Aprikos Matcha Kake

Name: Aprikosen Matcha Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Kuchen (18 cm Springform)
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 120 g unraffinierter Zucker (z.B. Kokos- oder Rohrohrzucker); 1 gehäufter EL Matchapulver; 1,5 TL Backpulver; ¼ TL Natron; ¼ TL Salz; 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur); 50 g vegane Butter; 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl; 400 g Aprikosen (frisch oder aus dem Glas)

Fruktig og sunn! 🍑💚 Denne aprikos matcha kaken kombinerer søtheten av saftige aprikoser med den jordaktige aromaen av Health Bar Matcha. Den luftige deigen gir en perfekt base, mens aprikosene gir en frisk, saftig nytelse. En deilig snack eller en lett dessert som ikke bare smaker godt, men også gir verdifulle antioksidanter. Ideell for enhver anledning! 🍰✨

Zutaten für eine 18 cm Springform

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
• Topping

• 400g Aprikosen ( frisch oder aus dem Glas)

preparat

Forvarm ovnen til 180 °C med varmluft.

Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Smelt smøret i en kjele til det er flytende, og ta det av varmen. Bland deretter smeltet smør, melk og flytende kokosolje separat, og tilsett det til de tørre ingrediensene. Bearbeid godt sammen til en deig.

I en lett smurt springform, hell deigen i formen. Aprikoser, hvis nødvendig, fjernes steinene og skjæres i skiver. Fordel dem over kaken.

Stek i 50-60 minutter. La avkjøle og ta deretter ut av formen.