Bester Matcha: nicht nur gut, sondern wow

Kaip jį atpažinti

Geriausia matcha: ne tik gera, bet ir vau

Žalia, galinga, magiška – atraskite, kodėl matcha yra daug daugiau nei tik madinga. Mes parodysime, kaip tai padaryti. geriausia matcha atrasti ir kas jį daro tokį ypatingą!

Šiame vadove sužinosite, kaip rasti geriausią matcha kavą, kaip atpažinti kokybę ir kokias veisles rekomenduojame.

Kaip atpažinti gerus matcha miltelius

Matcha yra daugiau nei mada. Tai ritualas ir sąmoningumo demonstravimas. Tačiau ne kiekvieni žali milteliai nusipelno tokio ažiotažo. Jei ieškote geriausių matcha miltelių, jums reikia daugiau nei vien gražios etiketės. Tam reikia žinių, skonio pojūčio ir tinkamų šaltinių.

Mes jums parodysime, Kaip atpažinti gerus matcha miltelius, kurios rūšys išsiskiria ir kodėl jūsų kita matcha kava gali būti ne tik skani, bet ir revoliucinė.

Kas iš tiesų daro matchą gerą?

Matcha kokybė priklauso nuo kelių veiksnių:

1. Derliaus nuėmimo metas

Geriausia mačos arbata gaunama iš pirmojo derliaus (ichibancha) gegužės mėnesį. Šie lapai yra ypač minkšti ir turtingi aminorūgščių, kurios suteikia arbatai būdingą saldumą.

2. Auginimo plotas

Udžis Kiote, Japonijoje, laikomas mačos meka. Mikroklimatas ir tradiciniai auginimo metodai užtikrina neprilygstamą aromatą. 

3. Šešėlis

Prieš nuimant derlių, arbatžolės iki 32 dienų laikomos šešėlyje. Toks šešėlis padidina chlorofilo kiekį ir padeda geriau išvystyti [arbatmedžius/arbatžoles]. LTeaninas – aminorūgštis, kuri suteikia būdingą umami skonį.

4. Apdorojimas

Lapai švelniai garinami, džiovinami ir sumalami į smulkius miltelius tradiciniuose granito malūnuose. Taip išsaugoma kokybė ir milteliai įgauna aksominę tekstūrą.

5. Spalva ir skonis

Aukštos kokybės matcha yra ryškiai žalios spalvos ir saldaus, švelnaus skonio su maloniu umami poskoniu. Kartumas yra žemesnės kokybės požymis.

Kas yra matcha sudėtyje?

Matcha balai su tokiais ingredientais kaip:

  • Kofeinas:
    Matcha arbatoje yra kofeino, kuris natūraliai randamas arbatmedžio lapuose. Kofeino kiekis yra panašus į puodelį espreso, tačiau gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir paruošimo būdo.
  • aminorūgštis L-Teaninas:
    LTeaninas randamas beveik vien tik arbatžolėse. Jis suteikia būdingą, šiek tiek saldų matcha skonį.
  • Katechinai, ypač epigalokatechino galatas (EGCG):
    Katechinai yra antrinės augalinės medžiagos iš flavonoidų grupės, kurios daugiausia randamos žaliojoje arbatoje. EGCG yra vienas iš geriausiai žinomų katechinų, kurio ypač didelė koncentracija randama matcha arbatoje.

Kodėl pradinis rinkinys jums idealiai tinka:

✔ Sudėtyje yra viskas, ko reikia norint pradėti mėgautis Matcha
✔ Geriausia matcha su priedais
✔ Aukštos kokybės ekologiška matcha
✔ Tradicinis bambukinis plaktuvas – tobuli rezultatai

Į pradinį rinkinį

SVEIKATOS BARELĖ: jūsų geriausios mačos šaltinis

„HEALTH BAR“ siūlo įvairių ekologiškų matcha arbatų. Aukščiausios kokybės kriterijai Štai keletas svarbiausių dalykų:

  •  

    Bio-Matcha-Tee ceremonija

    Kilmė: Uji, Kiotas, Japonija

    Derlius: 1. Derlius (Ichibancha), 

    Veislė: Oshii ceremoninis mišinys (Seamidori, Okumidori, Yabukita)

    Apdorojimas: tradicinis granito akmens malūnas 

    Specialios savybės: aksominis kremiškumas, malonus švelnumas ir išskirtinis Uji-Umami 

