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Chá Matcha Orgânico Okumidori – Cultivar Único – 30g
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Descrição
Suave. Redondo. Adocicado.
- Matcha orgânico da primeira colheita em Uji, Kyoto (Japão) – qualidade premium selecionada.
- 100% Monovarietal: Okumidori (sem mistura)
- Nível de qualidade mais elevado do matcha: Okumidori (literalmente "verde mais profundo")
- Doçura natural, umami suave e equilibrado e baixo amargor.
Um matcha orgânico excepcionalmente fino de Uji, Japão – obtido a partir da rara variedade monocultivadora Okumidori. Menos de 5% de todos os campos de chá No Japão, dedicam-se ao cultivo do Okumidori, tornando-o uma especialidade rara. Elegante, sedoso e de sabor profundo, este matcha representa a mais alta qualidade e pureza em cada xícara.
Este matcha é da nossa qualidade mais exclusiva. – ainda mais elaborado de produzir do que o Matcha de Grau Cerimonial e destinado a todos aqueles que desejam desfrutar do Matcha em um nível particularmente elevado.
Personagem & Gosto
Origem
Para quem o Matcha é adequado?
O que é Matchá?
Mais detalhes do produto
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Certificado orgânico
O Health Bar Matcha é um dos poucos no mercado com certificação orgânica.
Qual Matcha é ideal para você?
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Matcha Cerimonial Orgânico (1ª Colheita, Mistura)
para o cerimonialUm matcha premium bem equilibrado, da primeira colheita, com sabor suave e delicado e cor verde vibrante. A mistura de diferentes cultivares garante um equilíbrio harmonioso. Nosso Matcha Cerimonial também possui um teor de cafeína mais elevado, de 3290 mg por 100 g. do que a tradicional.
Perfeito para o dia a dia – puro ou como um matcha latte. Adequado para iniciantes e usuários avançados. -
Matcha tradicional orgânico (1. & 2ª Colheita, Mistura)
AO TRADICIONALMais forte e com um sabor ligeiramente mais amargo devido à inclusão de chá da segunda colheita. Menos doce, mas mais intenso e encorpado. Seu aroma mais rico o torna particularmente adequado para bebidas com leite e coquetéis modernos de matcha. Nosso Matcha Tradicional contém 2950 mg de cafeína por 100 g.
Ideal para Matcha Latte ou para quem prefere uma bebida Matcha mais forte e clássica. -
Okumidori Matcha (cultivar único, Uji)
PARA O OKUMIDORINossa qualidade superior. Feito com a rara variedade Okumidori de Uji, este matcha impressiona com seu aroma excepcionalmente puro, delicada doçura natural e sabor umami profundo. Praticamente sem amargor, com um sabor sedoso e elegante.
Ideal para puro prazer e momentos de contemplação com matcha da mais alta qualidade.
O que é Okumidori Matcha?
O matcha é um chá verde japonês finamente moído, feito a partir das folhas da planta de chá Tencha, que é cultivada à sombra antes da colheita. Isso resulta em um aroma particularmente intenso, um sabor umami profundo e uma cor verde vibrante.
O Matcha Okumidori de Uji se destaca em particular: Embora muitos matchas sejam misturas de diferentes cultivares, o Okumidori é feito com uma única cultivar – uma única variedade de chá pura.
O resultado é um perfil de sabor particularmente nítido, suave e elegante, com doçura natural e muito pouco amargor – feito para puro prazer no mais alto nível.
COMO FAZER
Prepare matcha facilmente
1. Dosagem de matcha: Usando uma colher de bambu ou uma colher de chá, adicione 1 a 2 colheres de chá ligeiramente cheias de matcha ao seu chawan.
2. Adicione água: Despeje de 70 a 100 ml de água (aproximadamente 80 °C) na tigela. Certifique-se de que a água não esteja fervendo, caso contrário o matcha ficará amargo.
3. Sirva: Bata o matcha com o chasen rapidamente Faça movimentos de W ou M até que se forme uma camada fina e fofa de espuma.
4. Aproveite: Reserve um momento para apreciar conscientemente o matcha. No Japão, dizem: "Itadakimasu" – como sinal de gratidão antes de beber.
Sua entrada no mundo do matcha – workshop
Descubra o mundo do matcha online em apenas 30 minutos – no conforto da sua sala de estar! Em nosso breve workshop sobre matcha, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre a nossa bebida. Tradicional e Matcha cerimonial Você precisa saber.
Produção
Nossa fazenda de chá é uma empresa tradicional, administrada pela mesma família há várias gerações e que produz matcha orgânico há várias décadas.
A nossa qualidade é comprovada pelos rigorosos padrões da certificação orgânica da entidade certificadora japonesa JONA e da certificação orgânica alemã.
Cultivo
Os produtores de chá protegem as plantas do sol com faixas de tecido preto ou, tradicionalmente, com palha. Também utilizam painéis solares. Isso aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. Anualmente, são feitas análises de solo e testes laboratoriais para verificar os níveis de metais pesados e radiação, a fim de garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto à sua composição mineral.
Origem
A região produtora do chá matcha está entre as melhores e mais antigas áreas de cultivo de chá do Japão: a região de Uji, localizada a oeste de Osaka. A região é conhecida por sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima ideal é encontrado ali: a névoa dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá úmidas e reduz o risco de danos causados por geadas.
