Matcha Tee

Tè matcha

Il suo profumo inconfondibile, il colore verde giada brillante e il sapore umami pieno – il Matcha è un piacere per tutti i sensi. Il nostro Matcha dal Giappone, di altissima qualità biologica e Ceremonial-Grade, ti invita a vivere la tradizionale cultura del tè in modo speciale.

Cerimoniale

Matcha biologico di alta qualità da Uji, Kyoto, Giappone, esclusivamente dalla 1. RaccoltoIl nostro Ceremonial ha un aroma particolarmente fine e delicato e un colore verde brillante. Ideale per un piacere puro e delicato, perfetto sia per principianti che per intenditori.
Cultivar: Miscela cerimoniale Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita

Tradizionale

Un po' più ricco e amaro nel gusto a causa di una miscela
IL 1° e 2° raccolto da Uji, Kyoto, Giappone.
Cultivar: Miscela Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita

Set di Matcha

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Piacere biologico dall'Asia orientale

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Matcha-Tee tradizionale vs. cerimoniale

  • Matcha cerimoniale

    Il tè Matcha Premium è caratterizzato da un aroma delicato e corposo. È ricavato dalle foglie del primo raccolto (primavera). Queste foglie sono più giovani e tenere, il che conferisce un sapore più delicato.

    Il Matcha Cerimoniale è considerato di qualità particolarmente elevata e spesso è più costoso del tradizionale tè Matcha. Inoltre, il nostro Matcha Cerimoniale con 3290 mg per 100 g un contenuto di caffeina più elevato rispetto a quello tradizionale.

  • Matcha tradizionale

    Il Matcha tradizionale è ottenuto da foglie di primo e secondo raccolto. Questa miscela può conferire un sapore leggermente più intenso.

    Il gusto del Matcha tradizionale può essere percepito come più robusto o forte, ma conserva la caratteristica dolcezza e il sapore leggermente amarognolo del tè Matcha. Il nostro Matcha tradizionale Contiene 2950 mg di caffeina per 100 g.

DELIZIOSO PER UNO, BUONO PER L'ALTRO.

Cos'è esattamente il tè matcha?

Vi sveleremo qual è il cibo di tendenza che ha conquistato il mondo: il matcha è una polvere fine ricavata dalle foglie essiccate di tè verde. Il nome stesso deriva dal giapponese 抹茶.(ma cha), e letteralmente significa "tè macinato". Gli stessi giapponesi lo amano e lo usano da tempo nella loro tradizionale cerimonia del tè. Oggigiorno, il matcha non viene solo bevuto, ma anche mangiato, sia come torta, Cioccolato Matcha Oppure il gelato. Con il suo sapore delicatamente dolce e rinfrescantemente aspro, questa polvere è perfetta sia da sola che in compagnia. Dolce, cremosa, soffice: tante cose si sposano bene con il tè matcha.

Potenza del Matcha Verde

  • Ingredienti del Matcha

    Proprio come il tè in generale, il matcha è una meravigliosa alternativa ad altre bevande. A differenza delle bevande energetiche e della limonata, matcha puro senza zucchero e completamente naturale– a patto che venga preparato esclusivamente con acqua. Questa deliziosa polvere può fare molto:

    • Catechine
    • Antiossidanti
    • Aminoacidi
    • Calcio
    • Beta-carotene
    • Vitamine E e C
    • Caffeina/Teina
Dolce risveglio: Matcha al posto del caffè

Sei insensibile senza quella carica di caffeina mattutina? Il calo pomeridiano ti fa spesso addormentare al lavoro? Il caffè è spesso la prima cosa che scegliamo quando vogliamo svegliarci, ma esagerare non fa bene all'organismo. Inoltre, il chicco amaro non piace a tutti i palati. Tuttavia, non devi rinunciare a tutti i tonici: prova Matcha al posto del caffè! Il gusto delicato della nostra polvere di matcha di alta qualità soddisferà anche i palati più sensibili. La caffeina che contiene, a volte chiamata teina, è apprezzata come alternativa delicata al caffè. La polvere di tè verde è un po' più delicata: una tazza contiene circa un cucchiaino di matcha. contiene circa 70 mg di caffeina. Il caffè ne contiene la stessa quantità, tra 80 e 130 mg.

