persone hanno scoperto che Il Matcha li rende più vigili del caffè.
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Sì! Infatti, non solo i chicchi di caffè, ma anche la pianta del tè vero e proprio fornisce caffeina, precedentemente nota anche come teina.
Il contenuto di caffeina del caffè e del matcha varia a seconda della pianta di origine, della lavorazione e del metodo di preparazione. 1 g polvere di matcha di alta qualità contiene circa 35 mg di caffeina. Per una tazza di matcha si utilizzano da 1 a 3 g di matcha. Le cifre che seguono sono quindi solo stime.
Contenuto di caffeina per bevanda:
Buono a sapersi: Il Matcha di grado cerimoniale contiene 3290 mg di caffeina per 100 g, più del Matcha di grado tradizionale che ne contiene 2950 mg per 100 g.
Stai prendendo in considerazione di sostituire la tua tazza di caffè mattutina con il matcha? Ci sono molte buone ragioni per farlo. Perché anche se il chicco tostato contiene antiossidanti e altre sostanze preziose, il consumo di caffè non è privo di rischi.
Il contenuto di caffeina del tè matcha e del caffè non è poi così distante. Se assumi anche più polvere di matcha per il preparazioneassumi anche più caffeina per tazza. Perciò, se vuoi ridurre il consumo di questo rimedio, dovresti preparare il tè matcha con una quantità moderata di polvere.
Tuttavia, c'è una differenza fondamentale tra il caffè e il matcha: mentre non si beve il chicco di caffè macinato, ma solo l'infuso che se ne ricava, si gustano con il Matcha l'intera gamma delle sue sostanze vegetali. Questo perché la polvere fine delle foglie della pianta del tè si mescola con l'acqua. Ciò significa che non solo assumi la caffeina che contiene, ma anche l'intero spettro dei suoi preziosi ingredienti vegetali. Il Matcha ti aiuta quindi a svegliarti meglio grazie al suo pacchetto completo di ingredienti green power! Questi includono Importanti aminoacidi, antiossidanti, vitamine, minerali e sostanze amare.
C'è quasi una sorta di culto: drogati di caffè contro fan del tè - alcuni non reagiscono alla prima tazza di tè nero, altri giurano sulla comodità di una profumata e fumante tazza di tè verde nei giorni di pioggia. Il Matcha colma il divario tra tè e caffè e non è più solo una bevanda tradizionale nella terra del Sol Levante. Ecco i fatti in breve:
caffè
La pianta del caffè viene coltivata principalmente in Africa e in Sud America. Dopo la tostatura e la macinatura, i suoi chicchi si trasformano in una polvere che viene messa in infusione con acqua calda, in un'infinità di modi diversi.
Matcha
La pianta del tè, invece, è originaria dell'Asia, in particolare del Giappone e della Cina. Le sue foglie non vengono utilizzate solo per la produzione di tè verde, ma anche di tè bianco e nero. Per ottenere un matcha di alta qualità, le foglie più tenere del primo raccolto vengono trasformate in una polvere setosa e messe in infusione con acqua, ma si beve anche la polvere. Il matcha è anche estremamente versatile.
Sì, se la caffeina fa al caso tuo. Infatti, proprio come il caffè, anche il matcha contiene la sostanza stimolante. Questa sostanza può aiutarti al mattino dopo esserti alzato o nel pomeriggio quando hai bisogno di una carica di energia.
Per preparare una tazza di matcha si utilizzano da 1 a 3 g di polvere. Il contenuto di caffeina si aggira quindi tra i 35 e i 105 mg per tazza di matcha.
Dipende da come si prepara il matcha o il caffè. In media, una tazza di matcha (70 mg di caffeina) contiene circa 30 mg di caffeina in meno rispetto a una normale tazza di caffè (100 mg di caffeina).
L'esperienza dimostra che il matcha può essere più delicato del caffè. Questo potrebbe essere dovuto al fatto che la caffeina contenuta nella polvere di tè verde è legata ai polifenoli. Provalo tu stesso!
Oltre alla caffeina, il matcha ti offre un'infinità di preziose sostanze vegetali, che assumi nella loro interezza grazie al suo particolare metodo di preparazione. Questo perché si beve l'intera foglia della pianta del tè.
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