Ceremonial Grade- 1. Ernte
Bio - Matcha Tee Cerimoniale 100g
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Descrizione
Ingredienti: Matcha biologico al 100%, grado cerimoniale, 1° raccolto
Cultivar: Miscela cerimoniale Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Carattere: Un tè finemente bilanciato, dalla cremosità vellutata, dalla piacevole delicatezza e dall'eccezionale Uji umami che coccola il palato in modo unico.
Gebiet: Uji Kyoto, Giappone
Raccolto: 1° raccolto (Ichibancha), inizio/metà maggio 2024
Cultivar: Miscela cerimoniale Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Vermahlung: traditionelle Granit-Steinmühle in Uji (30g Matcha pro Std.)
Smorzamento: breve (circa 20 secondi)
Ombreggiatura: Ombra completa, fino a 32 giorni prima della raccolta
Era: UE-Biologico, JAS Biologico, FSSC Giappone
Qualità: 97/100 P. / Grado Cerimoniale
Nostro Matcha biologico di grado cerimoniale Viene coltivato a Uji, in Giappone, una regione famosa per la purezza delle sue acque e il terreno ricco di nutrienti. Le foglie di tencha, raccolte a mano, vengono delicatamente cotte al vapore e poi macinate tradizionalmente fino a ottenere una polvere fine utilizzando pietre di granito.
Il risultato è una polvere di matcha dal colore verde neon, dal sapore cremoso e umami, piacevolmente dolce e priva di note amare. Ideale per la cerimonia del tè o per il piacere quotidiano nella sua forma pura.
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Matcha: preparalo deliziosamente
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Certificato biologico
Health Bar Matcha è uno dei pochi sul mercato con certificazione biologica
Stefanie GiesingerInizio ogni giorno con il Matcha cerimoniale. Mi dà energia e una carica vitaminica.
Nancy TabillionUna ciotola di matcha, ricca di sostanze nutritive e antiossidanti, potrebbe essere proprio la forma più semplice di amor proprio! E bastano pochi minuti per aggiungere questa cerimonia del tè alla tua routine!
Malinka ReméIl Matcha di grado cerimoniale è incredibilmente delicato e piacevole. Lo bevo ogni giorno da quasi tre anni e difficilmente riesco a immaginare la mia routine senza.
Strisce scorrevoliIl mio matcha preferito in assoluto 💚
Ne ho provate tante varietà, ma questa è la mia preferita indiscussa. Che sia caldo con latte d'avena o ghiacciato con purea di mango, è la fonte di energia perfetta ed è esattamente ciò con cui mi piace iniziare la giornata.
Produzione
La nostra fattoria del tè è un'azienda tradizionale che opera a conduzione familiare da diverse generazioni e produce matcha biologico da diversi decenni.
La nostra qualità è confermata dai severi standard del certificato biologico dell'ente di certificazione giapponese JONA e della certificazione biologica tedesca.
Coltivazione
I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con pannelli tessili neri o, tradizionalmente, con paglia. Vengono utilizzati anche i pannelli solari. Ciò aumenta la quantità di clorofilla nelle foglie e ammorbidisce il gusto. La coltivazione avviene senza pesticidi. Vengono effettuati campioni annuali del terreno e test di laboratorio per i livelli di metalli pesanti e radiazioni per garantire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene attentamente controllato per le sue proprietà minerali.
Origine
L'area di coltivazione del tè matcha è una delle migliori e più antiche zone di coltivazione del tè del Giappone: la regione di Uji, a ovest di Osaka. La regione è nota per la sua acqua pulita e il terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Sul posto il clima è adatto: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu mantiene umide le piante di tè e riduce il rischio di danni dovuti al gelo.