Come preparare il Matcha

La grande differenza rispetto al tè tradizionale è che il matcha non viene preparato e non necessita di infusione. Non rimangono parti della pianta. Invece, si mescola l'acqua con la polvere. In questo modo, si beve l'intera foglia di tè e si assorbe. tutti ingredienti preziosi Che tu voglia preparare il tuo matcha in modo cerimoniale o con i moderni utensili da cucina occidentali, la scelta è tua! Di seguito ti illustreremo entrambi i metodi. Per una preparazione ottimale del tè matcha, ti consigliamo il nostro Set di Matcha.

Istruzioni dettagliate

  • Tè verde Matcha: il metodo tradizionale

    Se vuoi gustare il tuo Matcha nel modo più tradizionale, hai bisogno del giusto Attrezzatura per il matcha, poiché viene utilizzato anche nella preparazione del Matcha giapponese:

    Scaldare l'acqua, preferibilmente a basso contenuto di calcare, fino a un massimo di 80 gradi Celsius. Utilizzando un cucchiaio di bambù, aggiungere un po' di matcha nella ciotola. Versare l'acqua calda, ma prima solo quanto basta per amalgamare la polvere di tè e formare una pasta, evitando la formazione di grumi. Una volta mescolata bene la pasta fino a ottenere una consistenza liscia, versare l'acqua rimanente nella ciotola continuando a mescolare. Ciotola di matcha e usa la frusta di bambù per mescolare la pasta e l'acqua e montarla fino a ottenere un composto spumoso.

  • Tè verde Matcha: la via moderna

    Tazza, cucchiaino e montalatte Molti di noi ne hanno già uno in casa. Si può seguire il metodo tradizionale: si mescola acqua calda e matcha fino a ottenere una pasta, quindi si versa altra acqua calda (o fredda). Il montalatte mescola accuratamente il tutto e crea una deliziosa schiuma in superficie. 

    Il nostro consiglio: Consigliamo comunque di usare una frusta per evitare di creare troppa schiuma. Anche mescolare con un chasen fa parte del rituale e ha un effetto piuttosto meditativo.

    Dare a piacere latte di soia, sciroppo di riso, cubetti di ghiaccio o aggiungere ingredienti completamente diversi! Hai bisogno di ispirazione o vuoi usare il tuo matcha come Matcha Latte O Matcha Latte freddo Allora dai un'occhiata alla nostra continua crescita Raccolta di ricette.

FAQ: cose da sapere sul tè Matcha

Quanto dura il matcha?

Se la confezione non viene aperta, il matcha si conserva fino a un anno e mezzo dalla data di acquisto. Una volta aperto, è preferibile consumarlo entro quattro-sei mesi.
Come si conserva correttamente la polvere di matcha?

Conserva la polvere di tè matcha in un luogo fresco, lontano dalla luce e dall'aria, ad esempio in un contenitore in frigorifero
Quanto costa un buon tè matcha?

Da noi potete acquistare il matcha biologico assolutamente puro, ricavato da foglie di tencha di alta qualità, al prezzo di 60 euro per 100 grammi.
Qual è il matcha migliore?

Dipende naturalmente dai gusti, ma in generale: il Tencha è un vero e proprio preferito dagli amanti del tè: il matcha prodotto con questo tè verde di alta qualità ha un sapore particolarmente delicato.
Quali sono le gradazioni di matcha?

Esistono diversi gradi di Matcha, a seconda della qualità
e l'uso previsto. Ecco alcuni dei più comuni
Gradi del Matcha:

  1. Grado cerimoniale: Questo è il livello di qualità più elevato di
    Il Matcha è tradizionalmente utilizzato nella cerimonia del tè giapponese (Chanoyu)
    Il Matcha di grado cerimoniale è caratterizzato da un colore verde brillante
    colore, una consistenza fine e un sapore delicato. È spesso dolce e
    umami senza essere amaro. Il Matcha di grado cerimoniale è solitamente fatto da
    Realizzato con le foglie tenere del primo raccolto. Il nostro Matcha Premium e il nostro
    Entrambi i Matcha Traditional hanno il grado cerimoniale.
  2. Grado Premium: Il Matcha di qualità Premium è di alta
    Di qualità, ma non così fine come il Matcha di grado cerimoniale. Ha un sapore vivace
    colore verde e sapore equilibrato con note dolci e leggermente amare.
    Il Matcha di qualità Premium è adatto all'uso quotidiano e può essere utilizzato per
    Da bere o da usare per cucinare.
  3. Grado culinario: Il Matcha di qualità culinaria è principalmente
    utilizzato per scopi culinari, ad esempio per la preparazione del matcha latte,
    prodotti da forno, gelati o frullati. Spesso ha un sapore più robusto e
    un colore verde più intenso rispetto al Matcha di qualità cerimoniale o di qualità premium.
    Il Matcha di qualità culinaria può essere utilizzato anche per il consumo quotidiano, è
    ma più economici rispetto ai prodotti di qualità superiore.
  4. Grado di ingrediente: Questo livello di qualità è il più basso
    e viene normalmente utilizzato per scopi industriali, ad esempio per
    Produzione di bevande istantanee o prodotti pronti al consumo. Ingrediente di grado Matcha
    è spesso di qualità inferiore, ma può comunque avere un sapore di tè verde
    offerta.

