Barrette di biscotti al lampone con matcha

Fruttato, croccante, verde 💚
Queste barrette vegane combinano una delicata base di biscotto, uno strato di lamponi freschi e una copertura croccante fatta con i nostri HEALTHBAR Cioccolato Matcha. Perfetto direttamente dal congelatore: come spuntino, dessert o per arricchire i vostri pasti!

Diese dreischichtigen Riegel bringen alles mit, was man sich von einem guten Snack wünschen kann: Ein knuspriger Keksboden aus Hafer & Mandeln, eine fruchtige Himbeer-Chia-Schicht und ein Finish aus feinster Health Bar Matcha Schokolade.

Eisgekühlt serviert ein echtes Highlight – nicht zu süß, aber maximal befriedigend. Ideal für heiße Tage, Meal Prep oder als Süßigkeit auf Vorrat!

Vai direttamente alla ricetta

🔍 La ricetta in sintesi

Caratteristica	Dettagli
Tribunale	Riegel, Frozen Snack, Dessert
Categoria	Vegan, No Bake, Matcha, Fruchtig
Cucina	Modern Healthy
Preparazione	ca. 20 Minuten
Tempo di cottura	10 Minuten
Tempo totale	ca. 1 Std. 30 Min.
Porzioni	ca. 10 Stück
Livello	Easy
Calorie	ca. 145 kcal pro Stück

Health-Bar-Keks-Himbeer-Schoko-Bar-template--26545627562249__image_with_text_fEmGjJ

✨ Zutaten für ca. 10 Riegel

Keksboden:

100 g Hafermehl
100 g gemahlene Mandeln
60 g Kokosöl (geschmolzen)
50 g Ahornsirup
½ TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Himbeerschicht:

150 g TK-Himbeeren
1 EL Chiasamen
1–2 EL Wasser

Topping:

100 g Health Bar Matcha Schokolade
(Alternativ: vegane weiße Schokolade + 1 TL Ceremonial Matcha)

In diesem Rezept verwendet

Cerimonia del tè Matcha biologico

ab 10,25€

Passenden Matcha ansehen

Passend dazu: Set Matcha Starter Duo biologico – set per la preparazione tradizionale

🧑‍🍳 Ecco come fare, passo dopo passo.

1. Backofen vorheizen
Auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen.

2. Teig für den Boden vorbereiten
Alle Zutaten für den Keksboden in einem Mixer oder einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. In die Form geben, flach andrücken und für ca. 10 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

3. Himbeerschicht kochen
TK-Himbeeren mit Chiasamen und etwas Wasser in einem Topf leicht einkochen. Die Masse abkühlen lassen, bis sie leicht eindickt.

4. Schichten & einfrieren
Die Himbeermasse gleichmäßig auf den gebackenen Boden geben und die Form für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.

5. Matcha-Schokolade schmelzen
Die Health Bar Matcha Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.

6. Topping & Finalisierung
Die Riegel mit der geschmolzenen Schokolade bedecken und erneut kühlen, bis alles fest ist. In Riegel schneiden und genießen!

💡 Suggerimenti & Trucchi

Wer es süßer mag, gibt etwas mehr Ahornsirup in die Himbeerschicht.
Statt Mandeln kannst du auch gemahlene Cashews oder Walnüsse verwenden.
Du kannst die Riegel auch mit gefriergetrockneten Himbeeren oder geröstetem Sesam toppen.

Kann ich frische Himbeeren statt TK verwenden?

Ja, das funktioniert – TK-Himbeeren sorgen aber für mehr Bindung und sind oft intensiver im Geschmack.

Wie lange halten sich die Riegel?

Im Gefrierfach halten sie luftdicht verschlossen ca. 2 Wochen. Vor dem Genießen 5–10 Min. antauen lassen.

Kann ich auch normale weiße Schokolade mit Matcha kombinieren?

Unbedingt! Einfach vegane weiße Schokolade schmelzen und 1 TL Ceremonial Matcha einrühren – schmeckt intensiv und sieht wunderschön grün aus.

Sind die Riegel glutenfrei?

Wenn du zertifiziert glutenfreies Hafermehl verwendest – ja! Achte auf das entsprechende Label.

Welche Schokolade passt am besten?

Unsere eigene Health Bar Matcha Schokolade – cremig, nicht zu süß und perfekt abgestimmt auf die Frische der Himbeeren.

Rezept nachgemacht?

📊 Nährwerte pro Riegel (ca. 10 Stück)

Nährwert	Menge pro Stück
Kalorien	145 kcal
Kohlenhydrate	13 g
Fett	9 g
Eiweiß	2 g
Ballaststoffe	2 g

Vegano
Senza glutine

quando si utilizza farina senza glutine
Perfetto per momenti consapevoli

Il nostro Matcha cerimoniale biologico Non solo dona un colore verde intenso, ma è anche un prodotto dall'aspetto naturale e incredibilmente delizioso. Dal sapore delicato, completamente privo di amarezza.