Kirsebærmuffins med Matcha

Disse saftige kirsebærmuffins 🍒 med et hint av matcha 🍵 tilbyr en perfekt kombinasjon av fruktig sødme og den unike, lett bitre smaken av grønn te. Matcha gir ikke bare en tiltalende grønn farge, men også mange helsefordeler, inkludert antioksidanter og et naturlig energikick ⚡. Med et topping av smeltet matcha-sjokolade og ferske kirsebær er disse muffinsene en deilig og sunn nytelse som passer perfekt til enhver kaffepause eller som en søt snack! 🧁✨

Diese Muffins haben es in sich: ein fluffiger Dinkelteig mit zartem Kokosblütenzucker, saftigen Kirschen und das gewisse Etwas obendrauf – unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade. Das süße, leicht herbe Topping macht die Muffins zu einem echten Highlight auf dem Kuchenteller – und das ganz ohne Ei & Co.

 Gå direkte til oppskriften
Kirsch Muffins mit Matcha

🔍 Oppskriften i korte trekk

Merkmal Details
Gericht Muffins, Gebäck, Dessert
Kategorie Vegan, Backen, Matcha
Küche Fusion
Zubereitung ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 25–30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Portionen ca. 9 Muffins
Level Easy
Kalorien ca. 210 kcal pro Stück

✨ Zutaten für ca. 9 Muffins

Trockene Zutaten:

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Kokosblütenzucker
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 1,5 TL Backpulver
  • 0,25 TL Natron
  • 0,25 TL Salz

Flüssige Zutaten:

  • 100 g vegane Butter
  • 175 g pflanzliche Milch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 170 g entsteinte Kirschen aus dem Glas

Topping:

🧑‍🍳 Så det er – Steg for steg

1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Muffinform leicht fetten oder mit Förmchen auslegen.

2. Teig anrühren
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die vegane Butter mit der Milch leicht erwärmen, zum Mehl geben und mit einem Spritzer Zitrone gut vermixen.

3. Kirschen unterheben
Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben, ohne sie zu zerdrücken.

4. Ab in den Ofen
Den Teig in die Förmchen füllen und für 25–30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und aus der Form lösen.

5. Verzieren
Die HEALTHBAR Matcha Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Muffins damit toppen. Optional mit einer zusätzlichen Kirsche dekorieren.

💡 Tips og triks

  • Statt Kirschen aus dem Glas kannst du auch frische oder tiefgefrorene verwenden.
  • Für intensiveren Matcha-Geschmack: etwas HEALTHBAR Matcha Pulver in den Teig geben.
  • Muffins lassen sich super einfrieren & später mit frischer Schokolade toppen.
Kann ich frische Kirschen verwenden?

Ja, frische oder tiefgefrorene Kirschen funktionieren super – gut entkernen & ggf. halbieren.
Wie intensiv schmeckt die Matcha Schokolade?

Unsere HEALTHBAR Matcha Schokolade ist fein ausbalanciert – mild süß mit einer dezenten Matcha-Note. Passt perfekt zu den fruchtigen Kirschen!
Kann ich die Muffins glutenfrei machen?

Mit einer guten glutenfreien Mehlmischung klappt das – achte auf Bindemittel wie Xanthan oder Leinsamenmehl.
Lassen sich die Muffins gut vorbereiten?

Unbedingt! Sie schmecken auch am zweiten Tag noch wunderbar – kühl und luftdicht lagern.
Was mache ich mit übrig gebliebener Matcha Schokolade?

Ganz easy: einfach über Granola, Pancakes oder ins Porridge geben – oder direkt naschen 😉

📊 Nährwerte pro Muffin (bei ca. 9 Stück)

Nährwert Menge pro Stück
Kalorien 210 kcal
Kohlenhydrate 22 g
Fett 11 g
Eiweiß 3 g
Ballaststoffe 2 g

  • Vegansk

  • Glutenfri

    når du bruker glutenfritt mel

  • Perfekt for bevisste øyeblikk

Vår økologiske seremonielle matcha Ikke bare gir den den rike grønne fargen, men den gir også en naturlig oppgradering og er utrolig deilig. Den har en mild smak, helt uten bitterhet.

Kjøp Matcha

Se alt

Flere Matcha-oppskrifter

Se alt