È importante notare che le designazioni e
I livelli di qualità possono variare a seconda del produttore. Vale la pena controllare
Leggere le descrizioni dei prodotti e provare diversi tipi di matcha,
per trovare il grado più adatto alle tue esigenze
Trovare.
Qual è la differenza tra Health Bar Premium Matcha e Health Bar Traditional Matcha?

Matcha Premium: Questo tè Matcha è caratterizzato dal suo
Ha un aroma delicato e corposo. È ricavato dalle foglie del primo raccolto.
(primavera). Queste foglie sono più giovani e più tenere, il che si traduce in un
Il Matcha Premium è considerato di qualità particolarmente elevata
e spesso è più costoso.

Matcha tradizionale: Al contrario, il Matcha tradizionale
da una miscela di foglie del primo e del secondo raccolto
Questa miscela può dare un sapore leggermente più intenso,
senza diventare amaro. Il gusto del Matcha tradizionale può essere descritto come
più robusto o potente, ma conserva comunque la
dolcezza caratteristica e sapore leggermente amarognolo del tè matcha.

La scelta tra Premium Matcha e Tradizionale
Il matcha dipende dalle preferenze personali. Alcune persone preferiscono il
sapori delicati e sottili del Premium Matcha, mentre altri preferiscono quelli più forti
Apprezza il gusto del Matcha tradizionale
Cosa ha di così speciale il tè matcha?

Mentre normalmente per preparare il tè si versa acqua calda sulle parti della pianta senza consumarle, con il Matcha si bevono le foglie intere del tè verde, perché la polvere, composta dalle foglie macinate, si scioglie nell'acqua.
Il matcha contiene più caffeina del normale tè verde?

Sì, il Matcha di solito contiene più caffeina di
tè verde normale. Questo perché quando bevi il Matcha
si consuma l'intera foglia macinata. Il Matcha di grado cerimoniale contiene meno
Caffeina rispetto ad altri gradi.
Da dove proviene l'Health Bar Matcha?

La nostra piantagione di tè è un'azienda tradizionale che
è un'azienda a conduzione familiare da diverse generazioni e da alcuni
produce Matcha biologico da decenni. La zona di coltivazione del tè Matcha appartiene a
le migliori e più antiche regioni di coltivazione del tè in Giappone: la regione
Uji, situata a ovest di Osaka. La regione è nota per le sue acque pulite.
e terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Il
clima adatto: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu mantiene le piante del tè
umido e riduce il rischio di danni da gelo
Come viene coltivato il Matcha della Health Bar?

I coltivatori di tè proteggono le piante con il nero
Teli tessili o, tradizionalmente, paglia per proteggerli dal sole. Vengono utilizzati anche pannelli solari. Questo aumenta il contenuto di clorofilla nelle foglie e ne ammorbidisce il sapore. La coltivazione viene effettuata senza pesticidi. Vengono prelevati campioni annuali di terreno, oltre a test di laboratorio per la contaminazione da metalli pesanti e radiazioni, per garantire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene attentamente testato per la sua...
proprietà minerali controllate.
Come faccio a riconoscere un buon matcha?