    Į iškilmingą degustacijos paketą
  •  

    Tradicinis bio-matcha arbatos arbatos rinkinys

    Kilmė: Uji, Kiotas, Japonija

    Derlius: Pirmojo ir antrojo derliaus mišinys

    Veislė: Oshii mišinys (Seamidori, Okumidori, Yabukita)

    Apdorojimas: tradicinis granito akmens malūnas 

    Specialios savybės: šiek tiek sodresnio ir kartoko skonio, puikiai tinka tiems, kurie mėgsta intensyvesnį skonį 

    Į tradicinį degustacinį paketą

Kaip paruošti geriausią matcha

The Matcha paruošimas yra neįtikėtinai paprasta ir galite paversti tai atpalaiduojančiu ritualu:

Duoti du pilni Chasaku bambuko šaukštai matcha arbatos Čavane – tradiciniame mačos dubenėlyje. Arba vietoj časaku galite naudoti lygų arbatinį šaukštelį.

Dabar jūs pridėsite apie 30 ml vandens pridėta: Svarbu, kad ne aukštesnėje kaip 80 °C temperatūroje Matcha miltelius ir vandenį išmaišykite bambukine šluotele „chasen“ iki vientisos masės. Tai geriausiai veikia Z formos judesiais. 

Dabar pripildykite savo Matcha su pieno puta savo pasirinkimu ir mėgaukitės!

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Geriausia matcha yra patirtis

Matcha yra daugiau nei gėrimas – tai patirtis, sąmoningumo akimirka ir žingsnis sąmoningesnio gyvenimo būdo link. aukštos kokybės „Health Bar“ asortimentas Galite būti tikri, kad geriausia matcha arbata yra vos už vieno paspaudimo.

Patirkite, ką reiškia geriausia matcha!

 Atraskite geriausią matcha arbatą

DUK: dažnai užduodami klausimai apie geriausią matcha

Kas tiksliai yra matcha milteliai?

Matcha milteliai yra smulkiai sumalta žalioji arbata iš specialiai auginamų ir tamsintų arbatžolių. Ji tradiciškai gaminama Japonijoje. Ji unikali tuo, kad miltelių pavidalu naudojamas visas arbatžolių lapas, todėl gėrime yra daugiau maistinių medžiagų nei užplikytoje arbatoje.
Kaip atpažinti gerus matcha miltelius?

Gerus mačios miltelius galite atpažinti iš spalvos: jie intensyvios, ryškiai žalios spalvos – niekada negelsvi ar blankūs. Skonis maloniai švelnus, šiek tiek saldus, niekada nekartus. Aukštos kokybės mača paprastai atkeliauja iš Japonijos, skinama iš pirmųjų, jaunų lapelių ir švelniai malama. Aromatas taip pat yra ženklas: šviežia, žalia, beveik riešutinė. Taip pat atkreipkite dėmesį į ekologišką kokybę, kilmę ir sandarią pakuotę – kaip ir „Health Bar“ aukščiausios kokybės mačios atveju.
Kuo skiriasi ceremoninė ir tradicinė mača?

„Ceremonial Matcha“ yra aukščiausios kokybės – puikiai tinka gerti gryną. Ji ypač puiki, švelni ir saldi, idealiai tinka mačas ritualui. Tradicinė mača yra stipresnio skonio ir puikiai tinka mačas latte, dubenėliams ar kepiniams. Abu auginami aukštos kokybės vynuogynuose, tačiau „Ceremonial“ gaminama iš švelniausių pirmojo derliaus lapelių. Jei ieškote gryno malonumo, rinkitės „Ceremonial“. Kūrybiškiems gėrimams rinkitės „Traditional“ – abiejų galite įsigyti „Health Bar“.
Kaip dažnai galiu gerti matcha?

Matcha galite drąsiai mėgautis kiekvieną dieną – 1–2 porcijas per dieną.

Kaip tinkamai laikyti matcha, kad ji išliktų šviežia?

Matcha klesti vėsioje, tamsioje ir sausoje aplinkoje. Geriausia miltelius laikyti sandariame inde šaldytuve, ypač atidarius. Taip išsaugomas subtilus aromatas ir ryškiai žalia miltelių spalva. Įsitikinkite, kad į indą nepatenka kondensato! Kuo geriau apsaugosite savo matcha, tuo ilgiau galėsite mėgautis jos šviežiu skoniu ir teikiama nauda.

Pirkite matchą:

Rodyti viską