Matcha Cookie

Name: Matcha Cookie
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 7-9 Cookies
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 TL Chiasamen; 3 TL heißes Wasser; 60 g vegane Butter; 45 g unraffinierter Zucker; 1 TL gemahlene Vanille; ½ TL Natron; 1 gestrichener EL Matchapulver; 2 TL Tapiokamehl; 35 g gemahlene Mandeln; 75 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 25 g geröstete Haselnüsse; 25 g weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)

Oppdag våre deilige Matcha-kjeks – en perfekt kombinasjon av sunn nytelse og søt glede! Disse veganske godbitene blir bakt med et chia-egg, som gir en flott konsistens. Det høykvalitets Matcha-pulveret gir dem ikke bare en vakker grønn farge, men også en unik smak.De delikate småkakene er pyntet med ristede hasselnøtter og hvit sjokolade, som smelter lett under bakingen og gir en ekstra crunch. Perfekt til kaffebordet eller som en søt snack i løpet av dagen – disse matcha-småkakene vil begeistre deg! 🍵🍪✨

Für 7-9 Cookies

CHIA-EI

• 1 TL Chiasamen
• 3 TL heißes Wasser
• 60 g vegane Butter
• 45 g unraffinierter Zucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• ½ TL Natron
• 1 gestr. EL Matchapulver
• 2 TL Tapiokamehl
• 35 g gemahlene Mandeln
• 75 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz

TOPPINGS

• 25 g geröstete Haselnüsse
• 25 g weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)

preparat

Forvarm ovnen til 180 °C eller 350 °F varmluft.

CHIA-EI

Bland chiafrøene med vannet i et glass og la dem svelle.

Smelt smøret i en kjele. Tilsett sukkeret og rør til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen. Rør inn chia-egget og malt vanilje i blandingen.

I en annen bolle, bland de resterende ingrediensene (bortsett fra de til toppingen) og bearbeid dem med smørblandingen til en jevn deig.

Hasselnøttene hakkes fint og ristes kort i en panne uten olje.

Hakk den hvite sjokoladen grovt.

Legg et bakepapir på et stekebrett. Form 7-9 like store småkaker (ikke for tynne), plasser dem på stekebrettet og topp med hvite sjokoladebiter. Trykk sjokoladen lett ned. Stek i 10-12 minutter. La dem avkjøle godt på stekebrettet.