Testado em laboratório
Transparência que se pode saborear: Nosso matcha orgânico é testado regularmente por laboratórios independentes.
Por que? Porque bebemos o nosso próprio matcha todos os dias – e porque queremos que você saiba exatamente o que tem na sua xícara.
Os resultados mostram:
- Não foram detectados pesticidas.
- Metais pesados significativamente abaixo dos limites da UE
- Excelente qualidade microbiológica.
Disponibilizamos todos os relatórios de testes aqui de forma transparente.
Perguntas frequentes – Diferenças do produto &
Qual é a diferença entre Matcha Cerimonial e Okumidori?
Nosso Matcha Cerimonial é uma mistura premium de diversas variedades japonesas, cuidadosamente selecionadas para um perfil de sabor equilibrado e cremoso. É versátil e ideal para o consumo diário.
Em contraste, o Okumidori Matcha é um matcha de cultivar única – ou seja, é composto por apenas uma variedade de chá. Isso resulta em um perfil de sabor particularmente raro, claro, distinto e puro, com maior profundidade e elegância.
O que significa “cultivar único” para Okumidori Matcha?
Cultivar único significa que o Matcha é composto exclusivamente por uma única variedade de chá – neste caso, Okumidori.
Ao contrário das misturas, que combinam diversas variedades, esta variedade de sabor exibe seu caráter puro.
Qual é o sabor do Okumidori Matcha em comparação?
Okumidori possui um sabor excepcionalmente suave, elegante e harmonioso. Apresenta uma doçura natural pronunciada, um umami muito delicado e nenhuma amargura.
Em comparação com as misturas clássicas, apresenta um perfil de sabor mais claro, equilibrado e, no geral, de qualidade superior.
Por que uma única cultivar como Okumidori é mais complexa do que uma mistura?
Um matcha de cultivar única, como o Okumidori, é significativamente mais difícil de produzir de forma consistente, já que todo o sabor depende exclusivamente de uma única variedade de chá.
A colheita de cada ano é fortemente influenciada pelas condições climáticas, temperatura, horas de sol e chuva. Esses fatores podem alterar significativamente o perfil de sabor da planta – a doçura natural, o umami ou a intensidade podem variar de ano para ano.
Com uma única variedade de matcha, isso significa que o sabor varia naturalmente mais e precisa ser "aproximado" a cada ano, sem alterá-lo.
Em contrapartida, nossas variedades de Matcha Cerimonial são produzidas como misturas de diversas cultivares.
Isso envolve combinar diferentes tipos de chá com características variadas – por exemplo, mais doçura de uma variedade, mais umami de outra, ou mais corpo de uma terceira. Isso permite que o sabor seja especificamente equilibrado.
Como preparo o Okumidori Matcha?
O preparo é idêntico ao do matcha clássico:
- 1–2 g de matcha, peneirado
- Para a versão quente: Despeje água a uma temperatura aproximada de 70–80 °C.
- Para a versão gelada: Despeje água fria
- Bata com um batedor de bambu (chasen) até ficar espumoso.
Para obter os melhores resultados, recomenda-se um movimento calmo e uniforme na tigela de matcha.
Em seguida, se desejar, adicione leite.
Ich hätte nicht gedacht, dass ein Matcha so knallig und leuchtend sein kann! Geschmacklich superlecker und intensiv und nochmal einen Zacken besser als der Ceremonial. Einfach perfekt!
Für mich gibt es keinen anderen Matcha, der besser ist. ❤️
Perfekt zum Frühstück oder für unterwegs. 🫶🏼
Sehr hochwertiger Matcha mit einer schönen grünen Farbe und einem milden, angenehmen Geschmack. Lässt sich gut aufschäumen und schmeckt nicht bitter. Die Qualität überzeugt mich, daher kann ich ihn definitiv weiterempfehlen.
Sehr lecker!
Einzigartig lecker! Ein wirklich tolles Matcha 💚
Super leckerer sanfter matcha. Lässt sich gut aufschäumen und ist strahlend grün. Mit einer meiner favoriten - freze mich jeden morgen auf den Matcha 💚
extrem lecker! mein neuer Lieblingsmatcha!!
Bis jetzt der beste Matcha den ich probiert habe! Leicht süßlich und leicht
Meine neue Lieblingssorte. Wow. Ich bin begeistert.
Schmeckt sehr gut. :)
Sehr hochwertiger Matcha mit einem wunderbar milden Geschmack und fast ohne Bitterkeit
very lecker
sehr gut
Hellgrün, klar im Geschmack und lecker. Bekam ich von einer Freundin geschenkt. Eine tolle Ergänzung zu meinen anderen Matcha Sorten 😊
Super lecker
Mein neuer Lieblingsmatcha!
Super grün
lecker
Sehr lecker
gute farbe
limited edition very good
Super!!
Sehr lecker
Kann ich nur empfehlen :)
Okumidori ist the best!Hat wunderschone Farbe,schonen Duft i toller Geschmack.
Tried quite a view matchas and that’s by far my favourite
Der titel sagt schon alles, Ein sehr leckerer Matha. Eher Nussig im vergleich zum traditional
top
sehr lecker
Unglaublich toller und leckerer Matcha!!
Freue mich wenn es den villt in einer größeren Packung geben könnte.
Muss man probiert haben.
super qualität