Biscoito Matcha

Name: Biscoito Matcha
Yield: 1

Descobre os nossos deliciosos biscoitos de Matcha – uma combinação perfeita de prazer saudável e doce! Estas iguarias veganas são assadas com um ovo de chia, que proporciona uma ótima consistência. O pó de Matcha de alta qualidade não só lhes confere uma bonita cor verde, mas também um sabor único.Os delicados biscoitos são aprimorados com avelãs tostadas e chocolate branco, que derretem ligeiramente durante o cozimento e proporcionam um crocante extra. Perfeito para a mesa do café ou como um lanche doce a meio da tarde – estes biscoitos de matcha vão te encantar! 🍵🍪✨

Für 7-9 Cookies

CHIA-EI

• 1 TL Chiasamen
• 3 TL heißes Wasser
• 60 g vegane Butter
• 45 g unraffinierter Zucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• ½ TL Natron
• 1 gestr. EL Matchapulver
• 2 TL Tapiokamehl
• 35 g gemahlene Mandeln
• 75 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz

TOPPINGS

• 25 g geröstete Haselnüsse
• 25 g weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)

preparação

Pré-aquecer o forno a 180 °C ou 350 °F com ventilação.

CHIA-EI

Misturar as sementes de chia com a água num copo e deixar hidratar.

A manteiga deve ser aquecida numa panela. Adicione o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Retire a panela do lume. Incorpore o ovo de chia e a baunilha em pó na mistura.

Numa outra taça, misture os restantes ingredientes (exceto os para a cobertura) e trabalhe com a mistura de manteiga até obter uma massa homogénea.

Triture finamente os grãos de avelã e torre-os brevemente numa frigideira sem óleo.

Picar grosseiramente o chocolate branco.

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Formar 7-9 bolachas de tamanho igual (não muito finas), colocar no tabuleiro e cobrir com os pedaços de chocolate branco. Pressionar ligeiramente o chocolate. Assar durante 10-12 minutos. Deixar arrefecer bem no tabuleiro.