Grado Cerimoniale- 1. +2. Raccolto
Tè Matcha biologico tradizionale – 10 g (porzione campione)
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descrizione
Matcha energizzante per l'uso quotidiano.
Ideale per i latte macchiati, le routine e i momenti di concentrazione.
Questo matcha proviene da Uji, Kyoto, una delle regioni del tè più rinomate del Giappone. Una miscela di tè del primo e del secondo raccolto garantisce un profilo equilibrato: cremoso, intenso e leggermente amaro. Ideale per chi beve matcha quotidianamente, liscio o in un latte macchiato.
A prima vista
• Matcha biologico proveniente dal Giappone (Uji, Kyoto)
• Miscela di prima e seconda vendemmia
• Intenso, cremoso, leggermente acidulo
• Perfetto per il matcha latte e per l'uso quotidiano
• Pietra levigata a Uji
• Varietà selezionate: Miscela Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita
• Contenuto di caffeina: 100 g 2950 mg (Grado cerimoniale (contiene più caffeina)
Gusto e carattere
Il primo raccolto apporta una delicata dolcezza e note umami. Il secondo raccolto aggiunge le fresche note tipiche del tè verde. Il risultato: un matcha equilibrato e intenso, particolarmente adatto per i latte macchiati o per quantità maggiori.
Per chi è adatto?
Dal sapore più intenso e leggermente amaro, grazie all'aggiunta di matcha di seconda raccolta. Meno dolce, ma più intenso e robusto. Il suo aroma più corposo lo rende particolarmente adatto a bevande a base di latte e cocktail moderni a base di matcha. Ideale per matcha latte o per chi preferisce un matcha più classico e dal gusto più deciso.
Origine e lavorazione
Regione di coltivazione: Uji, Kyoto (Giappone)
Vendemmia: Primavera 2025
Le foglie di tè vengono tenute all'ombra fino a 32 giorni prima della raccolta, cotte delicatamente a vapore e poi macinate tradizionalmente in mulini di pietra di granito ((circa 30 g di matcha all'ora) vengono macinati.
Ulteriori dettagli sul prodotto:
Tipo di prodotto: Polvere di matcha
Indice: 10 g
Qualità: Miscela di prima e seconda vendemmia (grado cerimoniale)
Cultivar: Okumidori, Yabukita, Saemidori
Smorzamento: breve (circa 20 secondi)
Elaborazione: Macinazione della pietra (granito)
Ombreggiatura: u Ombreggiatura completa, fino a 32 giorni prima del raccolto.
Certificazione biologica: Biologico UE, JAS Biologico, FSSC Giappone
Utilizzo: Matcha Latte, puro, preparazione quotidiana
qualità
Questo matcha è prodotto principalmente con foglie del primo raccolto, integrate con foglie del secondo raccolto per una maggiore intensità. Esami di laboratorio di routine garantire una qualità costantemente elevata.
Cos'è il Matcha?
Il matcha è un tè verde finemente macinato, di cui si consuma l'intera foglia. Questo crea un'esperienza gustativa particolarmente intensa. Ciò che distingue la polvere di matcha è l'elevata percentuale di antiossidanti salutari, che si ritiene supportino il sistema immunitario e contrastino il processo di invecchiamento.
Nota: conservare in un luogo fresco e asciutto!
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Certificato biologico
Health Bar Matcha è uno dei pochi prodotti sul mercato con certificazione biologica.
Quale matcha fa al caso tuo?
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Matcha cerimoniale biologico (primo raccolto, miscela)
alla cerimoniaUn matcha premium ben bilanciato, proveniente dal primo raccolto, dal gusto delicato e vellutato e dal colore verde brillante. La miscela di diverse cultivar garantisce un equilibrio armonioso. Il nostro Matcha Cerimoniale vanta inoltre un contenuto di caffeina più elevato, pari a 3290 mg per 100 g. rispetto al Tradizionale.
Perfetto per il piacere quotidiano, liscio o come matcha latte. Adatto sia ai principianti che agli utenti esperti. -
Matcha tradizionale biologico (1° e 2° raccolto, miscela)
AL TRADIZIONALEDal gusto più deciso e leggermente più amaro grazie all'inclusione di tè di seconda raccolta. Meno dolce, ma più intenso e robusto. Il suo aroma più corposo lo rende particolarmente adatto per bevande a base di latte e cocktail matcha moderni. Il nostro Matcha Tradizionale contiene 2950 mg di caffeina per 100 g.