Un buon Matcha è caratterizzato da diverse caratteristiche,
che puoi considerare quando fai la tua scelta:

  1. Colore: Il Matcha di alta qualità ha un sapore vibrante e luminoso
    colore verde. Assicuratevi che il matcha non abbia sfumature giallastre o brunastre
    toni, poiché ciò potrebbe indicare scarsa qualità o invecchiamento
    Potere.
  2. Odore: Il Matcha di alta qualità ha un sapore fresco
    Aroma di tè con note leggermente dolci o floreali. Evitare il matcha, che ha un odore di muffa,
    rancido, di pesce o con un forte odore chimico.
  3. Il gusto: Il buon Matcha ha un sapore complesso ed equilibrato
    Sapore con note dolci, umami e leggermente amare.
  4. struttura: Il Matcha Fine ha una consistenza setosa e fine e
    risulta liscio quando setacciato. La qualità inferiore può essere grossolana o
    essere grumoso.
  5. Origine: Matcha dal Giappone, in particolare dal rinomato
    Le aree di coltivazione come Uji o Kyoto sono spesso considerate di alta qualità
    Il Matcha giapponese è soggetto a rigorosi standard di coltivazione e
    processi di produzione tradizionali.
  6. Grado: Esistono diversi gradi di Matcha, da
    di alta qualità, dal grado cerimoniale a quello culinario o da ingrediente.
    Il Matcha di grado cerimoniale è solitamente utilizzato per la cerimonia del tè e
    è caratterizzato da una consistenza particolarmente fine e da un gusto delicato
    fuori da.
  7. Prezzo: Il Matcha di alta qualità è spesso più costoso perché
    coltivato, raccolto e lavorato con cura. Fai attenzione con molto
    offerte economiche, poiché potrebbero contenere qualità inferiore
    o un prodotto misto.
  8. Certificazioni: Cerca il Matcha certificato
    è, ad esempio, coltivato biologicamente o prodotto in modo sostenibile
    Le certificazioni possono essere un'indicazione che il
    Il matcha soddisfa determinati standard qualitativi.

Considerando queste caratteristiche, puoi
Trova il matcha più adatto ai tuoi gusti e alle tue esigenze. La nostra salute
Bar Matcha soddisfa tutti i requisiti sopracitati!
Mi piacerà il matcha anche se non mi piace il tè?

Il Matcha ha un gusto unico che si differenzia da
altri tipi di tè. Il nostro Health Bar Matcha è forte e ha
una piacevole dolcezza.

Alcune persone a cui normalmente non piace il tè trovano
il sapore del matcha è gradevole, soprattutto se preparato correttamente
e utilizzati in bevande o cibi che già apprezzano, come
ad esempio matcha latte, gelato al matcha o pancake al matcha.

Altri, invece, apprezzano il gusto forte e il
nota erbacea del matcha. Se non sei sicuro se il matcha
gusto, potresti provare il nostro Matcha nel formato campione da 10 g,
prima di acquistare una quantità maggiore. Abbiamo anche partner in tutta Europa
Bar che servono il nostro matcha.
Le lattine di matcha sono in alluminio?

Il nostro Matcha è confezionato in lattine, non in
Lattine di alluminio. Selezioniamo attentamente questo imballaggio per garantire un'ottimale
Per fornire una soluzione per conservare il matcha.

È importante che la confezione del Matcha sia ermetica e
è opaco per preservare la freschezza del prodotto.

Vale la pena ricordare che le nostre lattine vuote sono versatili
sono riutilizzabili. Ad esempio, sono ideali per
Conservare le spezie. Riutilizzando i contenitori contribuisci a
riducendo gli sprechi e dando loro una seconda vita, il che giova sia all'
apporta benefici sia alla natura che all'ambiente.
Quanta caffeina contiene il matcha?

Nostro Matcha cerimoniale contiene 60 mg di caffeina per grammo.

Nostro Matcha tradizionale contiene 50 mg di caffeina per grammo

Il matcha cerimoniale contiene in genere **da 30 a 70 milligrammi di caffeina per porzione da 2 grammi** (circa un cucchiaino), che è la quantità normalmente utilizzata per preparare una tradizionale ciotola di matcha.

 Rispetto ad altre bevande contenenti caffeina, il matcha contiene generalmente meno caffeina di una tazza di caffè, che in media ne contiene circa 95 milligrammi. Tuttavia, la caffeina nel matcha è ridotta dall'elevato contenuto diLIl matcha è bilanciato con teanina**, un amminoacido che ha un effetto calmante e contribuisce a rendere l'effetto della caffeina più fluido e duraturo. L'effetto della caffeina del matcha spesso risulta più calmo e meno frenetico, rendendolo una scelta popolare per chi cerca una carica di energia costante senza i tipici effetti collaterali del caffè, come nervosismo o agitazione.

 Il matcha non solo fornisce una carica di energia immediata, ma favorisce anche la concentrazione e l'attenzione più durature.

Il nostro blog sul Matcha

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