Ideale per il Matcha Latte o per chiunque preferisca una bevanda al Matcha più intensa e classica. -
Matcha Okumidori (Monotriale, Uji)
PROSSIMAMENTELa nostra qualità migliore. Prodotto con la rara varietà Okumidori di Uji, questo matcha colpisce per il suo aroma eccezionalmente limpido, la delicata dolcezza naturale e il profondo sapore umami. Praticamente privo di amarezza, setoso ed elegante al palato.
Ideale per il puro piacere e per momenti di consapevolezza a base di matcha ai massimi livelli.
Perché il matcha?
Il matcha è un tè verde finemente macinato proveniente dal Giappone. Si utilizzano le foglie del cosiddetto tè Tencha, che vengono ombreggiate prima della raccolta.
A differenza del classico tè verde, nel matcha si consuma l'intera foglia: questo conferisce un sapore più pieno e un colore particolarmente intenso.
Il matcha non si prepara per infusione, ma si beve intero, sotto forma di polvere di tè finemente macinata. Questo crea un'esperienza gustativa più intensa e un tipo di energia diverso.
Molti apprezzano il matcha come Un'alternativa al caffè: Per una concentrazione chiara, senza i tipici alti e bassi. Grazie alla combinazione di caffeina e sostanze naturali L-Si ritiene spesso che la teanina renda il matcha più equilibrato e delicato.
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Benefici - Matcha come tuttofare
Stefanie GiesingerIl Matcha Tradizionale ha un sapore leggermente più intenso del Matcha Cerimoniale. In realtà mi piace berli entrambi lisci, ma preferisco comunque il Matcha Cerimoniale.
Nancy TabillionIn estate, mi piace bere un Matcha Latte freddo con il nostro Matcha Tradizionale e un goccio di latte di riso e cocco. Nelle giornate più fredde, non può mancare il nostro Matcha Cerimoniale: puro, con acqua tiepida, senza additivi!
Thuha NguyenUno dei miei marchi di matcha preferiti tra quelli che ho provato! È molto morbido, ha un buon sapore ed è un buon matcha a un prezzo ragionevole. Lo ricomprerò sicuramente!
Strisce scorrevoliIl mio matcha preferito in assoluto 💚
Ne ho provate molte varietà, ma questa è la mia preferita indiscussa. Che sia calda con latte d'avena o ghiacciata con purea di mango, è la carica di energia perfetta ed è proprio quello che mi piace per iniziare la giornata.
produzione
La nostra piantagione di tè è un'azienda familiare tradizionale che opera da diverse generazioni e produce matcha biologico da diversi decenni.
La nostra qualità è confermata dai rigorosi standard del certificato biologico dell'ente di certificazione giapponese JONA e della certificazione biologica tedesca.
Coltivazione
I coltivatori di tè proteggono le piante dal sole con teli di tessuto nero o, tradizionalmente, con paglia. Vengono utilizzati anche pannelli solari. Questo aumenta il contenuto di clorofilla nelle foglie e ne ammorbidisce il sapore. La coltivazione viene effettuata senza pesticidi. Vengono prelevati campioni di terreno annuali e vengono eseguiti test di laboratorio per la contaminazione da metalli pesanti e radiazioni, per garantire la massima qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene accuratamente testato per il suo contenuto minerale.
origine
La zona di coltivazione del tè Matcha è una delle migliori e più antiche del Giappone: la regione di Uji, a ovest di Osaka. La regione è nota per le sue acque pulite e il terreno ricco di nutrienti, privo di pesticidi. Il clima è ideale: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu mantiene le piante di tè umide e riduce il rischio di danni da gelo.
Testato sul lavoro
Trasparenza che si può assaporare: Il nostro matcha biologico viene regolarmente testato da laboratori indipendenti.
Perché? Perché beviamo il nostro matcha ogni giorno e perché vogliamo che tu sappia esattamente cosa c'è nella tua tazza.
I risultati mostrano:
- Nessun pesticida rilevato
- Metalli pesanti significativamente al di sotto dei limiti UE
- Ottima qualità microbiologica
Qui rendiamo disponibili in modo trasparente tutti i report dei test.
